Reçeteler

Jelatinsiz qish uchun qandil jeli

Pin
Send
Share
Send
Send


Shimoliy gilosdan butun oilani xursand qilish uchun qish uchun turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Bu nafaqat mazali, balki foydali. Lingonberry jeli har qanday stenoforni qilishi mumkin, retsepti qiyin emas. Va siz jelatin dan foydalanishingiz mumkin, va siz u holda mumkin.

Qish uchun qanday sigirlardan olinishi mumkin

Lingonberry katta miqdorda bo'shliqlar qilishi mumkin. Avvalo, murabbo. Har bir narsa klassik retsept bo'yicha amalga oshiriladi: sterillangan bankalarda shakar, shakarni to'ldirish, pishirish va parchalash uchun. Shuningdek, ko'pgina styuardessa qish uchun shimoliy mollardan kompot tayyorlamoqda. Taom va ozuqaviy xususiyatlarga ega bo'lish uchun u kızılcık suvi bilan farq qilmaydi. Va issiqlikni va ohanglarni mukammal darajada yo'q qiladi.

Go'shtni pishirilgan lingonberries uchun o'tkazdi. Tayyorgarlik uchun bir kilogramm rezavor, 2 osh qoshiq shakar, 2 qoshiq tuz, doljin tayoqchasi, vanilla, chinnigullar kerak. Suvni qaynatib, tuz, shakar, barcha ziravorlar qo'shing. Qovurilgan, salqin va keyin reza tushiring. G'ubor bilan yoping va salqin joyda bir necha kun turing. Keyin sterillangan idishlar ustiga yoyib, qirqib oling.

Qovoqlarni davolashni istamasligi uchun yoqtirmaydiganlar uchun, shakar bilan aralashtirilgan lingbonberries retseptini yoqtirasiz. Uzoq vaqt davomida tez pishirilgan pishirishga hojat yo'q.

Jelatinsiz yoki jelatinsiz Lingonberry jeli ham qishga tayyorgarlik ko'rish uchun yaxshi retseptdir.

Lingonberry jeli pishirish sirlari

Lingonberry jeli tayyorlash uchun, siz lingonberry pishgan mevalarni tanlashingiz kerak. Cho'kma va kasallik belgilari bo'lmagan kuchli va aniq namunalar bo'lishi kerak. Birinchidan, yashil, pishmagan mevalarni tanlab olish kerak, chunki ular qishki shiringa yoqimsiz ta'mga ega bo'ladilar. Cowberry mevalari katta miqdordagi pektin bo'lganligi sababli, ular jelatin ishlatmasdan o'zlari qattiqlashishi mumkin. Ammo ayrim uy bekalari, ulardan foydalanishni oqlashadi. Hammasi shaxsiy tanlovga bog'liq.

Jelly toza, sterilizatsiyalangan idishda ishlov beriladigan qismning yomonlashishiga yo'l qo'ymasligi kerak. Banklar yaxshilab yuvib, keyin bug'da sterillashadi.

Ovqatlarni pishirish uchun idishlarga keladigan bo'lsak, quyuq va past devorlarga ega bo'lgan kastryulga ehtiyoj seziladi. Bunday idishlarda massani istalgan kıvama bilan optimallashtirish mumkin. Qulupnayni yutish uchun siz yog'och pulpadan, shuningdek, dazmollash uchun mo'ljallangan blenderdan ham foydalanishingiz mumkin, barchasi kerakli natijaga bog'liq.

Lingonberry jeli uchun klassik retsept

Xun oziqlanish uchun mukammal retsept. Klassik retsepti qo'shimcha komponentlarni nazarda tutmaydi, faqat bazani o'z ichiga oladi. Asal shirinliklar uchun davolashni foydali qilish uchun ishlatiladi. Komponentlar quyidagilar:

  • 4 stakan reza;
  • bir stakan suv;
  • 25 g jelatin;
  • 1,5 chashka asal.

Asalni fruktoza bilan almashtirish mumkin. Qish uchun lingonberry jöle igna tayyorlash uchun retsept:

  1. Mash uzumlari.
  2. Gazakadan foydalanib, sharbatni alohida siqib oling.
  3. Sharbatni asal bilan isitiladi, qaynatishga keltiring, jelatin qo'shing.
  4. Echiladigangacha qaynatiladi. Yogurtlar bilan aralashtirib, sterillangan idishlar ustiga yoyin.

Ovqatlanish muddati 20 daqiqadan oshmasligi kerak, qishda esa bolalar va kattalarni quvontiradigan stol ustidagi shirinlik bo'ladi.

Jelatinsiz kakao jeli

Bu noziklik ham osonroq ko'rinadi. Jelatin kerak emas, chunki mevalar tabiiy pektinga ega. Tarkibi:

  • 1 kg kerosin;
  • 1 kg shakar.

Komponentlarga 1: 1 nisbatda ehtiyoj sezing. Jelatinsiz qish uchun mayin zamburug'ini tayyorlash uchun algoritm:

  1. Beralar qalin dipli idishga joylashtirilgan.
  2. Sharbatni berish uchun pastga bosing.
  3. Bir stakan suv quying.
  4. 10 daqiqa qaynatiladi.
  5. Sharbatni maydalash.
  6. Sharbatni shakar qo'shing va olovga qo'ying.
  7. Ko'pikni olib tashlang, ichimlik kuchli qaynatilmaydi.
  8. Dastlabki massaning 2/3 qismiga qaynatilganda siz olovdan olib tashlashingiz mumkin.
  9. Agar sharbati tayyor bo'lsa, uni idishlarga quyib, germetik yopiq bo'lishi mumkin.
Maslahat! Tayyorgarlikni tekshirish uchun plastinkada bir oz mahsulotni tushirish kifoya qiladi. Agar sharbat tomizmasa, unda siz o'ralashingiz mumkin. Agar tomchi bir plastinka ustiga yoyilgan bo'lsa - hali jelatin qo'shib qo'yishingiz yoki uzoqroq ovqatlanishingiz kerak.

Jelatinli kakao jeli

Agar styuardessa berryning istalgan kıvama qotib turishiga ishonch bo'lmasa, qish uchun lingonberni jelatin yordamida pishirish yaxshi bo'ladi.

Qayta ishlash komponentlari:

  • lingonberry - 16 ko'zoynak;
  • suv - 6 ko'zoynak;
  • shakar - 8 ta stakan;
  • 100 g jelatin.

Jelatin yordamida lazzatlarni tayyorlash uchun algoritm:

  1. Qaynoq suv bilan reza meva yuving va suvni to'kib tashlang, lekin to'liq emas.
  2. Crush rezavorlar.
  3. Filtrni olib tashlang.
  4. Taxminan 10 stakan sharbatni tayyorlash kerak.
  5. Shakar qo'shing va uni to'liq eritmaguncha pishiring.
  6. Jelatin qo'shing.
  7. Yana 5 daqiqa davomida pishiring.
  8. Aralashmani idishga solib, sterilizatsiya qiling.
  9. Sekin sovib uchun adyol bilan o'rash va o'rash.

Bir kundan so'ng, tayyor shirin saqlash joyiga tozalash mumkin. Qish mavsumida bunday jele nafaqat mazali, balki foydali. Shirinning yoqimli rangi bayramona stolga ajoyib ko'rinadi.

Pekindagi Kovboy Recipe

Pektin odatda jelatin almashinuvi sifatida ishlatiladi. Ushbu retsepti uchun kraxmalli taomlarni tayyorlashda jelatin yordamida oddiy jele kabi bir xil tarkibiy qismlardan foydalaniladi. Pektinni 1 kg reza uchun 5-15 g olinishi kerak. Pektin ko'p miqdorda issiqlik bilan ishlov berishni yoqtirmasligini yodda tutish juda muhim, shuning uchun pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin qo'shiladi. Pre-pektin suvda eritilishi kerak.

Ovqat pishirish vaqtida hajmi uchdan bir qismga kamayishi va katta sirt pufakchalari tayyorlik ko'rsatkichi sifatida xizmat qilishi kerak. Ular paydo bo'lgandan so'ng, issiq shirinni tayyor shisha ichiga quyib yuborish tavsiya etiladi.

Jelly bilan zirkilga Jelly

Yo'nalish oddiy va tayyorlanish uchun yarim soat davom etadi. Ingredientlar bir xil:

  • kilogramm rezavorlar;
  • bir pound shakar;
  • bir dona gelfik to'plami.

Qish mashqlarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich algoritm:

  1. Blenderga tekis bo'lgunga qadar lingonberries grind.
  2. Ikkita qoshiq shakar bilan zhelfiklarni aralashtiring.
  3. Lingonberriesga quying.
  4. Olovga qo'ying, qaynab turganlarni olib keling.
  5. Qolgan shakarni to'kib tashlang va bir necha daqiqa davomida pishiring.
  6. Issiq banklarni to'kib tashlang va darhol aylaning.

Qish uchun mazali va chiroyli berry shirin tayyor. Oilangiz va mehmonlaringizni xushnud qilasiz.

Lingonberry jelli likyor bilan

Agar shirinlik faqat kattalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda siz ovqat pishirganda bir necha qoshiq yaxshi meva likyorini qo'shishingiz mumkin. Bu o'zgacha ta'mga va xushbo'y hidni davolashga imkon beradi. Bunday holatda spirtli ichimliklar qo'shimcha saqlovchi bo'ladi.

Pishirish retsepti klassikadan farq qilmaydi va likopni idishlarga quyishdan oldin qo'shilishi kerak.

Ziravorlar bilan qishki lingonberry jele uchun retsept

Qish uchun lingonberries tez pishirish uchun, siz biron bir Yo'nalishlarni foydalanishingiz mumkin va ta'mi uchun ziravorlar qo'shish tavsiya etiladi. Yo'nalish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • kilo kranberalari;
  • 800 gram shakar;
  • doljin tayoqchasi;
  • bir necha kurtak gulchambarlari.

Bir asar yaratish uchun retsepti:

  1. Bir yirtqichlardan yong'oq yong'inga tushiriladi va aralashtiriladi.
  2. Ular sharbatga ruxsat berilgandan so'ng - pechdan chiqarib, salqin.
  3. Bir elakdan o'tib, shakar qo'shing.
  4. Shakarni eritishga aralashtiramiz va olovga qo'ying.
  5. Darxan va chinnigullar qo'shing. Tayyorlangan idishlarga quyiladi.

Ham bolalar, ham kattalar qishki taomlar bilan zavqlanishadi, va shunchaki shirinliklarni shirin qilishni istamaydigan kishilarning g'ayritabiiy ta'mi shunchaki bezovta qiladi.

Royal Lingonberry Jelly Recipe

Qish mazali va sog'lom taomlarga tayyorgarlik ko'rish uchun bu ajoyib retsept. Qish davomida osongina saqlanadi va uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi. Lingonberry jele qilish uchun zarur bo'lgan materiallar:

  • kilogramm rezavorlar;
  • 600 gram shakar;
  • 8 saplamalar;
  • katta qoshiq vanilla;
  • limon sharbati katta qoshiq.

Siz shunday qilishingiz kerak:

  1. Qovoqqa tuxum qo'ying va yog'och qoshiq bilan ularni tekislang.
  2. Har doim qaynatib, qaynatib qaynatiladi.
  3. Yo'nalishdagi barcha ziravorlarni tayyorlashda 10 daqiqadan so'ng qo'shing.
  4. Issiqlikdan olib tashlang va shakar qo'shing.
  5. Tayyorlaning va idishlarga quyiladi.

Jelin muzlatilmasa, jelatin yoki pektin qo'shilishi shart. Ushbu taomni bayramona stolga qo'yish mumkin.

Lingonberry konfiguratsiyasi

Lingonberry konfetini oddiy retsepti bo'yicha tayyorlash mumkin va qishda ko'plab odamlar buni ko'rishga tayyor. Tarkibi:

  • 1.3 kg lipberalar;
  • 900 gramm shakar;
  • bir stakan suv.

Set juda oson, chunki retsept bo'yicha lingonberry konfetini tayyorlash algoritmi:

  1. Yirtqichlardan bir yirtqichlardan joylashtiring va ular yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda pishiring.
  2. Pyureni torting va shakar qo'shing.
  3. Yong'inga tashlang va uchdan bir qismini kamaytiring.
  4. Sterilizatsiyalangan bankalarda preparatni to'kish uchun.

Keyin silkitib, salqinlash uchun issiq sochiq bilan yoping.

Lingonberry marmelad

Uyingizda murchini marmelad pishirish mumkin. Buning uchun bir kilogramm rezavor va 400 gramm shakar kerak. Pishirish retsepti murakkablikda farq qilmaydi:

  1. Yong'oqlarni kastryulga qo'yish kerak, oz miqdorda suv bilan seyreltilebilir.
  2. Xom ashyoni yumshaygunga qadar pishiring.
  3. Daraxtni tolkushkoy darhol ezib tashlang.
  4. Olingan massa emal idishga qaytariladi.
  5. Sekin yonib turing va shakar qo'shing.
  6. Barcha massa qalinlashguncha qaynatiladi.

Shundan keyin faqat tayyor mahsulotni issiq idishlarga aylantirib yuborishi mumkin. Lingonberry marmeladini uzoq vaqt davomida salqin joyda saqlanishi mumkin va buzilmaydi. Shuning uchun, qishki stolda har doim oila uchun tayyor turish bo'ladi.

Yalpiz qoplarini saqlash qoidalari

Barcha bo'shliqlar singari, lingonberry jeli ba'zi saqlash shartlarini talab qiladi. Jelatin mavjudligi yoki yo'qligidan qat'i nazar, davolovchi moddalar qorong'i xonada saqlanishi kerak. Harorat 10 ° C dan oshmasligi kerak. Eng yaxshi variant - zamin yoki qabrlar. Shahar kvartirasi sharoitida isitiladigan balkon saqlash uchun javob beradi, bu erda bo'shliqlar muzga aylanmaydi. Agar qorong'i ısınmayan bir storeroom bo'lsa - bu ham mos.

Xulosa

Lingonberry jeli go'zal ko'rinadi va ta'mga yoshidan qat'iy nazar, shirinliklarni sevadi. Agar oddiy retseptga ziravorlar qo'shsangiz, xushbo'y va yoqimli bo'ladi. Siz jelatin bilan bunday jele mumkin, lekin lingonberries pectin boy, shuning uchun jelatin ishlatmasdan variantlar mavjud. Qish uchun lingonberry jelidan tashqari, siz marmelad va konfessiya qilishingiz mumkin. Ushbu muolajalar har qanday sharoitda, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Asosiy tarkibni tanlash va tayyorlash muhimdir. Guruch faqat pishgan holda bo'lishi kerak, shuning uchun sharbatni ishlab chiqarish oson.

Pin
Send
Share
Send
Send