Bog '

Kechikib pishgan sabzi

Sabzi - mazali va juda sog'lom ildiz sabzavot. Bu immunitetni kuchaytiradigan va samarali antioksidant bo'lgan A provitamin Aga boy. Turli navlarni taqdim etdi. Muvofiqlikni tanlash uchun siz ma'lum ildiz ekinlarining maqsadini va etishtirishni hisobga olishingiz kerak.

Kech turga sotib olish kerak bo'lganda

Turtaga qarab, sabzi to'q sariq yoki sariq, qizil, libos yoki hatto qora bo'lishi mumkin. Karotenning yuqori miqdori tufayli porloq qizil rang hosil bo'ladi. Turli navlar shakli, o'lchami va pishishi jihatidan farq qiladi. Agar siz hosilni uzoq vaqt saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kechki yetilgan sabzi birini tanlab olish yaxshidir.

Uzoq muddatli pishib etilgan ildiz ekinlarining asosiy xususiyatlari quyidagilardir.

  1. 130-150 kun davomida quying.
  2. Meva yig'ish sentyabr oyida ko'p hollarda o'tkaziladi.
  3. Taomni yo'qotmasdan uzoq umr ko'rish.
Bu juda muhim! Urug'larni tanlash bilan noto'g'ri munosabatda bo'lish uchun, siz sumkada ma'lumotni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak, u erda meva pishib yetish muddati va meva xarakteristikalari aniqlanadi.

Turlardan tashqari, duragaylar derazadan topiladi. F1 tomonidan tanib oling. Agar keyingi mavsumda duragaylar urug'ini to'plasangiz, ular bir xil xususiyatlarga ega bo'lgan o'simliklarni o'stirmaydi. Tajribali bog'bonlar bir necha turdagi urug'larni sotib olishni va natija qanday bo'lishini ko'rishni maslahat beradi.

Kechikib pishib chiqqan turli xil tadqiqotlar

O'rta-mavsum navlari bilan taqqoslaganda kech bo'lganlar shirin meva bermaydilar. Odatda, sabzalar katta darajada o'sadi, uzoq vaqt saqlanadi.

Qizil gigant

Ushbu turga berilgan nom tasodifiy emas - ildizlar juda katta o'sadi, ularning uzunligi 27 sm ga teng, shakli konus shaklida, tashqi yuzasi silliq bo'ladi. Root ekinlari uzoq vaqt pishib - ba'zan muddat olti oy. Uzoq vaqt davomida saqlanadigan engil ta'mga ega bo'ling. Eng yaxshi pishib uchun ular intensiv sug'orish va yaxshi urug'langan erlarga muhtoj.

Flyowi

Bu turli tezroq o'sadi, foydalanishga tayyorlash uchun 4 oy davom etadi. Savzi yorqin rang, konusning shakli. Eng ko'p 25 sm.lik ildiz ekinlari foydalanishda universaldir. Ular sharbat, salat, konserva, shuningdek, bolalar idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular uzoq vaqt davomida podvalda yotishlari mumkin.

Yadrosiz qizil

Nomidan kelib chiqib, ildiz ekinlari aniq yadroga ega emas. Bu samarali sabzi bo'lib, u 130 kun davomida pishadi. Meva qizg'ish, shirin, silliq, boy apelsin rangidir. Bir ho'kizning uzunligi 20 sm, turlicha yaxshi saqlanadi, u muntazam sug'orishni va gevşemiş tuproqni talab qiladi.

Bayadera

Bu sabzi g'amxo'rlikda mo'l hosil va soddaligi bilan tavsiflanadi. Ildizli ekinlar juda katta o'sadi - taxminan 30 sm rang rangga aylangan to'q sariq rangli, tashqi yuzasi silliq, silindr shaklida. Mevalar karotinga juda boy. Uzoq vaqt davomida ta'mda yo'qotmasdan saqlanishi mumkin.

Vita Long

Keyinchalik va yuqori mahsuldor navlardan biri. Yuqori pulpa va yoqimli shirin ta'mi bilan juda katta ildiz ekinlarini hosil qiladi. Birinchi hosil 145-160 kundan keyin hosil qilinadi. Savzi 31 sm uzunlikda va 4,5 sm diametrda o'sadi, bu turli xil konserva, sharbat tayyorlash yoki salat tayyorlash uchun ishlatish afzaldir. Bir yil davomida - yangi hosilga qadar saqlanishi mumkin.

Kuzning qizi

Kechki turdagi silindrsimon shakli. Sabzi 180 g gacha 20-25 sm gacha, qizil-to'q sariq rangga ega, zich va suvli go'shtga ega.

MO (Savzi maxsus)

Yuqori mahsuldorlik bilan srednepozdn sinflarga murojaat qiladi. Ildiz ekinlari konus shaklida, qizil-to'q sariq rangda o'sadi. Xushbo'y ta'mi bilan suvli pulpaga ega bo'lish. Uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ushbu turdagi urug'lar qishda ekilgan bo'lishi mumkin.

Flacoro

Ushbu kech turli navli pushti mevalarni 39 sm uzunlikda va 200 gramm og'irlikda olib keladigan shakli konus shaklida, burunni shikastlaydi.

Diqqat! Burun burunlu sabzi eng shirin ekanligiga ishoniladi.

Imperator

To'satdan burunli ildiz sabzavotlarining boshqa turlari. Savzi juda katta, uzunligi 30 sm, vazni esa 200 gramm.

Kech nav turlari yaxshi bo'ladi. Ildiz sabzavotlari turli xil idishlar tayyorlash uchun yangi yoki ishlatilgan bo'lishi mumkin. Ularning ko'pchiligi uzoq umr ko'rishadi va keyingi hosilga qadar davom etishi mumkin.

Chantenay 2461

Konus shaklidagi meva beradigan juda keng tarqalgan xilma. Sabzavotlar to'q sariq rangli xamiri bilan qisqa va hasharotlidir. Massasi 300 g ga etadi, mo'l-ko'l sug'orish, ildizlar yig'ib olinadi va har biri 500 gramm. Mumkin bo'lgan uzoq muddatli saqlash.

Eng kech navlari kurtaklar paydo bo'lgan kundan boshlab 120-140 kun davomida pishib etiladi. Ular kasalliklarga qarshilik ko'rsatadilar, past haroratga nisbatan ancha chidamli va uzoq vaqt davomida saqlanib qolishadi - iyungacha.

Sabzavotlarni qanday saqlash kerak

Sabzi keladigan mavsumga qadar, tegishli sharoitlarda saqlansa, yotadi. Bunday sharoitlarni yaratishning bir qator usullari mavjud. Ular katta xarajatlarni talab qilmaydi.

  1. Yaxshi to'ldirgichli qutidagi sabzi saqlash. Variant sifatida, bir quti taxta va nozik fraksiyaning elenmiş qumi oling. Bu quti salqin joyda, masalan, podvalda joylashtiriladi. Qum 5 sm gacha bo'lgan qatlamga quyiladi, ildiz ekinlari bu plomborning yuqori qismiga shunday masofada joylashganki, hech qanday kontakt yo'q. Birinchi qatlamdan so'ng, qum qayta quyiladi, sabzi esa yuqoriga qo'yiladi. Qum bilan qoplangan mevalarning oxirgi qismi. Piyoz pulni yoki qarag'ay tovoqlarni plomba sifatida ishlatish mumkin.
  2. Sabzi bo'lgan boshpana yotoqlari. Ushbu usul ekinlarning faqat bir qismini tejashga qaramay, ildizlar o'z xususiyatlarini mukammal saqlaydi. Usulning mohiyati quyidagicha: ekin hosil bo'lganda, sabzi bir qismi to'shakda qoldiriladi. Birinchi sovuqdan oldin, tepalar tuproq bilan qoplangan, qum choyshab ustiga quyiladi va film yotadi. Keyin, talaş yoki boshqa shunga o'xshash materiallardan bir qatlamni quying va yana filmni yoping. Bunday tabiiy mahzun sabzi barcha sovuq qoladi.
  3. Plastik torbalarda saqlash. Ushbu usul ko'proq sanoatni o'stirishga yaroqli, ammo siz uyda harakat qilishingiz mumkin. Bir nechta talablarni qondirish muhimdir. Birinchidan, buzilmaydigan sirtli ildiz ekinlari shu tarzda saqlanishi mumkin. Ularga sumka qo'yishdan oldin ular soyada yaxshi quritiladi. Har bir xaltada 3 kg dan ortiq sabzi yotadi. Eng muhimi - paketlarni ulash mumkin emas. Ushbu usul nemlilikning tegmaslik darajasini saqlab qoladi, shuning uchun hosil o'laroq chiraydi va unib chiqmaydi.
  4. Barcha sabzi uchun oxirgi saqlash opsiyasi loy qoplamasi. Birinchidan, hosil yig'ib olinadi va quritiladi. Nopok bo'lmagan tarkibidagi sof krem ​​nordon qayishqoqligi bilan ajralib chiqadi. Sabzi bu eritma ichiga solinadi. Himoya filmining ildizlarini quritib olingandan keyin qoldiq qoladi. Ushbu shaklda hosilni karton qutilarga yoki yog'och qutilarga qo'yish mumkin.

Bunday usullar bahor oxiri qadar yozning boshi - o'sgan sabzi saqlashga imkon beradi. Bahçıvandan maxsus mehnat xarajatlari talab qilinmaydi.

Tayyorlangan sabzi qanday saqlash kerak

Quyidagi usul odatiy hosilni ishlab chiqaruvchi bog'bonlar uchun ayniqsa qiziqarli. Bu muzqaymoq.

  1. Birinchidan, meva tayyor bo'lishi kerak. Ular chinnigullar yordamida nozik shaklda kesiladi yoki halqalarga bo'linadi.
  2. Plastik sumkalarni tayyorlang. Ular yangi bo'lishi kerak.
  3. Dilimlenmiş sabzi paketlarga solingan va mahkam bog'langan (iloji bo'lsa pishirsa).
  4. Sabzavotli paketlar muzlatgichga joylashtiriladi.

Ushbu usul ovqat tayyorlash uchun sabzavotlarni saqlashga yordam beradi. Bunday holda, osh yoki osh qoshiqqa qo'shib qo'yishdan oldin ildizlar kesilmaydi.

Qaysi navlar eng yaxshi saqlanadi

Ba'zi turlar keyingi mavsumga qadar yotishi mumkin. Quyidagilar keyingi navlarning eng halokatli hisoblanadi.

Shirin qish

Root ekinlari yorqin to'q sariq, konus shaklida o'sadi. Turli hosildorlik juda o'sadi, o'simlik mavsumda 150 kungacha. O'rtacha bir ho'kiz uzunligi 20 sm ga yetadi, mevalar, ko'rinishidan yoki ta'midan mahrum holda, iyunga qadar mukammal saqlanadi. Sabzi yo'q. Foydalanishdagi universal.

Olympus

Yana bir kech va yuqori mahsuldorlik. Uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan. Bir ildiz 20 sm gacha o'sadi, 130 gramm og'irlikda pishganida yorilib qolmaydi va may oxirigacha saqlanishi mumkin. Tashqi yuzasi yorqin to'q sariq rangga ega bo'lib, tana go'shti zich, shirin ta'm bilan. Sabzi ishlatiladigan ko'p qirrali.

Dolanka

Polshadan olingan bu sabzavotlar yuqori hosil bilan ajralib turadi, may oyi oxirigacha optimal sharoitda yotadi. Ildiz hosilasi uzunligi 25-28 sm ga teng, og'irligi taxminan 130 gramm.Fusarium va sabzi uchquniga qarshi yomon emas.

Yuqorida biz yangi mavsumda o'rim-yig'imni saqlab qolish uchun yordam beradigan bir qancha usullarni ta'rifladik. Qishda butun ildizlar kabi bo'lishi mumkin va tayyor va kesib tashlang. Ikkinchisi muzlashdan saqlanadi.

Original kech pishgan nav

"Xo'roz" so'zini eslatishda silindrsimon yoki konusning yorqin to'q sariq rangli shaklining ildiz hosil bo'lishi esga olinadi. Aslida, kechki pishib chiqqan navlar orasida bu nuqtai nazardan tashqari ketadigan navlar mavjud. Quyidagilardan biri ulardan birini tasvirlaydi.

Yellowstone (Yellowstone)

Ehtimol, bu sabzavotlarning eng quyoshli navlari. Ildiz sabzavotlari yorqin sariq rangga va fusiform shaklga ega. Ularning uzunligi 20-25 sm, og'irligi qariyb 200 g ga etadi, mo'l-ko'l hosil beradi. Suvli pulpaga ega.

Rangli sabzi yangi salatlar va boshqa uy-ovqat pishirish idishlariga ajoyib qo'shiladi. Bu stolingizdagi original kombinatsiyalarni yaratishga imkon beradi.

O'sayotgan savzi sirlari

Bir qarashda o'sayotgan sabzi qiyinchiliklarga olib kelmasligi kerak. Aslida, bu yerda, bog'dorchilikning boshqa sohalarida bo'lgani singari, o'z nuktalariga ham ega. Bu ildiz o'sish sharoitlariga nisbatan ancha talabchan. Yaxshi hosilni olish uchun ushbu xususiyatlarni ko'rib chiqing.

  1. Sabzi ekishdan oldin ehtiyotkorlik bilan erni tayyorlash kerak. Ular yotoqlarni qazib olishadi va ularni yaxshi urug'laydi. Yuqori xosil sifatida gumus yoki kompost foydalaning. Tuproqni osonroq qilish uchun bu qipiqlarni quyish kerak. Tuproqni taxminan 35 sm chuqurlikda qazib olishadi. Bu ildizlar qatorga ekilgan. Shuning uchun, bog'da bir-biridan 20 sm uzoqlikda oluklar tayyorlang. Ularning chuqurligi taxminan 2 sm.
  2. Tuproq tayyor bo'lganda, siz urug'larni ekishingiz mumkin. Avval sizni qo'lingizdagi sumkadan to'kib tashlang, keyin ularni oluklar bo'ylab yoyib, ularni bir qatlam bilan yoping.
  3. Sabzi ekishdan so'ng, tuproqni siqib olish tavsiya etiladi. Buni to'g'ridan-to'g'ri qo'lingiz bilan yoki yog'och taxta bilan tuproqni ezib tashlashingiz mumkin.
  4. Endi dastlabki asirlarni kutish - bu 10 kun ko'rinadi.

Quyoshli uchastkada sabzi uchun to'shak tayyorlanishi kerak. Barcha o'simlik davrida o'simliklar g'amxo'rlik qilishga muhtoj. Bunga muntazam sug'orish, tuproqni yumshatish, yovvoyi o'tlash va hillingni kiritish kiradi.

Qanday foydali sabzi bor

Bu ildiz hosil juda keng doiraga ega. Sabzavotlar oshxonada faol ishlatiladi: ular yangi, qaynatilgan yoki qovurilgan eganlardir. Bundan tashqari u an'anaviy tibbiyot va uy kosmetikasida ham qo'llaniladi.

Sabzining tarqalishi ko'p miqdordagi vitaminlar: B, C, E, K, PP ko'p miqdorda bo'lishi bilan bog'liq. Provitamin A ga boy. Mineral moddalar ham pulpada mavjud, masalan, temir, fosfor, magniy va mis.

Ko'rib turganingizdek, sabzi sog'lom parhezning muhim qismidir. O'rim-yig'imni uzoqroq vaqt davomida saqlash uchun urug'larni tanlashda "kech" belgiga e'tibor berish kerak. Uning pishishi davri 130-150 kun. Ko'pgina navlar yuqori hosil beradi. Sabzavotlarni sug'orish va tuproq tarkibiga talab katta. O'simliklarga g'amxo'rlik o'sishi va rivojlanish davri mobaynida bo'ladi. To'g'ri tayyorlangan sharoitda hosil keyingi qish mavsumiga qadar davom etadi.

Videoni tomosha qiling: Бу Видеони Аёлар ва Вояга Етмаганлар Курмасин (Fevral 2020).

Загрузка...