Reçeteler

Mulberry Compote

Mulberry compote - boy rangli lazzatli tetiklantiradigan ichimlikdir. Tez va oson tayyorlanadi. Kompotni yangi demlendi yoki qish uchun tayyorlash mumkin. Tutning yallig'lanishga qarshi va tonik ta'siri tufayli, ichimlik sovuqni yaxshi oldini oladi.

Teri kompotini tayyorlash mumkinmi?

Mulir tuxumlari qizil, qora filotexnika yoki oq bo'lishi mumkin. Qisqichbaqa tutasi aniq hidga ega. Oq navlari shirinlik bilan ajralib turadi.

Jam va kompotlar tut daraxtlaridan tayyorlanadi. Mevalar pishirish uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi. Ichimlikni qoramol tut navlaridan pishirish yaxshiroq, shuning uchun u boy rang va yorqin ta'mga ega bo'ladi. Eng mazali kompot yangi pishirilgan mevalardan olinadi. Tuxum muloyim, shuning uchun u yuvilgan, dumaloq yoki elakda joylashtirilgan.

Kompotni ham sterilizatsiya bilan, ham bo'lmasdan yasalgan.

Ichimlikning foydalari

Mulberries temir, magniy, kaliy va A, B, C vitaminlariga boy. Bu tananing himoya funktsiyalarini oshirishning tabiiy usuli. Yangi tutunni muntazam iste'mol qilish, undan ichimliklar ko'plab kasalliklarga qarshilik ko'rsatadi.

Tovning afzalliklari quyidagi ijobiy xususiyatlarda ifodalanadi:

  1. Eng yaxshi yallig'lanishga qarshi vosita. Shirin rezavorlar profilaktika va nafas olish kasalliklarini davolash uchun qo'llaniladi.
  2. Engil ichak va diuretik ta'sirga ega, shuning uchun tutni oshqozon-ichak traktining patologiyalari va buyraklari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.
  3. Markaziy asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qulupnaylarning muntazam iste'mol qilinishi asab kasalliklari, stress va depressiv holatlar bilan kurashishga yordam beradi.
  4. Uyqu buzilishlariga qarshi kurashish uchun tabiiy vosita.

Qish uchun tut kompotining ta'riflari

Tovuq ta'riflari har qanday ta'mi uchun rasmlar bilan quyida keltirilgan.

Qish uchun qora tut kompotining klassik retsepti

Tarkibi:

  • 400 g mayda shakar;
  • 1 litr 500 ml suzilgan suv;
  • 1 kg tut.

Ovqatlanish:

  1. Mulberry ajratilgan. Zarar etkazilgan va ezilgan mevalar olib tashlanadi, qolganlari esa suvli idishga solinadi va yuviladi, toza suvga botadi.
  2. Litr kanallari diqqat bilan soda eritmasi bilan yuviladi. Har qanday qulay usulda yuvib, sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni yuvish va uch daqiqa davomida qaynatiladi.
  3. Berries banklarda tashqariga qo'yiladi. Sharobni suv va shakarni pishirib, ustidan tutni quying. Qopqoq bilan yoping.
  4. Konteynerlar issiq suvli keng idishlarga joylashtirilgan va 20 daqiqa davomida 90 ° C haroratda sterillangan bo'lib, ularni olib tashlanadi va zudlik bilan maxsus kalit bilan o'rab qo'yiladi. Yoqing, iliq adyol bilan yoping va butunlay salqinlash uchun qoldiring.

Sterilizatsiyasiz qish uchun Mulberry kompoti

Yo'nalish 1

Tarkibi:

  • 400 g oq shakar;
  • 1 litr 700 ml toza suv;
  • 1 kg qoraqulli tut.

Ovqatlanish:

  1. Mulberry zararkunanda va chirishga ega bo'lmagan holda faqatgina barcha mevalarni qoldirib, tartibga soladi. Sovutgich ostida quyqani yuving va yuving. Ko'p miqdorda suyuqlik oynasiga qoldiring. Kuyruklar yirtilib ketadi.
  2. Idishlarni qopqoq bilan tayyorlang, ularni sterilizatsiya qiling.
  3. Dazmolni suvga to'kib tashlang, shakar qo'shing va sharbatini qaynatib oling, donalarni eritib bo'lmaguncha doimiy ravishda aralashtiring.
  4. Qaynatilgan siropali yong'oqlarni quying va past haroratda chorak soat davomida pishiring. Kompotni banklarga quyib, yuqori qismlarga to'ldiring. Hermetik ravishda qo'ziqorin. Sovuqgacha qoldiring, issiq bir yopinchiqni aylantiring va o'rab qo'ying.

Yo'nalish 2

Tarkibi:

  • 2 litr 500 ml toza suv;
  • 400 g mayda shakar;
  • 900 g tut daraxtlari.

Ovqatlanish:

  1. Mulberry saralangan. Cho'tkasi va hasharot belgilari bo'lgan mevalar olib tashlanadi. Yuvilgan, suvga toza suv quyiladi. Kuyruklar yirtilgan.
  2. 3 litrli idishlar sodali suvli eritma bilan yuviladi va bug 'ustidan davolanadi.
  3. Bir idishda mevalarni joylashtiring. Sirob, shakarli shakar va suvdan tayyorlanadi va ularning ustiga dut quyiladi. Qopqoqlarni yoping va 20 daqiqa qizdiring. Suyuq teshikli qopqoq yordamida panaga tushiriladi. Uni olovga solib, qaynatib oling 3 minut.
  4. Qovurilgan idishlar qaynab turgan sirop bilan to'ldiriladi, idishni to'ldiradi. Zakotnik kalit va salqin bilan hermetik muhrlangan, pastga aylanib, adyolga o'ralgan.

Tut va qarag'aydan olingan kompot

Tarkibi:

  • 150 g nozik kristall shakar;
  • 1/3 kg katta dut;
  • 150 g qizil smorodina;
  • 3 g limon kislotasi;
  • 1,5 litr suv bilan yuvilgan.

Ovqatlanish:

  1. Tov va qushlarning mevalarini sarimsoqlantirib, suyuqlik quyib, suv ostida yuvish. Barcha suyuqlik drenajlanganda, tutni sterilizatsiya idishlar ichiga solib, ularni yarmiga to'ldiring.
  2. Chovgumdagi suvni qaynatib oling. Idishlarning tarkibini to'kib tashlang, ularni yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
  3. Kastryul ichida teshiklari bo'lgan qopqoq yordamida suvni to'kib tashlang, limon kislotasi va shakar bilan birlashtiriladi va qaynatiladi. Qovoqli bankalarda issiq suyuqlik quyib oling va tez aylantiring. Sovugandan keyin, issiq o'ralgancha qoldiring.

Gilos va tut kompotlari

Tarkibi:

  • 600 g engil tut;
  • 4 osh qoshiq. nozik shakar;
  • 400 g pishgan gilos.

Ovqatlanish:

  1. Cho'tkasi zarar ko'rmaydigan va buruşmagan emas, faqat katta tanlovlarni bajarib, reza orqali o'ting. Oqim suv ostida yuving. Gilos va tut daraxtlarini kesib oling.
  2. Bug'ni yuvish va sterilizatsiya qilish uchun ikkita uch litrli idish. Qalin qopqalarni 3 daqiqa qaynatib oling va ichini toza sochiq ustiga qo'ying.
  3. Tayyorlangan shisha idishlar ustidan mevani tekis taqsimlang. Chovgumdagi suvni qaynatib oling va uni qutichaga quyib, bo'yin ostiga to'ldiring. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
  4. Ehtiyotkorlik bilan, ichki tomon tegmasdan, qovoqlardan qutilarini olib tashlang. Neylonni teshikka soling va idishda suyuqlikni to'kib tashlang. Uni kuchli olovga qo'ying. Shakarni qaynoq bulyon suvi ichiga quyib, barcha shakar kristallari eritiladi, shuning uchun doimo aralashtirib, 3 daqiqa davomida qaynab turgan paytdan boshlab pishiring.
  5. Qaynayotgan sirop banklar bo'ylab bo'yinbog'iga tushishi uchun quyiladi. Qopqoq bilan yoping va hermetik tarzda maxsus kalitni aylantiring. Kassalarni ag'daring va issiqni o'rash. Soğutulana qadar shu holatda qoldiring.

Qulmoq bilan qish uchun tutdan kompot

Tarkibi:

  • 200 litr suv bilan 1 litr;
  • 300 gramm tut;
  • 300 g mayda shakar;
  • 300 g qulupnay.

Ovqatlanish:

  1. Qulupnay va tut bosti. Zararkunandalar tomonidan sug'urilgan, qopqoq va zarar ko'rganlar olib tashlanadi. Sovuq suvda rezavorlar bilan yuvib yuvib yuving. Barcha suyuqlik drenajlangunga qadar kuting. Sepalsni buzish.
  2. Bir litrli idishlarni soda eritmasi bilan yuvish. Issiq suv bilan yuvib tashlang. Qopqoq bilan sterilizatsiya qiling.
  3. Tayyorlangan konteynerlar qulupnay va tut daraxtlarining yarmini to'ldiradi.
  4. Shakarni shakar va suvdan tayyorlang. Banklardagi reza mevasini to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping. Idishlarni keng sochiqlarga joylashtiring, sochiqning tagida yotoq. Issiq suvga idishning yelkasiga etib borishi uchun quyiladi. 20 daqiqa davomida past qaynatilganda sterilizatsiya qiling. Hermetik rulonli panellar. Aylana bilan yuring va tozalang. Bir kunga qoldiring.

Qish uchun mulberry narenci kompoti

Tarkibi:

  • 5 litr toza suv;
  • 1 yirik to'q sariq;
  • 800 gramm shakar shakar;
  • 1 kg qoraqulli tut;
  • 10 g limon kislotasi.

Ovqatlanish:

  1. Qaynayotgan suv bir piyola ichiga quyiladi va uning ichida apelsin quyiladi. 3 daqiqadan so'ng uni olib tashlang va yaxshilab silang.
  2. Tuxumlarni yuvib tashlashdi, quyruqlar ko'tarildi.
  3. Eng kamida 7 mm kenglikdagi to'q sariq rangli chashnaklar.
  4. Steril qilingan quruq kavanozlarda apelsin va bir kilo tut yashil xonalari yotardi. Tomoqning salmog'i qaynoq suv quyib, qopqoq bilan qoplanadi va 10 daqiqaga inkubatsiyalanadi.
  5. Infuzion sekin tava ichiga quyiladi. Banklar qopqoqlar bilan qoplangan. Shakar suyuqlikka quyiladi va limon kislotasi qo'shiladi. 2 daqiqa davomida qaynatiladi, banklarga quyiladi va germetik tarzda o'radi. To'liq adyol ostida sovutib qo'ying.

Quritilgan tochni kompot

Tarkibi:

  • 300 g mayda shakar;
  • ½ kg quritilgan qo'ziqorin.

Ovqatlanish:

  1. Kastryulkada uch litr toza suv qaynatiladi.
  2. Shakarni suyuqlikka to'kib tashlang va quritilgan tovuqlarni qo'shing.
  3. O'rtacha issiqda taxminan yarim soat pishiring. Sovutilgan ichimlikni sindirib, xizmat qiling. Ushbu retsepti uchun kompotni sekin pishiriladigan pishirishda tayyorlash mumkin.

Olma bilan qish uchun tuz kompleksi

Tarkibi:

  • 700 g mayda shakar;
  • 200 g dengiz shoxlari;
  • 200 g olma;
  • 300 gramm tut.

Ovqatlanish:

  1. Dengiz shoxlig'i filialdan ajratilgan, oqma suv ostida yuviladi.
  2. Tovuqni tartibga solib qo'yish, dazmolga solib qo'yish, yuvish va quritish.
  3. Teri va dengiz shingilini steril kavanozning pastki qismiga qo'ying. Eruqlar darajasiga qaynoq suv bilan meva tushiring. Yopish va yarim soat turing.
  4. Idish ichiga infuzionni to'kib tashlang, qopqog'i bilan qopqoqni yoping. Suyuqlikni qaynatib oling, shakarni doimo aralashtirib, nozik bir oqimga quying. Qaynoqqa soling, olovni burab qo'ying.
  5. Olmanni yuving. Peel, chop va yadro olib tashlang. Jarga qo'shing. Har bir narsa ustida qaynab turgan siropni to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Issiq adyol ostida sovuting.

Saqlash shartlari va shartlari

Kompot qorong'i qorong'i xonada saqlanadi. Bu tegishli kiler yoki bodrum uchun ideal. Ikki yil davomida foydalanish uchun yaroqli pishirishni tayyorlash qoidalariga rioya qiling.

Xulosa

Mulir kompoti qish davrida tanani yaxshi shaklda saqlab turishning tabiiy va mazali usulidir. Tutni boshqa mevalar va mevalar bilan birlashtirish orqali tajriba qilishingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: Tayberry Compote Recipe (Dekabr 2019).

Загрузка...