Reçeteler

Qish uchun armut marmelad

Pin
Send
Share
Send
Send


Armud marmelad - shirinlik nafaqat mazali, balki sog'lom. Ayniqsa, bu raqamni saqlamoqchi bo'lganlarga murojaat qiladi, lekin shirin bilan birga bo'lishni niyat qilmaydi. Shirinning kaloriya tarkibi 100 g gullab-chuqurlikda 100 kkal. Bundan tashqari, taomning afzalligi, u uyda pishirilishi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Ayniqsa, qishda, agar tanangiz vitaminlarga muhtoj bo'lsa, shirin va shirin zeb-ziynat bo'ladi.

Armud marmelatini qanday qilish kerak

Ovqat pishirish shirinligi, hatto yangi boshlovchi uchun ham ko'p harakat qilmaydi. Barcha jarayonlar barcha kerakli tarkibiy qismlarni aralashtirish va tayyorlangan aralashmani tayyor turga quyish uchun qisqartiriladi. Ovqatlantirilgandan so'ng, taomni quyish kerak. Bu davr odatda 1 kundan oshmaydi. Shundan so'ng, marmelad stolda yoki kavanozlarda konserva qilinadi va qish uchun qoldiriladi.

Armut Marmelad ta'riflari

Pishirish va konservalar tayyorlash jarayoni ko'p vaqtni talab qilmaydi. O'rtacha jarayonlar bir necha soat davom etadi va ba'zi retseptlar yarim soat ichida bajarilishi mumkin. Armut shirinning yagona komponenti emas, siz boshqa mevalar va reza mevalari bilan pishirasiz. Misol uchun, olma va qulupnay bilan. Ovqat oddiy deb hisoblansa-da, uni turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin: pishirishda, shakarsiz, agartin, pektin yoki jelatin.

Agar-agar va pektin jelatinning analoglari. Ular orasida agar-agar dengizi o'simliklaridan, hayvonlar to'qimasidan jelatin va sitrus va olma o'simlik tarkibiy qismlaridan pektin olinadigan bo'lsa, ajralib turadi. Shu bilan birga, taomning ta'mi deyarli o'zgarishsiz qolmoqda, shuning uchun komponentni tanlovi faqat shaxsiydir.

Armudning marinadlari agar-agar bilan

Agar-agar asosli qulupnay bilan armut marmeladini tayyorlash bo'yicha retsept. To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • qulupnay rezavorlar - 350 g;
  • nok - 200 g;
  • agar-agar - 15 g;
  • suv - 150 ml;
  • tatlandırıcı (asal, fruktoza, sirop) - ta'mga.

Mazali taomlarni tayyorlash usuli quyidagicha:

  1. Aqag-agarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va 1 soatga qoldiring.
  2. Qulupnaylarni va noklarni kichkina qismlarga kesib, bir piyola ichiga solib, bir oz suv quying va blenderni pyurega urib qo'ying.
  3. Püresi agar-agar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
  4. Aralashmani olovga qo'ying, qaynatib, olib tashlang.
  5. Tatlandırıcıni to'kib tashlang.
  6. Aralashni aralashtiring va 5 daqiqa davomida salqinlash imkonini beradi.
  7. Aralashmasi qolipga quyib oling va 20 daqiqa sovutib turing.

Tayyorlash vaqti - 2 soat. Ovqat sovutgandan so'ng uni darhol topshirishi yoki konservalangan bo'lishi va qishda saqlash uchun qoldirilishi mumkin.

Maslahat! Agar Agar agar kerak bo'lsa, pektin yoki jelatin bilan almashtirilishi mumkin.

Jelatinli armut marmelad

Jelatin qo'shilishi bilan armut marmeladini tayyorlash uchun klassik retsept. To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • nok - 600 g;
  • shakar - 300 g;
  • jelatin - 8 g;
  • suv - 100 ml.

Mahsulot tayyorlash usuli:

  1. Yuvilgan mevalarni katta qismlarga aylantirib, yadrodan chiqaring.
  2. Meva bir yirtqichlardan joylashtiring va meva darajasidan 2 sm suv quying.
  3. Guruchdagi mevani qaynatib oling va keyin yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
  4. Bir oz sachramoq va mevadan bir elak orqali o'tib, blenderga chayqalab qo'ying.
  5. Olingan massa bir yirtqichlardan soling, jelatinni quying, suvda suyultiriladi va sekin yonib qo'ying.
  6. Massa qalinlashganda, shakar qo'shing, idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring va yana 6 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish vaqti - 1 soat. Tayyor ovqatni shaklga quyish kerak, uni pichoq bilan kesib, kub shaklida kesib oling. Siz o'zgacha shakllaringizdan foydalanishingiz mumkin. Bu holatda tayyor marmelad ko'rinishda jozibador bo'ladi. Dam olish jadvalini bezash uchun foydalanish mumkin. Agar so'ralsa, davolanishni shakarga aylantirishingiz yoki uni qutilarda saqlab, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Olma bilan uyda armud marmelad

Pishgan olma qo'shilishi bilan shirin tuyilish. To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • armut - 300 g;
  • olma - 300 g;
  • jelatin - 15 g;
  • limon sharbati - 50 ml.

Tayyorlash usuli:

  1. Siz olma va armutni teridan olib tashlashingiz kerak, yadrodan chiqarib oling va yumshoq bo'lguncha suvda qaynatib oling.
  2. Pichirlab bo'lgunga qadar mevalarni süzgecinden yoki blender ichidan yutib yuboring.
  3. Shakarni pyuresa tushiring va erigangacha massa qaynatiladi.
  4. Issiqlikni kamaytirish, pyureni tayyorlash uchun jelatin qo'shing va 10 daqiqada panning tarkibini aralashtiramiz, keyin limon sharbati tushiring.
  5. Suyuqni shakldagi yoki idishga solib sovutgichda sovutish uchun qoldiring.

Pishirish vaqti - 1 soat. Agar so'ralsa, shakarni davolay olasiz, ammo bu idishni darhol iste'mol qilsangiz ruxsat beriladi.

Pishiroqda qish uchun marmelad armut uchun oddiy retsepti

Armud marmeladini pechda ham pishirish mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

  • armut - 2 kg;
  • shakar - 750 g;
  • pektin - 10 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Armudni tozalash, ularni parchalash va yadrolarni olib tashlash.
  2. Meva bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yarim soat pishirib.
  3. Suyuqlikni to'kib tashlang va pyureguncha pishiring.
  4. Ba'zi pyure suv, pektin, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  5. Olingan massa yarim soat davomida sekin yonib turadi.
  6. Massani panga soling va pechda joyga qo'yib, 70 darajaga qizdiring. Jihozdagi pechni ozgina ushlab turish kerak.
  7. 2 soatdan so'ng, shirin bo'lsin va salqin bo'lsin.

Pishirish vaqti - 3 soat. Pechda tayyorlanadigan go'shtni ishlatish yoki konserva tayyorlashdan oldin xona haroratida 24 soat davomida tayyorlash kerak. Buning uchun siz uni selofan yoki oziq-ovqat folga bilan yopishingiz kerak.

Qish uchun xushbo'y nok navi

Ovqat pishirish paytida idishga vanilni qo'shsangiz, hashamat ham yoqimli va mazali xushbo'y hidi qila olasiz. Jarayon quyidagi tarkibiy qismlarni talab qiladi:

  • armut - 1,5 kg,
  • shakar - 400 g;
  • olma jeli - 40 g;
  • vanilya - 2 pods.

Tayyorlash usuli:

  1. Armudni yuvib tashlang va terini diqqat bilan olib tashlang.
  2. Meva 4 qismga kesib oling va yadrolarini ulardan olib tashlang.
  3. Qovurilgan maydalagichdan meva yasat va shakar qo'shing.
  4. Aralashni yaxshilab aralashtiramiz, uni qolipga qo'ying va muzlatgichga 4 soat ichida qo'ying.
  5. Banklarda ko'p miqdorda to'kib tashlang va yopilishdan oldin vanilni qo'shing.

Tayyorlash vaqti - 30 daqiqa. Ushbu retseptdan foydalanib, qish uchun marmelad jelatini qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin va vanil shiraga yoqimli hidni beradi.

Maslahat! Vanil podalarni vanilli kukun bilan almashtirish mumkin.

Saqlash shartlari va shartlari

Qishda saqlash nuqtai nazaridan, uyda tayyorlangan armut marmelat tanlovli emas, uni qalin va shisha idishlar, folga va hatto yopishgan filmlarda saqlanishi mumkin. Quyosh nurlari shiringa kiritilmaydi, shuning uchun tovoqni qorong'i joyda tozalash yaxshidir. Uzoq muddatli saqlash uchun, eng yaxshi natijaga erishish uchun siz quyidagi shartlarni ta'minlashingiz kerak:

  1. Namlik 75-85% bo'lishi kerak.
  2. Shirinni saqlash uchun havo harorati 15 daraja.

Agar ushbu qoidalar amal qilsa, meva va gilos asosida tayyorlangan marmelad 2 oy davomida saqlanadi. Jelly (pektin, agar-agar) dan tayyorlangan nozik narsa o'zining foydali xususiyatlarini uch oygacha saqlab turadi. Ovqatlarning afzalligi shundaki, uzoq vaqt davomida shirinlik o'z ta'mini yo'qotmaydi.

Xulosa

Armud marmelad bayramda nafaqat foydali desert, balki stol bezaklari ham bo'lishi mumkin. Uning suyuqligi tufayli idish bezak shakllariga quyiladi. Va shirin ham lazzatli qilish uchun, uni suyuq shokolad bilan to'kib va ​​yenilebilir confetti bilan sepsin mumkin.

Videoni tomosha qiling: КОМПОТ ИЗ ГРУШ С ЛИМОНОМ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ Рецепт Приготовление (Iyun 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send