Reçeteler

Spirtli ichimliklardagi nok turlarini ta'riflaydi

Pin
Send
Share
Send
Send


Spirtli ichimliklarning katta tanlovi orasida ko'plab iste'molchilar "sumkada mushuk" sotib olishni istamaydilar va inqiroz vaqtlarida o'zlarining yaxshi ichimliklarini afzal ko'rishadi. Armut damlamasi eng ko'p ishlatiladigan uy qurilishi mahsulotlaridan biridir. Bu noyob ichimlikni tayyorlashning har xil usullari mavjud, chunki har kim o'z mahsulotiga mahsulotni tanlashi mumkin.

Armudning damlamasini qanday qilish kerak

Armud Rossiya Federatsiyasining ko'plab mintaqalarida (Yevropa qismi, Kavkaz, Markaziy Osiyo, Uzoq Sharq) o'sib chiqqanidan buyon turli shirinliklar va ichimliklar tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Ma'lum bo'lishicha, ushbu mevaning tarkibi qimmatli vitaminlar, pektinlar, iz elementlari, azotli birikmalar, karotin, fermentlar va fitontsidlarni o'z ichiga oladi. Ushbu moddalar majmuasi tufayli armutdagi ruhiy damlamalar asosan oziq-ovqat, kosmetika, farmakologiya sohalarida ishlatiladi.

Ichimlikning qiymati quyidagi xususiyatlar bilan belgilanadi:

  • turli vaznli vaziyatlarda va mavsumiy avitaminozda ishlatiladigan tonik sifatida ishlatiladi;
  • butun inson tanasining daxlsizligini mustahkamlash;
  • Spirtdagi nokni damlamasi antipyreticga ega, shuning uchun har xil sovuqlik va ARVI uchun ishlatiladi;
  • organizmni dezinfeksiya qilishi mumkin, shuning uchun damlamani bakterial, virusli infektsiyalarni oldini olish maqsadida ishlatiladi;
  • oshqozon-ichak traktining ayrim surunkali kasalliklarini davolashda foydali mahsulot;
  • spirtli ichimliklar tufayli inson organizmidagi umumiy metabolizm normallashadi;
  • inson urinogenital tizimining kasalliklarini oldini olishda armut ichimligi alohida ahamiyat kasb etadi;
  • damlamasi jarohatlar, kuyishlar va mayda shikastlanishlar bilan davolash uchun ishlatiladi.

Armut damlamasi semirish uchun samarali ishlatiladi, chunki u sizning vazningizni tezda kamaytirishga imkon beradi, shuningdek, tananing ko'rinishini va umumiy holatini yaxshilaydi.

Komponentlar

Ushbu noyob maxsulotni tayyorlashdan oldin, ayniqsa, muhim bo'lgan asosiy tarkibiy qismlarni tayyorlash hisoblanadi.

  1. Armutlar Ular pishgan, yangi bo'lishi kerak. Har qanday turli xil bo'ladi. Shakar ichimliklar uchun siz Bosk, Barlett, Angevinni olishingiz kerak. Nayzani, suyaklarni tozalash juda muhim, aks holda nokada nokta juda achchiq bo'ladi.
  2. Spirtli ichimliklar Yaxshi raf muddati bilan har qanday narsani olishingiz mumkin. Birinchi navbatda aroq, moonshine 2-distillash (40-45 daraja quvvat), konyak, suyultirilgan tibbiy spirt (40 gradusgacha) bo'lishi kerak.

Natijada 3-4 yil davomida saqlanadigan armut damlamasi, xushbo'y hidi bo'lishi kerak. Ammo rangi armut, nav va boshqa plombalarning qo'shilishiga bog'liq bo'ladi.

Maslahatlar, fokuslar, an'analar

Armut ichimligida, texnikaning bir necha xususiyatlarini bilishingiz kerak.

  1. Hamma mevalarni ham qo'sha olmaydi. Ularning aksariyati ichimliklar rangini, ta'mini, lazzatini o'zgartira oladi. Bundan tashqari, tayyorgarlik ancha vaqt davom etadi - ayrim rezavorlar tanlanishi kerak, yuviladi (bir necha marta), bir necha marta quritilishi va qaynatiladi.
  2. Asosli qimmatbaho alkogolni (rum, gin, konyak) ishlatish tavsiya etilmaydi.
  3. Armut tentürleri va likörleri sharob hisoblansa-da, ular yo'q. Pishirishda fermentatsiya jarayoni mavjud emas. Natija kuchli mahsulotdir. Ha, siz faqat shirinliklar bilan foydalanishingiz mumkin.
  4. Qo'shimcha plomba suyaklari kam bo'lgan yoki to'liq yo'q bo'lgan mevalardan foydalanilganda. Bu holda, sharbat katta hajm va boy ta'mga ega bo'ladi.
  5. dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan o'simliklarning har xil detoksiyalari qo'shiladi: romashka, yasemin, ginseng, kimyon, kashtan, momaqaymoq va boshqa dorivor o'simliklar.
Maslahat! Spirtli ichimliklar ichishdan oldin 1 soat davomida kaltagani kamaytirish uchun sariyog 'bilan guruch pyuresi eyishi kerak!

Texnika, alkogolni saqlash (va boshqa spirtli bazalar) distillash bilan tozalanishi kerak. Overripe armut damlamaning sifatiga putur etkazmaydi va uni tayyorlash muddatini qisqartiradi. Shakar nisbatlarini aniq hisoblash kerak, chunki qo'shimcha ingredientlar juda shirin sharbat berishi mumkin. Shisha idishlar spirtli tayanch bilan reaksiyaga kirishmasligi uchun pishirish uchun ishlatilishi kerak.

Uyda armut damlamasini ta'riflaydi

Bir klassik versiya va boshqa ko'pgina variantlar mavjud.

Arakada klassik armut damlamasi

Aroqdagi armut damlamasining bunday retsepti muayyan nok navning yaxshi va mazali ta'mini keltiradi.

Tarkibi:

  • armut - 1 kg;
  • spirtli ichimliklar - 0,5 l;
  • suv - 0,1 litr;
  • shakar - 0,1 kg;
  • shishalar, pan, grater.

Algoritm:

  1. Meva tayyorlash: sort, yuvish, quritish, yarmini ajratish, yadro va suyaklarni chiqarib tashlash.
  2. Tozalashtiruvchi ustidagi nokni surish uchun.
  3. Sirobni tayyorlash: past haroratdagi kostryulkalarda qumni ozgina suvda eritib, qaynatishga keltiring (ko'pik paydo bo'ladi).
  4. Massani konteynerga o'tkazing, spirtli qo'shing, siropni aralashtiring, qopqog'ini mahkam yoping.
  5. 1 oy davomida qorong'i salqin joyda (20 darajagacha) qo'ying. Siqib, kontentni muntazam aralashtiramiz.
  6. Toza konteynerda pyuresa orqali armutni infuzionlashtiriladi.
  7. Bir hafta davomida salqin joyda turing.

Qal'a taxminan 25-30 daraja bo'ladi.

Mayizlangan quruq armut damlamasi

Bu retsept eng yaxshi yangi yil ichimi hisoblanadi.

Tarkibi:

  • quritilgan nok - 0,2 kg;
  • mayiz - 0,05 kg;
  • spirtli ichimliklar - 1 l;
  • mevalar barglari (qora smorodina) - 5 dona;
  • shakar - kerak bo'lsa;
  • ichimliklar uchun idish, sochiq, shisha, gazak.

Algoritm:

  1. Quritilgan armutni tayyorlang. Buning uchun mevalarni saralash, yuvish, quritish, sochiqni qo'yish, 3-4 kun (quyoshda) uchun qoldiring.
  2. Meva bilan idishga joylashtiring, mayiz, spirtli, barg qo'shing. Aralashtiramiz. Qopqoqni yoping.
  3. Bir oy davomida qorong'i joyda salqin joyda tozalang. Muntazam silkit.
  4. Tülbent orqali tincture filtrlash, shakar qo'shing, aralashtiramiz. Yoping. Sovutgichni 5 kun davomida to'ldirish uchun olib tashlang.

Qal'a 30-35 darajadan oshadi.

Füme nokta damlamasi

Ushbu ichimlik yumshoq va achchiq emas.

  • go'shtli armut - 0,2 kg;
  • mayiz - 0,05 kg;
  • konyak - 1 l;
  • mevalar barglari (qora smorodina) - 5 dona;
  • asal - xohlasa;
  • ichimliklar uchun idish, shisha, gazak, sochiq.

Algoritm:

  1. Tuxumlangan armut olib, ularni pishiring. Infüzyon davomiyligi (1.5 hafta) oldingi versiyasidan farq qiladi.
  2. Ingredientlarni aralashtiring, salqin joyda joylashtiring va boshqa retseptlar singari silkitadi.
  3. Tülbent orqali tincture filtrlash, shakar qo'shing, aralashtiramiz. Yoping. Sovutgichlarda 5 kun davomida quyiladi.

Qal'aning miqdori 36-40 darajaga ko'tariladi (konyakning mavjudligi sababli).

Alkogondagi armut damlamasi

Ushbu armut ichimligi kuchli va ayni paytda nosoz bo'ladigan bo'ladi.

Tarkibi:

  • armut - 0,75 kg;
  • spirtli ichimliklar va votka - 0,25 l har biri;
  • rum va suv - har biri 0,1 litr;
  • shakar - 230 g;
  • chinnigullar - 5 dona;
  • qardak - 2 dona;
  • doljin - 1 dona;
  • limon (sharbat) - 2 dona;
  • 2 qutiga, gazakka, shishalarga.

Algoritm:

  1. Meva tayyorlash: sort, armut, quruq, keraksiz olib tashlang, tilimga kesing.
  2. Massani idishga joylashtiring, limon sharbatini tushiring. Shakar qo'shing. Yoping. Chiroqda 3 kun turing.
  3. Ziravorlar, spirt, suv qo'shing. Yoping. Bankni qorong'i joyga qo'ying (3 oy).
  4. Yana bir idishga tülbent orqali siqib chiqing. Rim qo'shing, aralashtiramiz.
  5. Shishani. Boshqa bir haftaga demoqchi bo'lsin.

Qal'a 60-80 darajaga etadi.

Eslatma! Quvvatni kamaytirish uchun suv bilan aralashtirish kerak!

Uyda baharatli armud tincture

Bu armuddan eng muvozanatlangan ichimlikdir.

Tarkibi:

  • armut - 2 dona;
  • doljin - 1 dona;
  • zanjabil ildizi - 5 dona;
  • chinnigullar - 10 dona;
  • vanil shakar - 160 g;
  • aroq - 0,5 l;
  • jar, gazli shisha.

Algoritm:

  1. Meva hosil qiling. Suyak va yadrolarni olib tashlang.
  2. Meva hosil bo'lagiga kesing.
  3. Zanjabilni kesib oling.
  4. Barcha buyumlar bir idishga aralashtiring. Aralashtiramiz. Qopqoqni yoping.
  5. 2 hafta davomida qorong'i joyda salqin joyda saqlang. Muntazam silkit.
  6. Bir shisha ichidagi tuxum ichimchasi orqali nok kurun.
  7. Bir haftaga qaramang.

Qal'a 40-60 darajaga etadi.

Zanjabil bilan araqdagi armut damlamasi uchun retsept

Ushbu parametr Yangi yil deb hisoblanadi.

Tarkibi:

  • armut - 6 dona;
  • zanjabil ildizi - 1 dona;
  • qamish shakar - 0,15 kg;
  • kuchli alkogol - 0,75 l;
  • jar, gazli shisha.

Algoritm:

  1. Armudni tayyorlash. Tiliga kesib oling.
  2. Zanjabilni yaxshilab yuvib tashlang.
  3. Ingredientlarni idishga aralashtiring. Yoping. Sovuq qorong'i joyda 2 hafta davomida tozalang. Har bir narsani vaqti-vaqti bilan silkit.
  4. Tandir orqali shishaga soling.
  5. 2 hafta davom ettirish.

Ichimlik issiq lazzat va salatlar uchun javob beradi.

Armut samogonda ta'riflangan damlam

Ichimliklar yoqimli sitrus aromati bilan yumshoqdir.

Tarkibi:

  • armut - 4 dona;
  • Lemongrass - 12 jarohatlaydi;
  • spirtli ichimliklar - 0,75 l;
  • jar, gazli shisha.

Algoritm:

  1. Armudni tayyorlash. Keyin ularni mayda qilib kesing.
  2. Limonni yuving, kichik halqalarga soling.
  3. Har bir narsani kavanozda aralashtiring. Qopqoqni yoping. 4 kun qorong'ul salqin joyda saqlang.
  4. Tuxumdonga shishaga soling.
  5. Yana 1 hafta davom eting.

Qal'a taxminan 40-60 daraja bo'ladi.

Aroq va romashka ichidagi armut damlamasi

Bu variant ajoyib dori bo'ladi.

Tarkibi:

  • armut - 2 dona;
  • romashka (gullar) - 100 g;
  • spirtli ichimlik - 0,375 l;
  • jar, gazli shisha.

Algoritm:

  1. Meva hosil qiling. Tiliga kesib oling.
  2. Chiroyli papatyani choping.
  3. Aralashmani idishga aralashtiring. Yoping. 1 hafta davomida qorong'i joyda salqin joyda tozalang. Vaqti-vaqti bilan silkiting.
  4. Shishada tuxum shaklida suzmoq.
  5. 2 oy davom ettirish.

Ushbu ichimlikni har qanday idishga qo'shish mumkin.

Kukunlari bilan uyda dukkakli dumaloq

Ushbu mahsulot gurmelerga murojaat qiladi.

Tarkibi:

  • armut (dilimlenmiş) - 0,4 l;
  • zamburug'lar - 0,06 kg;
  • zanjabil (mayda tug'ralgan) - 0,5 osh qoshiq;
  • chinnigullar - 1 dona;
  • doljin - 1 dona;
  • spirtli ichimliklar - 0,35 l;
  • Konyak - 0,18 L;
  • jar, gazli shisha.

Algoritm:

  1. Barcha buyumlar bir idishga aralashtiring. Yoping. 1 oy davomida qorong'i joyda salqin joyda tozalang. Vaqti-vaqti bilan silkiting.
  2. Shishada tuxum shaklida suzmoq.
  3. 2 oy davom ettirish.

Qal'a 40-60 daraja bo'ladi.

Saqlash shartlari va shartlari

Atamalar ingredientlarga bog'liq. Tez buziladigan qismlar yo'qligi sababli, saqlash muddati 1 yildan 5 yilgacha cho'zilgan.

Bu juda muhim! Er salqin, quruq va qorong'i bo'lishi kerak. Bunday holda, tentürler va likörler, barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Xulosa

O'zining ajoyib xususiyatlariga qaramay, armut damlamasi ba'zi zararli xususiyatlarga ega. Bu allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, va katta miqdorda - zaharlanish. Bu o'lchovga rioya qilish muhimdir.

Pin
Send
Share
Send
Send