Reçeteler

Qish uchun sarimsoq bilan pomidorni ta'riflashni ta'riflash

Pin
Send
Share
Send
Send


Pomidorni yig'ish juda ko'p retseptlar kiritadi. Pomidorlar tuzlangan va tuzlangan, shuningdek, o'z sharbatlarida, butunlay, ikki baravar va boshqa usullar bilan yig'ib olinadi. Qish uchun sarimsoqli pomidor ta'riflari ushbu seriyada munosib o'rin egallaydi. Bunday oshxona bezaklari har qanday stsenariyni sinab ko'rishlari kerak.

Ichida sarimsoq bilan pomidorni yig'ish printsiplari

Avvalo, siz to'g'ri kursni tanlashingiz kerak. Eng yaxshi tanlov qalin teriga va go'shtli pulpaga ega kichikroq cho'zilgan meva hisoblanadi. Shu bilan birga, pomidorlarni butunligini buzmaslik kerak. Saqlash uchun mevalar juda qattiq tanlangan bo'lishi kerak.

Banklar yaxshi tayyorlangan bo'lishi kerak, yuvilib, sodali suv bilan bo'lishi mumkin. Pomidorni qo'yishdan oldin konteynerni sterillash kerak. Bu holda, uzoq muddatli kafolatlangan kafolatlar. Uch litrli idishlar ko'pincha idish sifatida tanlanadi, lekin siz 1,5 litrli idishlar ham foydalanishingiz mumkin, ayniqsa meva juda oz bo'lsa. Litr kanallari uchun Cherryga to'g'ri keladi.

Qish uchun sarimsoq bilan to'ldirilgan pomidor

Jarayon ichida sarimsoq bilan pomidorni yig'ish biroz uzoqroq bo'lsa-da, bunga arziydi. To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • pomidor - bir yarim kilogramm;
  • suv - bir yarim litr;
  • yarim shakar granül shakar;
  • 2 ta katta qoshiq tuz;
  • sarimsoq;
  • katta qoshiq mohiyati;
  • shodlanib qora qora qalampir;
  • qora qalampir;
  • chinnigullar

Klassik to'ldirilgan pomidorni tayyorlash uchun asta-sekin algoritm:

  1. Pomidorlarni suv ostida yuving.
  2. Sarimsoq chinnigacha bo'linadi.
  3. Pomidor ustida eshak tomondan kesib kesish uchun.
  4. Har bir mevaga sarimsoqning bir parcha qo'shing.
  5. Issiq sterilizatsiyalangan kostryulkalarga soling.
  6. Qaynayotgan suvni quying va bir necha daqiqaga qoldiring.
  7. Olingan suyuqlik kastryul ichiga tushiriladi.
  8. Tuz, shakarli shakar va barcha ziravorlar qo'shing.
  9. U qaynatilgunga qadar kuting.
  10. To'ldirilgan sabzavotni to'kib tashlang.
  11. Sirka qo'shing.
  12. O'rgating

Qopqoqlikni tekshirish uchun kavanozni aylantirish va quruq qog'ozga soling. Ho'l joylar bo'lmasa, qopqoq sifat jihatidan yopiladi. Keyin qopqoqni asta-sekin sovib turadigan qilib yopishtiring. Bir kunda siz saqlash joyini tozalab olishingiz mumkin.

Ichidagi sarimsoq bilan pomidor

Pomidorni sarimsoq bilan birga tayyorlashning yana bir oddiy usuli bor. Ingredientlar avvalgi retsept bilan bir xil:

  • pomidor - 2 kg;
  • har bir pomidor uchun achinariy qo'shimcha qo'shimchalar;
  • Litr suv uchun 2 osh qoshiq tuz;
  • shakar - litr boshiga ¾ chashka;
  • yarim sirka sirkasi;
  • Qalmoq, qalampir va dafna barglari.

Ovqat pishirish retsepti har qanday stenokda mavjud:

  1. Pomidorlarni saralash va yuvish uchun, quritib oling.
  2. Pomidorda sayoz bo'lishni bas qiling.
  3. Sarimsoqni qirib tashlang, yuving va quriting.
  4. Meva hosil qiladi.
  5. Dazmolni yuving.
  6. Sho'rpani, keyin pomidorni, tepaga, oshxonaga soling.
  7. Idishdagi toza suvni quying va u erda shakar va tuzni to'kib tashlang.
  8. U qaynatilgunga qadar kuting.
  9. Idish ichiga quying va 15 daqiqa kuting.
  10. Orqaga oling, o'zingizni qo'shing.
  11. Yana qaynatib oling va yana pomidor bilan idishga soling.

Idishlarni yopish va aylantirish. Issiq sharpa bilan o'ralgan va issiq joyga qo'ying.

Pomidorni sarimsoq bilan ichish

Sizning ichingizda sarimsoqni tuzlash uchun pomidor, sarimsoq va o'tlar kerak bo'ladi. Shuningdek, har bir idish uchun 1 ta kichik qoshiq xantal urug'i, 5 murch sepilgan, dafna yaprog'i barglari va shimgichlar bilan quritilgan pishirilgan bir dona shaftoli olishingiz kerak.

Tuxum uchun:

  • osh qoshiq tuz qoshiq;
  • 4 qoshiq shakar;
  • 3 osh qoshiq. sirka qoshiqlari 9%.

Sekin-asta pishirish algoritmi:

  1. Pomidorlarni yuving, o'rtasini kesing.
  2. Har bir teshikda ziravorlarni qovjirab qo'ying.
  3. Har bir narsani kavanozga solib, ko'katlarni qo'shing.
  4. Banklarda qaynoq suv quyiladi.
  5. 10 daqiqadan so'ng issiq suvni to'kib tashlang.
  6. Shakar, tuz va sirka qo'shing.
  7. Qaynayotgan marinada tayyorlangan pomidorlar bilan to'ldirish kerak.
  8. Twist.

Qishda, siz butun oilaning mazali tayyorgarligidan bahramand bo'lishingiz va do'stlaringiz va mehmonlaringizga yordam berishingiz mumkin.

Qish uchun sarimsoq bilan shirin pomidor

Qish uchun sarimsoqli bu pomidorlarga "barmoqlar yalamoq" deyiladi. Retsept oddiy, ingredientlar tanish, ammo ta'mi juda yaxshi.

Ehtiyojli mevalarni, gilos barglarini, arpabzal quyoshlarini tayyorlash uchun. Gilos barglari karam yoki dafna bilan almashtiriladi.

1 litr marinad uchun bir osh qoshiq tuz, 6 katta qoshiq shakar va 50 ml dan 9% sirka kerak bo'ladi. Shuningdek, pomidorlarni tayyorlash uchun ziravorlardan foydalaning. Paketda ta'qib qilinishi kerak bo'lgan nisbat.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

  1. Meva yuving va quriting.
  2. Iborani biriktiradigan joyni to'ldirish uchun yuqori sifatli kesma hosil qiling.
  3. Keyin maydalangan tilimlarni kesib oling.
  4. Dereoto'xovlar, gilos barglari va mevalari sterillangan idishlar tagiga joylashtirilishi kerak.
  5. Sho'r suvni, shakarni, tuzni tayyorlang.
  6. Pishiring va meva quying.
  7. Katta bo'lsa, 5 daqiqaga qoldiring - 15 daqiqa.
  8. Drenajlash va qaynatish sirka qo'shing.
  9. Meva tushiring va darhol aylantiring.

12 soatdan so'ng, ishlov bergichni erga yoki podvalga tushirishingiz mumkin.

Ichida sarimsoq bilan tuzlangan pomidor uchun oddiy retsept

Tuxumdonda o'zgarishlarni o'z ichiga olgan juda oddiy retsepti mavjud. Asosiy tarkibiy qismlar bir xil: pomidor va sarimsoq. Ziravorlar tanlanishi mumkin, ammo bu retseptda qo'ziqorin barglari, arpabodiyon, shuningdek dafna ishlatiladi.

Marinad 400 ml suvdan, 3 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuzdan tayyorlanadi. Marinad 10 daqiqa davomida qaynatiladi va pishiriladi. Faqat pomidorlarni quyib, sho'rvani qo'sha olasiz. Banklar zudlik bilan yuqoriga ko'tarilib, pastga aylanadilar.

Sarimsoq va maydanoz bilan to'ldirilgan qish pomidor

Pomidor ichidagi bu retsepti uchun nafaqat klassik ziravorlar, balki maydanoz po'stlog'i ham yotadi. Ushbu usul bilan to'ldirilgan mevalar noyob xushbo'y va o'ziga xos ta'mga ega. Petrushka tashqari, uni bolgar qalampir bilan to'ldirishingiz mumkin. Bularning barchasi sterillashtirilgan bankalarda joylashtiriladi, so'ngra klassik yogurt quyiladi. Keyin zudlik bilan konteynerni aylantirib, bir kun mobaynida qopqoqlar ostiga qo'ying. Maydanozning xushbo'yi ta'mini unutib qo'yadi. Dam olish maskanida bunday mevalar ham go'zal ko'rinadi.

Ikki litrli idish ichida sarimsoq bilan pomidor

Ikki litrli kavanoz retseptini hisoblashda, tuzlamoq zarur bo'lgan kuchini va etarli miqdorda meva olish uchun to'g'ri tarkibni tanlash muhimdir. Ikki litrli idishdagi klassik retsepti quyidagilarni talab qiladi:

  • 1 kg kichik meva;
  • bir choy qoshiq xantal urug'i;
  • 6 qora qalampir;
  • 8 choy qoshiq sirka;
  • yarmida har bir pomidorda sarimsoq;
  • 2 litr suv;
  • 6 osh qoshiq shakar;
  • 2 ta qoshiq tuz.

Tayyorgarlik retsepti bir xil: uni to'ldiring, qaynoq suvni quying, 10 daqiqadan keyin qaynatib oling, uni to'kib tashlang, tuzsizlantiring, mohiyatini to'ldiring va mahkam yoping.

Sarimsoq ichidagi pomidor va issiq qalampir uchun retsept

Ushbu parametr oldingi narsalardan farq qiladi, chunki qalampir retseptga qo'shiladi. Bu holda, 1,5 litrli kavanoz qizil qalampirning 1 bo'lagi bo'lishi mumkin.

Maslahat! Bunday yogurtda sirkani bir tabletkali aspirin bilan almashtirish juda yaxshi. Hisoblash quyidagicha: suyuqlik litriga 1 aspirinli tabletka.

Har bir narsa - klassik retsept kabi. Agar sirka yo'q bo'lsa 9% va 70% bo'lsa, shunchaki uni qilishingiz mumkin - 1 osh qoshiq 70% sirka va 7 qoshiq toza suv bilan aralashtiring.

Qishda sarimsoq va chinnigullar uchun konservalangan pomidorlar

Yo'nalish uchun quyidagi tarkibiy qismlarga kerak bo'ladi:

  • o'rta boshliqlari mevalar, zich - 600 g;
  • suv - 400 ml;
  • bir osh qoshiq tuz va sirka;
  • 3 osh qoshiq shakarli shakar;
  • 2 ta kurtak chinnigullar;
  • no'xat shaklida dereotu va qalampir.

Va siz shuningdek, qo'ziqorin barglarini qo'yishingiz mumkin. Ovqat tayyorlash retsepti:

  1. Banklar tayyorlash va sterilizatsiya qilish.
  2. Pomidorlarni chorakburchak bilan to'ldiradi.
  3. Kavanoz pastki qismida qalampir, arpabodiyon, chinnigullar qo'ying.
  4. Tuzli tayyorlash.
  5. Banklarni to'kib tashlang.
  6. Banklar tandirda o'rnatilgan va 15 daqiqa sterilizatsiya qilishgan.
  7. Sterilizatsiya qilingandan so'ng, mohiyatini to'kib tashlang va ishni mahkam yoping.

Chinnigullar o'z lazzatlarini ishlov beradigan qismiga va o'ziga xos ta'miga keltiradi. Harorat va namlik bilan qorong'i xonada zarur bo'l.

Saqlash shartlari sarimsoq pomidor bilan to'ldirilgan

Uylarni saqlash bo'yicha saqlash qoidalari past harorat va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurining yo'qligi bilan bog'liq. Eng yaxshi tanlov - harorat ° C dan oshmaydigan qabrlarga yoki er osti qavatdir. Bunday holatda, qishda haroratning noldan past bo'lishi mumkin emas. Agar balkonda kvartirada pomidorni to'ldirgan bo'lsangiz, unda banklarni muzlatib qo'ymasligingiz kerak. Balkon sirli bo'lishi kerak, va yorug'likka kirishning imkoni bo'lmagan bosh barmoqlarni yaxshi qilish kerak. Podvalda quruq, butunlay yo'q qo'ziqorin va qolib bo'lishi kerak. Bunday sharoitda pomidor bir martadan ko'proq vaqt davomida sho'r suvli yoki tuzli suvda turishi mumkin. Ularni qish davomida iste'mol qilish eng yaxshisidir, ammo to'g'ri sharoitda pishirilgan pomidor bir necha yil davomida turadi.

Xulosa

Qish uchun sarimsoq bilan pomidor, ayniqsa qishda juda chiroyli ko'rinadi. Yong'in yoqimli hid va xushbo'y ta'mga ega. Ziravorlarni sevuvchilar uchun qalampir qo'sha olasiz. Kelebek, maydanoz barglari, qushlarning uzumlari, dafna va gilos ham yig'ib olinadi. Bularning barchasi styuardagi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Tuxumdon bilan tajriba qilish mumkin, lekin bu holda bir nechta navlarni yaratib, eng yaxshisini tanlash yaxshidir. Pomidorni allaqachon o'rab qo'yilgan joyda saqlash kerak. Bu, birinchi navbatda, qishning barcha qishlarini to'xtatishi mumkin bo'lgan qorong'i va salqin joyda va xohlagan vaqtda uyga va mehmonlarga o'z ta'mini berib qo'ying.

Pin
Send
Share
Send
Send