Reçeteler

Qish uchun qora chakalakadan kompotni ta'riflaydi

Pin
Send
Share
Send
Send


Sovuq mavsumda organizmni qishda saqlash uchun tayyorlangan, yaxshi saqlanadigan va tanani qo'llab-quvvatlaydigan oddiy kompot. Ruby rangi va rezavorlarning yoqimli chayqatishi muvaffaqiyatli bog 'rezavorlar, o'simliklar, kuz mevali aromatlar bilan birlashtirildi. Shirinlikni, shuningdek, kompot konsentratsiyasini sozlash orqali siz bolalarga yoqimli ichimlikni yaratasiz va kattalar uchun ajralmas bo'lasiz.

Qora chokeybord kompotining foydalari va zarari

Chokeyberry mevalari (qora mevalar) ning noyob tarkibi ko'pgina foydali xususiyatlarga ega. Barcha qish uchun mazali dori saqlash usullaridan biri yorqin ruby, shifobaxsh ichimlik tayyorlashdir. Qora chokeybord kompotining iste'moli issiqlik bilan ishlov berishdan aziyat chekadigan rezavorlarning boy kimyoviy tarkibiga bog'liq.

Retinol, tokoferol, C, A vitaminlari, B guruhining deyarli butun seriyasi meva pulpasida topilgan.

Qora hasharotlar tarkibida bunday qimmatli moddalar mavjud:

  • yod;
  • selen;
  • marganets;
  • molibden;
  • temir;
  • mis;
  • flor va boshqa ko'plab birikmalar.

Taninlar, terpenlar, pektinlar, kislotalar mavjudligi qishda har qanday qora qurt hosilini mukammal himoya qiladi. Ushbu tabiiy konservantlar alohida-alohida davolovchi xususiyatlarga ega bo'lib, bir berryada to'planganlar sog'liqning haqiqiy ikkilamini yaratadi.

Aronia mevalaridagi faol moddalar bir vaqtning o'zida bir nechta organlar va tizimlarga murakkab ta'sir ko'rsatadigan tarzda muvozanatli bo'ladi:

  1. Tananing immunitetini mustahkamlash.
  2. Vitamin etishmasligi, kamqonlikni davolash, qon miqdorini yaxshilash.
  3. Qon tomirlarini mustahkamlang, ularni ateroskleroz qatlamidan tozalang.
  4. Ular xolesterin va qon glyukoza darajasini kamaytiradi.
  5. Bosimlarni qisqartirish, engil diuretik vazifasini o'taydi.
  6. Toksinlarni, radionuklidlarni olib tashlashga yordam bering.
  7. UV nuridan saqlaning.

Jigarrang kompotning muntazam iste'moli miya vazifasini yaxshilaydi, xotirani oshiradi, stressni yo'qotadi. Qish mavsumida sovuqxonalar, infektsiyalar va depressiv sharoitlarni oldini olish uchun arpa ichimliklar ichimliklar olinadi.

Bu juda muhim! Chaqaloq mevalari va ularni yig'ib olish kilogramm halok bo'lishiga hissa qo'shadi. Ortiqcha shakar tarkibiga kiruvchi komponent retsept bo'yicha ochlikni pasaytiradi, metabolizmni tezlashtiradi, oshqozonni yaxshilaydi.

Qora mevalar dori sifatida qabul qilinishi kerak, shafqatsiz foydalanish sog'liqqa zarar etkazishi mumkin. Kompotlarning konsentratsiyasi odatda haddan tashqari dozaga olib kelmaydi. Shu bilan birga, foydali xususiyatlar bilan birga, Aronia bir qator kontrendikasyonlara ega. Bunday holatlarda chokeover arpa ichimligidan ichadigan kompotni tavsiya etilmaydi:

  1. Meva shaxsiy dözümsüzlüğü.
  2. Oshqozonning kislotaliligi, ovqat hazm qilish traktidagi oshqozon yarasi jarayonlari.
  3. Qon bosimi pasaygan.
  4. Oliy qon ivishi, tromboflebit.
  5. Kabızlık eğilimindedir.

Ehtiyotkorlik bilan ular qora fruktozli bolalardan kompotlarni 3 yoshgacha bo'lgan bolalargacha taklif qiladilar. Bolalar uchun ichimlik ichidagi qora mevalarning mazmuni minimal bo'lishi kerak.

Bu juda muhim! Aronia konsentratsiyali ichimliklar tayyorlash uchun tayyorlanadigan siroplarni suv bilan aralashtirish kerak.

Kompotni cho'chqa go'shti bilan qanday tayyorlang

Qora chovdorning qimmatbaho xususiyatlaridan biri preparatning qulayligi. Qishda qahva miqdori yaxshi saqlanadi, ovqat tayyorlashdan oldin maxsus davolanishni talab qilmaydi. Kompotning ta'mini yaxshilashingiz mumkin ekan, reza mevalari hali ham bir nechta xususiyatlarga ega.

BlackBerry kompotining pishirish tamoyillari:

  1. Berry daraxtlar ustida qoladi, shirinlik ham shuncha. Birinchi sovuqdan keyin xiralik va burilishni kamaytiradi. Yuqorida to'plangan xomashyo muzlatgichda muzlatilishi mumkin.
  2. Olingan qora hasharotlar diqqat bilan ajratiladi. Noma'lum namunalar achchiq, quruq va zararlangan bo'lib, qishda kompotning xavfsizligiga ta'sir qiladi.
  3. Agar iloji bo'lsa, tartiblangan mevalar pishirishdan oldin 6-8 soat davomida suvga namlanadi. Terini yumshatadi, terini yumshata oladi.
  4. Suvdagi mumsimon plastinka mevadan qaynoq suv quyib chiqariladi. Agar chakalakka 1 kg dan ortiq bo'lsa, katta rezervuarda qaynoq suv bilan taxminan 3 daqiqa davomida barcha reza meva-cheti joylashtirishi mumkin.
  5. Qish uchun kompotlarni tayyorlash an'anaviy ravishda 3 litr hajmdagi shisha tsilindrni tanlash. Agar so'ralsa, retsept bo'yicha mahsulotlarning sonini hisoblash uchun mos ravishda kichik konteynerdan foydalanishingiz mumkin. Qishdagi kompotni uzoq muddatli saqlash uchun barcha idishlarni sterilizatsiya qilish kerak.

Qishda qora olma bo'shlig'ini saqlab qolish uchun retseptlarda shakar va kislota miqdori muhim emas. Ushbu qo'shimchalar ichimlikning ta'mi va rangini yaxshilash uchun mo'ljallangan. Meva sharbatini qish uchun tikish uchun kuchli saqlovchi moddadir. Chokeyni kompotlari shirinlanishsiz va limon kislotasi qo'shilishi mumkin.

Diqqat! Shakarsiz pishirilgan qora choy ichish diabetli bemorlar uchun foydalidir. Qonda glyukoza darajasini pasaytiradi va gipertenziya, qon tomirlarining shikastlanishi va asab tugunlari bilan bog'liq alomatlar kamayadi.

Chokeydan olingan klassik ta'rif kompot

Shakar va shingilning retseptlarga nisbati shaxsiy ta'mga bog'liq. Shirinlik, kislota va berry lazzatining an'anaviy birikmasiga retsept bo'yicha erishiladi, unda 1 kg shakar tayyorlangan mevalarni 1 kg ga tushiradi. Kislota qo'shilishi ta'mni yumshata oladi va rang yaqut siyoh bilan to'yingan bo'ladi.

1 kg qora meva uchun preparatlar:

  • shakar - 1 kg;
  • limon sharbati - 50 g (yoki 1 osh qoshiq kukunli kontsentrat);
  • ichimlik suvi (filtrlangan) - 4 litr.

Chernoplodkin qishidagi retseptlarning o'ziga xos xususiyati siropdagi guruch pishirish bosqichining yo'qligi. Kompotlar, foydali moddalarning maksimal miqdorini saqlovchi issiq quyma usuli bilan tayyorlanadi. Qulupnaylar allaqachon qish uchun muhrlangan banklarda turib, asta-sekin suyuqlikning rangi va ta'mini beradi.

Qish uchun klassik kompotni tayyorlash:

  1. Dastlab yuvilgan, barcha idishlarni, qovoqlarni, idishlarni va pichoqlarni sterillashgan. An'anaviy reseptda kompot uchun jami 6 litr hajmdagi idishlarga ehtiyoj bor.
  2. Bo'shashgan aurlar banklar bo'ylab tarqalib, ularni hajmining 1/2 qismiga to'ldiradi.
  3. Alohida kastryulda shakar, suv, limon kislotasi quyiladi. Qaynayotgan vaqtda taxminan 3 minut.
  4. Qovurilgan shirin eritma aronium qutilarini tepaga quydi.
  5. Qopqoqsiz yopiq banklarni yoping.

Qish uchun kompot yig'ishning klassik usuli keyingi bosqichi qo'shimcha sterillashni o'z ichiga oladi. Buning uchun idishlar issiq suv bilan to'ldirilgan katta idishga joylashtiriladi. Bo'shliqlarni qaynayotgan suvda askerga solib qo'yish kerak.

Kassalar 10 daqiqa davomida 0,5 litr hajmda, litrlik idishlarda - 15 daqiqa, 3 litrli idishlarda - kamida yarim soat davomida isitiladi. Sterilizatsiya qilinganidan so'ng, bo'shliqlar mahkam yopilgan, qovoqlarga o'ralgan, issiqlik asta sekin sovib turish uchun o'ralgan.

Bunday kompotlar tezroq lazzatlanishadi va o'ziga xos ta'm va yoqut rangini egallaydi. Qishdagi sterilizatsiyalangan mahsulotni xona haroratida saqlang.

Chokeberrydan tayyorlangan oddiy retsept

Qulupnaylarning kimyoviy tarkibi sterilizatsiya qilinmasdan va uzoq vaqt pishirishsiz ichimliklar tayyorlashga imkon beradi. Qishda qora chokeydan eng oddiy kompot retsepti mahsulot yorlig'ini quyidagi hisoblashni ko'rsatadi:

  • sirop 200 g shakarning har litr suvini qo'shib tayyorlanadi;
  • qora shingil o'lchovsiz o'lchovsiz ko'zlar ichidagi uyquga tushganda o'lchanadi;
  • shisha idishdagi shokolad miqdori kamida 2/3 bo'lishi kerak.

Steril idishlar ichida oldindan sochilib, qora qaynagan rudalarni to'kib tashlaydilar va ustiga qaynoq suv quyadilar. Qopqoq bilan mahkam yoping, 10 daqiqa turishga ruxsat bering. So'ngra, suv siropi pishiriladigan katta kastryulka ichiga quyiladi.

Olingan suyuqlik miqdori asosida retsept bo'yicha shakar miqdorini o'lchang. Bir necha daqiqa davomida shirin eritmani qaynatib oling va uni qutilarga qaytaring. Qo'g'irchoq konteynerlar salqinlash uchun pastga aylanadilar.

3 litr kavanoz uchun BlackBerry kompot

Qora rovon juda yaxshi meva beruvchi, bir butaning hosillari odatda ko'p miqdorda bo'shliqlar uchun etarli. Shuning uchun, qishda qora yog'li kompot mahsulotlarini bir vaqtning o'zida 3 litrli bankalarda hisoblashni qulay qilish mumkin. Komponentlarni o'lchash uchun faqat 500 ml hajmdagi idishlarga ehtiyoj bor.

Tarkibi:

  • chokeberry - 1 ta;
  • limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
  • 1 mayda to'q sariq;
  • shakar - 1 kishi.

Qora mevalar pishgan, yuvilgan, qaynatilgan suv. To'q qizil suyaklarni butunlay olib tashladi. Citrus, qobig'i bilan birga qo'shilganda, xashaklanishi va qurib ketishi kerak.

Pishirish jarayoni:

  1. O'lchov miqdori 3 litrlik idishga quyiladi.
  2. Ko'krak yoki apelsin chiziqlari yuqorida joylashgan.
  3. Qaynayotgan suv yuqoriga quyiladi va 30 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiriladi.
  4. Sovutilgan suv qaynoqqa quyiladi, retsept bo'yicha shakar va kislota qo'shiladi.
  5. Qayta boshlangandan 5 daqiqa davomida siropni isitib oling va yana rezavorlar to'ldiring.

Endi kompotni mahkam yopishingiz mumkin, sovutish uchun kuting va saqlash uchun salqin, qorong'i joyda saqlang.

Sizning BlackBerry kompyuteri sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun

Uzoq isitishsiz pishirilgan arktika mevasi qishda va yangi hosilga qadar yaxshi saqlanishi mumkin. Ammo retseptlarda issiq quyilish usuli ba'zi qoidalarga rioya qilishni o'z ichiga oladi:

  1. Rowan ehtiyotkorlik bilan ajratilgan, barcha yetilmagan, zarar etkazilgan yoki zararlanganlarni olib tashlash. Barcha o'simlik binoni, barglari, novdalarni olib tashlang. Tuproq zarralarini qirib tashlash va tuproq zarralarini yopishtirish.
  2. Barcha xom ashyo va buyumlarni ishlov berish bilan aloqa qilishda bug'dan, qaynayotgan suvdan yoki pechda isitish orqali sterilizatsiya talab qilinadi.
  3. Retseptlarda petioles bilan qora cho'chqalar ishlatilganda, siz butun shamlardan mevalarni yopishtirishingiz kerak.
  4. Qishda qit'aning ratsionini uzaytirish uchun banklardagi xom ashyoni ikki marta quyib, qaynayotgan suvni qaynatib, uni qaynatishga majbur qilish kerak.
  5. Qopqoqni yopishganidan so'ng, issiq go'shtli idishlar qalin mato, adyol yoki sochiq bilan o'ralgan. Bu bo'shliqlar sterilizatsiyasini ta'minlaydi.
  6. Kompotning xarakteristik rangi quyilganidan keyin 10-14 kun davomida paydo bo'ladi. Bundan oldin, ichimliklar rangsiz bo'lib, o'ziga xos ta'mga ega emas.

Qo'ziqorinli qutilarni isitmasdan, ko'plab retseptlarga ko'ra, qora bo'ri qish uchun kompotlarni tayyorlash mumkin. Eng muhimi, barcha qo'shimchalarni (mevalar, mevalar, barglar) yıkanmış va blanşlı bo'lishini ta'minlash.

Cherry Leaf bilan BlackBerry Compote

Mevali daraxtlarning barglarini retseptga qo'shish, qora meva uchun porloq bir ta'mga ega. Gilos bargidan olingan kompleks tarkibida ana tarkibiy qismni aniqlash qiyin kechadigan bunday aromaga ega.

Maslahat! Yo'nalishdagi yaproqlar ichimlikni "gilos" qilish uchun kifoya qiladi, lekin siz oz miqdorda oldindan tayyorlangan sharbatni kiritib, uni yaxshilashingiz mumkin.

3 litr kompot tayyorlash uchun:

  • qora parranda - kamida 0,5 kg;
  • shakar - 0,5 kg va undan ortiq (ta'mga);
  • Gilos barglari (yangi yoki quritilgan) - 15 dona.
  • Gilos sharbati - 250 ml gacha;
  • suv - taxminan 2 litr.

Retseptur quyma pishirishning boshqa usulidir. Sirada, gilos barglari aromani yo'qotish uchun chiziladi.

Pishirish jarayoni:

  1. Barglar yuviladi va ikki qismga bo'linadi. Bir yarmi suv bilan to'ldirilgan va 5 daqiqa davomida qaynatilgan idishga joylashtirilgan.
  2. Barglari bilan suvi tayyorlangan mevalarni bug'lanadi va yumshatish uchun 8 soat davomida qoldiring.
  3. Rowan banklarga qo'ydi va shakar bilan qolgan ekstrakti va qolgan bargini yana 5 daqiqa qaynatib oling.
  4. Oxirida, sharbati tushiring va qaynoq kutib turing, olovdan sirop olib tashlang.
  5. Barglari yamalgan qoshiq bilan olib tashlanadi va reza mevalari issiq tarkib bilan to'ldiriladi.

Qishda saqlash usuliga qarab, banklar zudlik bilan yoki sterilizatsiya qilinganidan keyin yopiladi.

Dengiz paqirlari va arpa kompoti

Chernoplodki kompotining qiymati dengiz shimoli uchun reseptga qo'shilganda ko'p marta ko'payadi. Ushbu ichimlik ayniqsa, qishda, sovuqda va vitamin etishmasligida ayniqsa foydalidir.

Tarkibi:

  • dengiz shimoli - 250 g;
  • chernoplodka - 250 g;
  • shakar - 250 g;
  • suv - taxminan 2 litr.

Mevalar 3 litrli steril idishga quyiladi, issiq siropi quyiladi. Qishki boshqa retseptlardan farqli o'laroq BlackBerry va dengiz shimoli kompotlari qopqoq bilan tikilishdan oldin sterilizatsiya qilinadi.

Erik va arpa o'simliklari kompleksi

Kuz mevalari kompotlarda aronia bilan yaxshi birlashadi. Go'shtning kechagi navlari retseptlarda ishlatilishi mumkin, ularni mayda yong'oq bilan qo'shib qo'yish mumkin.

3 litrlik kompot uchun taxminiy tarkib:

  • olxo'ri (olinadigan suyagi bo'lgan qizil navlar) - 300 g;
  • qora rovon - 300 g;
  • shakar - 500 g;
  • suv - 2 l.

Eriklar suyaklarni olib tashlab, yarmiga bo'lingan holda yuviladi. Chernoplodku standart tayyorlaydi. Xom-ashyo banklarga quyiladi, keyin esa kompot qishda issiq quyma bilan tayyorlanadi. O'roqlar va qora olma kompotida retseptdagi shakar miqdori o'zgacha tarzda o'zgaradi, tayyor ichimlikning kerakli shirinligiga qarab.

Muzlatilgan chakalakadan kompot

Past haroratga duchor bo'lganidan so'ng, qalin, qora chakalka osonlik bilan rangga va foydali moddalarga eritma beradi. Qora teri terisi eritib bo'lgandan keyin yumshoq bo'lib qoladi va berry uzoq umr va paxta kerak emas.

Mahsulotlar nisbati har qanday retseptdan olinishi mumkin, ammo qish uchun yig'im jarayoni biroz boshqacha.

Muzlatilgan xam o'simliklar pishirish idishlariga joylashtirilgan, shakarni to'kib tashlang, kislota qo'shing. Aralashmani suv bilan to'kib tashlang, uni qaynatib oling va yana 10 daqiqa davomida isitiladi. Kompot issiq suvli idishga quyiladi va sterilizatsiya qilinmasdan yopiladi, qishda esa bunday ichimlik normal haroratda yaxshi saqlanadi.

BlackBerry kompotini uzum bilan qanday tayyorlang

Oq va pushti uzumlarning kompotlari xushbo'y, ammo mayin bo'lishi mumkin. Qora shingil - bu kuz kuzligida retseptlarni birlashtirish uchun yaxshi imkoniyatdir. Mo''tadil asta-sekinlik va yorqin, to'yingan rang qish uchun uzum bilan bo'shliqlarga maxsus jozibadorlik beradi.

Tarkibi:

  • dukkakli uzum - 300 g;
  • shokolad - 100 g;
  • shakar - 300 dan 500 g gacha;
  • suv - taxminan 2,5 litr.

Sharbatni pishiring va unda mevalarni to'ldiring. Retsept 3 litrli shishadagi tarkibiy qismlarni sanab o'tadi. Xamirturushli mikroorganizmlar uzum terisida mavjud, shuning uchun ichimlik qish uchun tayyorlangan holda kamida 2 marta issiq sirop bilan to'ldirilishi kerak.

Kompleksni to'q sariq rangli o'simlikdan

Tsiravorlarning lazzatlanishi zavqlantiradi. Olmosga qo'shilgan apelsinlar gilosning ta'miga o'xshash kutilmagan birlashma hosil qiladi. Ushbu samarani har qanday asosiy retsept bo'yicha olish uchun, 3 litr kompotga 1 ta apelsinni kiritish kifoya.

Qish uchun temirdan tayyorlangan retseptlar uchun narenciyadan foydalanish xususiyatlari:

  • bir to'q sariq, qobig'i bilan kesilgan, qora tuxum bilan birga qayta ishlanadi;
  • sharbatdan foydalanganda, pishirish tugaguniga qadar siropaga qo'shiladi;
  • lazzat berish uchun sirop bilan qaynatiladi.

Qolgan ichimliklar qish standarti uchun tayyorlanadi. Qora chakalakadagi apelsinlar bolalar uchun ba'zan mandarin bilan almashtiriladi. Sitrus mevalari 3 litr ichimliklar uchun 200 g dan oshmagan miqdorda retseptlarga kiritiladi.

BlackBerry va Pear Compote

Chiroyli ruby ​​rangi va "dyushes" ning ta'mi bolali ichimliklar juda mashhur. Qish mavsumida yig'im-terim uchun olinadigan ziravorlar qizg'in teri va kukun bilan tanlanadi, u qizdirilganda shakli saqlanadi.

Normlarda xatcho'plar bitta (3l):

  • nok - 0,5 dan 1 kg gacha;
  • shakar - 1 stakandan 500 g gacha;
  • mevali daraxtlar - 100 dan 500 g gacha (kerakli ta'mga qarab).

Katta armut chorakka aylanadi. Yo'nalish uchun quyruqlarni kesib, butun mevani qo'shib, kichik navlardan foydalanish qulay. Xom-ashyo meva-cheva va konservalangan issiq sirop bilan banklarda yotadi. Armud va bo'rilarning kompotlari qish paytida xavfsizligi uchun sterilizatsiya qilish maqsadga muvofiqdir.

Qisqichbaqasimon shaftoli bilan kompot tayyorlash

Qulupnaykalarni qo'shib qo'yish, o'zlarida o'ziga xos yorqin hid bo'lmasa, qora baliq kompotlarida ta'mga e'tibor beradi. Malinali ichimliklar to'ng'izdan to'yingan rangga va shuhratga ega.

Tarkibi:

  • zich pulpali malina reza - 600 g;
  • arpa (yangi) - 400 g;
  • shakar - ta'mga (400 g);
  • suv - 1,5 l.

Bunday kompotni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shunchaki, zamburug'li meva-sabzavotlarni pazandalikka moyil bo'lgan malinali nozik pulpa bilan birlashtirish zaruriyati. Ushbu xil tarkibiy qismlarni bitta retsept bo'yicha birlashtirish uchun, shunday harakat qiling:

  1. Taxminan 10 daqiqada suvda yuvilgan qora maysa.
  2. Malinalar qaynatilmaydi, biroq ularni avvaldan olib tashlamasdan bir xil qaynoq tarkibga kiritiladi. 1 daqiqadan keyin blanched xom-ashyoni tez o'chiriladi.
  3. Ushbu usul bilan qayta ishlangan qora reza va malina bankalar ichiga quyiladi va qaynab turgan sirop bilan to'ldiriladi.

Banklar zudlik bilan yopib qo'yilib, o'zlarini sterilizatsiya qilish uchun ketishadi.

Qo'ziqorin va karachidan kompot

Ikkala meva ham ichimliklardagi o'xshash rangni beradi, va kompotning ta'mi shubhasiz qoralangan bo'ladi. Qish retsepti uchun mahsulotning taxminiy ko'rinishida shunday ko'rinadi:

  • qora smorodina - 500 g;
  • Qora qopo' - 1 kg;
  • shakar - 1 kg;
  • suv - 3 l.

Ikkita mevani tayyorlash va tayyorlash - qiyin ishdir. Qushlarning uzumlari va shoxli dumlari quyruqlarni olib tashlashi kerak. Buni qaychi bilan qilish qulay.

Ikkala qora meva ham birga pishiriladi: katta idishga quyiladi, shakar qo'shiladi va suvga quyiladi. Mo''tadil issiqlikda aralashtiring, aralashmani qaynatib oling va uni yana 5 daqiqa qaynatib yuboring.

Tovoqli idishlar qopqoqqa issiq kompot bilan to'ldirilgan, yopiq qopqoq bilan qoplangan, to'ldirish uchun qoldiring. Qish mavsumida muvaffaqiyatli saqlash uchun, ishlov berish qismini sterillash mumkin.

Qora rovon kompo retseptini limon va yalpiz bilan

Лимон - классический спутник черноплодки в любых рецептах. Компот из чернильных ягод при добавлении кислоты приобретает прозрачность и красноватый оттенок, обогащается витаминами, приобретает баланс сладости/кислотности.

Особенности варки компота:

  1. Tayyorgarlikda ular pusht mahsuloti tabiiy limon bilan almashtirilgan asosiy retsepturaning klassik birikmasini oladi.
  2. Kompot sitrus mevalari qobig'i bilan birga yirik halqalarga aylantirilishi va kavanozlar ustuniga qo'yilishi mumkin.
  3. Lemon dilimlari bilan o'ralgan, 2/3 tomoqqa to'ldirilgan konteyner qaynoq suv quying. 10 daqiqadan so'ng himoya qiling va suyuqlikni idishga soling.
  4. Sho'rni standart sxema bo'yicha tayyorlang, retsept bo'yicha limon miqdori 100 g limonga oshiriladi.
  5. Oshqozonning oxirida 2-3 shingil shirasi qo'shiladi va o'chirilganidan keyin kamida 15 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin xushbo'y o'tlarni olib tashlash kerak.

Issiq sharbat idishdagi bo'shliqlarga quyiladi va ta'tildan oldin yoki qish uchun kubokga yuborishdan oldin 10 kungacha turib oldi.

Kompotni cho'chqa go'shti va gilos eriklaridan qanday tayyorlash mumkin?

Gilos olxo'ri juda kislotali mahsulot bo'lib, qora bo'rning kompotlarda tabiiy birikishini mukammal darajada muvozanatlaydi.

Diqqat! Bunday retsepti uchun shakar ko'p miqdorda talab qiladi, lekin ichimligi yopishqoq va to'yingan bo'lib qoladi.

1 jonli (3 l) kompozitsion:

  • pishgan ohak mevalari - 400 g;
  • qora mevali mevalar - 200 g;
  • shakar - 1 kg;
  • suv - taxminan 2 litr.

Bo'shashdan oldin, gilzaning olxo'ri pishirilgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, xomashyo yorilib ketmaydi, kompot esa loyqa bo'lmaydi.

Ovqatlanish:

  1. Tayyorlangan jo'xori olxo'ri bir necha daqiqa davomida qora bo'ri bilan birga blanjlanadi.
  2. Meva jarlikka quydi va qaynoq suv quydi. 10 daqiqani himoya qiling.
  3. Suyuqlikni ajratib turing, teshiklari bilan maxsus qopqoq orqali filtrlang.
  4. Sharbatni suyuq suvdan va shakarning barcha qismidan tayyorlang, aralashmani qaynagunga qadar qizdiring.
  5. Issiq shirin eritma mevalar bilan to'la konteynerlarga quyiladi, ularni to'liq to'ldiradi.

Steril qopqoq bilan yopiq bo'shlig'ini yoping va salqinlash uchun pastga buriling. Qish uchun ular salqin joyda sovushini olib tashlashadi.

Qora va qizil rovon kompotlari

Ikkala reza mevalari ham xuddi shu tarzda davolanadi, shuning uchun retseptlar uchun siz mevani bir xil tarzda aralashtirasiz. Qizil rangli qo'shimchalar qo'shib yuboradi va kompotga achchiqlikni oshiradi. Qora yog'ning bir qismi qizil rangli rovon bilan almashtirilgan har qanday retseptda shakar va kislota miqdorini tatib ko'rishga ruxsat berish joizdir.

Meva aralashmasini chimchilaganda, suvga bir oz tuz qo'shiladi, bu esa achchiqlanishning ba'zi qismini bartaraf qiladi. Aks holda ular biron bir retsepti bo'yicha harakat qiladilar, ular har qanday aralashmaning 1/3 qismini to'ldirishga to'g'ri keladi.

Qora hasharotlar kompotlarini saqlash qoidalari

Mo'ynali qo'ng'iz yaxshi saqlanadi va qish uchun hosilni yig'ish paytida kompotdagi boshqa mahsulotlar uchun o'zini himoya qiladi. Ichimliklar konserva qilinganidan keyin bir yil davomida foydalanish mumkin.

Ba'zi saqlash xususiyatlari:

  • qoramol bilan qish uchun igna nurdan himoyalangan bo'lishi kerak;
  • qabrlarga yoki boshqa salqin joyda kompotlar 24 oygacha saqlanishi mumkin;
  • retsepti (gilos, gilos erlari) tarkibidagi ingredientlarni ishlatish raf umrini 6 oyga qisqartiradi.
Bu juda muhim! Barglar, o'simliklar, ziravorlar katta qismlari (darçın çubukları, vanilya) qish uchun konserva oldin echimlarni olib tashlash kerak.

Xulosa

Qisqichbaqa uchun qobiqdan olingan kompot - mevalarning afzalliklarini tejashning mazali usuli. Turli kompozitsiyaga ega bo'lgan yorqin ichimliklar sovuq mavsumda tananing qo'llab-quvvatlanishi mazali va turli xil bo'lishi mumkinligini isbotlaydi. Jigarrang qora baliqlarning kuchli dorivor xususiyatlari yumshoq, yumshoq ta'sirga ega va mo'tadil iste'mol bilan tanaga zarar bermaydi.

Pin
Send
Share
Send
Send