Reçeteler

16 honeysuckle jam retseptlari

Pin
Send
Share
Send
Send


Hanımeli murabbo ishlashning eng yaxshi usuli, ammo bitta emas. Siqilishdan tashqari siz undan mukammal murabbiy qilishingiz mumkin, kompot tayyorlaysiz yoki shakar bilan mash torting va uni pyuresni to'ldirish uchun ishlatishingiz mumkin. Har kim o'zlarini yoqtiradigan taomni tanlashi mumkin, chunki undan ovqat pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Qanday foydali halqali murabbo

Dukkaklilar va boshqa ovqatlarni xushbo'y atirlarning foydali sifati mevalarning shifo xususiyatlari bilan bog'liq. Ularni yoshartiruvchi reza deb atashadi. Ular tarkibida A, C va P vitaminlari bilan bir qatorda monosakkaridlar, pektinlar, taninlar mavjud.

Shuningdek, ular selenni ham o'z ichiga oladi - hujayralarning qarishini oldini oladigan yagona iz element.

Honeysuckle konservalari antipiretik xususiyatlarga ega. Meva tarkibidagi moddalar ovqat hazm qilish organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ular quyidagi foydali xususiyatlarga ega:

  1. Qon tarkibini normalizatsiya qilib, gemoglobin darajasini oshiradi.
  2. Bosimlarni barqarorlashtirish.
  3. Immunitetni oshiring.
  4. Yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lishi kerak.
  5. Organizmdagi qutqaruv jarayonlarini tezlashtirish va sovuqqonlik va asoratlardan so'ng reabilitatsiya vaqtini qisqartirish.
  6. Og'ir metallar, tuzlar, toksinlar va zararli moddalarni chiqarib tashlashga yordam bering.
  7. Ular chiroyli xususiyatlarga ega.
  8. Yurakning faoliyatini normallashtiradi va yaxshilaydi.
Bu juda muhim! Ko'p miqdorda bu rezavorlar ulardan foydalanish ko'proq foyda olishdan ko'ra hazmsizlik sabab bo'ladi.

Qishda qoqshoq murabbo tayyorlash xususiyatlari

Xamir moyining o'ziga xosligi shundaki, u yangi meva tarkibidagi barcha vitamin va mineral komplekslarni yaxshi saqlaydi. Pishirish paytida faqat S vitamini qisman vayron qilingan bo'lsa-da, lekin tayyor maxsulotda ham yuqori tarkibga ega bo'lganligi sababli uning kontsentratsiyasi yuqori bo'lib qoladi.

Honeykillalar may oyining so'nggi kunlarida yoki iyun oyining boshlarida birinchi bo'lib meva bera boshlaydi. Pishgani meva quyuq ko'k-qora rangga va mavimsi gulga ega. Notanish mevalar qizil, ular yemaydilar.

Blanklar tayyorlashni boshlashdan oldin, siz haddan tashqari neme yakuniy mahsulotning ta'mini sezilarli darajada ta'sir qilgani uchun, choylarni yuvish va quritish kerak. Buning uchun, yuvilgan mevalarni joylashtiradigan qog'oz sochiqlardan foydalaning.

Bu juda muhim! Cho'riga ega bo'lgan ozgina meva hatto murabbo ratsionini sezilarli darajada kamaytiradi, shuning uchun ular tartiblangan bo'lishi kerak.

"Besh daqiqa"

Reçetesi soddaligi tufayli juda mashhur. Bu murabbo uchun ingredientlar (honasuck and shakar) 1: 1 olinadi. Besh daqiqali murabbo quyidagicha tayyorlanadi:

  1. Saqlash uchun shisha idishlar toza, yuvilgan, sterillangan.
  2. Yong'oqlar axlatdan tozalanadi, yuviladi va quriydi.
  3. Meva bilan emaye idishga soling, blenderni qovurg'a holatiga surting.
  4. Tayyorlangan shakar qismlarini qo'shing, eritmaguncha doimiy ravishda aralashtiring.
  5. 8-10 daqiqa davomida aralashtirib, idishlarni olovga va qaynatishga joylashtiring.
  6. Idishlarni yopib qo'yish uchun yopishtirilib yoping, u sovutgunicha adyol ostida olib tashlang.

Bir kun o'tib, murabbo iste'mol qilinadi.

Oddiy honasuck jam

Ushbu retsepti minimal tarkibiy qismlarga ega. Sizda bir kilogramm sholg'omali reza va shakarli shakar, shuningdek bitta to'liq stakan suv kerak bo'ladi.

Yong'oqlarni tozalash va tozalash kerak. Keyin yuvib tashlang va quriting. Issiqlik uchun suv etkazib berish, undagi barcha shakarning asta-sekin erishi. 10-12 daqiqa davomida siropni qaynatib oling. Unga mevani yumshoq sachratib, qaynatib oling, keyin isitishni to'xtat va keyingi kungacha panani olib tashlang.

Bir sutkadan keyin jami 15 daqiqa qayta pishiriladi. Endi banklarni yopish uchun qoladi. Suvni ishlatish uchun sovutishdan keyin darhol tayyor bo'lasiz.

Honeysuckle qalin murabbo

Uning tayyorlash uchun 1 kilogramm pishgan honeyuckle rezavorlar va shakar kerak bo'ladi. Bundan tashqari limon kislotasi (1/2 choy qoshiq) talab qilinadi. Ushbu tarkibiy qism faqat murabbo uchun nordonlikni qo'shibgina qolmay, balki yaxshi saqlovchi bo'lib xizmat qiladi. Siqishni tayyorlash tartibi quyidagicha:

  1. Chuqurlikdan toza mevalar, yaxshilab yuvib tashlang, quriydi.
  2. Qovoqlarning yarmini blender yoki go'sht maydalagich bilan yoping.
  3. Buzilgan meva uchun barcha mevalarni qo'shing va idishni olovga qo'ying.
  4. Qaynatgandan so'ng shakar qo'shiladi va 15 daqiqa davomida qaynatiladi, aralashtiriladi.
  5. Limon kislota qo'shib, aralashtiriladi va yana 1 daqiqa qaynatiladi. Jam tayyor.

Tayyor mahsulotni banklarga quyish mumkin.

Og'ir Honeysuckle Jam

Rassomning achchiq nordagi ta'mi mevaning namlik etishmasligi sharoitida pishganini ko'rsatadi. Ular murabbo uchun ishlatilishi mumkin, ammo shakar miqdori bir vaqtning o'zida 2: 1 nisbatga ko'tarilishi kerak. Ba'zida bu holatda honasikul, masalan, qulupnay kabi shirin berry bilan "suyultiriladi".

Jelatin bilan jundan qilingan jelly

Dehjam qilish uchun pishgan yangi mevalar 1 kg, shakar 1,5 kg va jelatin 10 gramm kerak. Yong'oq yaxshilab chop etilishi kerak, keyin boshqa ikkita qismni qo'shib, olovga solib qo'yishi kerak. 20-25 daqiqa davomida qaynatiladi.

Shundan so'ng, faqat banklar ustidan issiq murabbo quyish va uni sovutish qoladi.

Honeysuckle Jelly

Jelly tayyorlash uchun siz "Jelfiks" do'konlarida sotiladigan jellyator vositasidan foydalanishingiz mumkin. Pektinga asoslangan to'liq o'simlik tarkibiy qism. Uni qo'llash jelatinsisiz qilish imkonini beradi va murabbo, jele yoki konfet tayyorlashni sezilarli darajada tezlashtiradi. Jel uchun:

  • honas shoxi - 1 kg;
  • shakar qumi - 1 kg;
  • "Zhelfiks" - 1 sumka.

Avval shirani olish kerak. Buning uchun, bir blender bilan meva maydalash va natijada massa siqish kerak. Sharbatni qizdirib, asta-sekin shakar qo'shib, uni aralashtirib yuboradi. Shakar bilan birga "Zhelfiks" ni qo'shishingiz kerak. Sharbat 5 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin toza idishlarga quyiladi. Sovutgandan so'ng u mazali va chiroyli jelega aylanadi.

Eng ko'p vitaminlarni qanday saqlash kerak

Meva tarkibidagi vitamin-mineral kompleksi ularning ichida eng qimmatli narsa hisoblanadi. Saqlash juda muhim. Eng qimmatli yangi mevalar. Issiqni davolashga yaroqsiz bo'lgan idishlardan foydalanganda ulardan ozgina ozroq. Ovqatlanayotganda ba'zi vitaminlar yo'q qilinadi va muayyan miqdor faqat siropaga tushadi.

Oshqozon pishiriqsiz murabbo

Tayyorgarlik uchun 1: 1,5 nisbatda honas va shakar mevalari kerak bo'ladi. Mevalar chirigan mevani olib tashlab, juda diqqat bilan tanlanishi kerak. Bu shunday murabbiyning raf umrini sezilarli darajada oshiradi.

Meva suv bilan yuvilishi kerak, keyin ularni quritib qo'yishlari kerak. Keyin aralashtirma plyonka bilan maydalanadi, shakar qo'shiladi va butunlay erigunicha aralashtiriladi. Jam sterillangan idishlarda joylashtirilgan va sovuq joyda tozalang.

Shakarda nasl-nasabi

Bunday o'rim-yig'im uchun sizga pishgan hassa reza va shakar kerak bo'ladi. Yo'nalishlarni o'zi oddiy. Toza yuvilgan va quritilgan meva shikastlanishga urinib, shakar bilan yaxshilab aralashtiriladi. Olingan massa banklarga qo'yiladi, shakarni to'kib tashlang va yoping. Bunday banklarni muzlatgichda saqlash kerak.

Honeysuckle qish uchun shakar bilan ovuşturdu

Meva yuvib, quritib oling, so'ngra go'sht maydalagichda maydalang. Olingan porridda shakarni 1 gramm vazniga 1 kg 1,5 kg qo'shing, aralashtiramiz. Tayyor mahsulotni toza shisha kavanozlarga yoyib, ustiga shakar seping va qovoqlarni yoping.

Berry aralashmasi, yoki siz hansirani birlashtira olasiz

Honeysuckle chinnigullar eslatib, mazali shirin-nordon ta'mga ega. Ko'p meva bilan yaxshi ketadi. An'anaga ko'ra, u bir vaqtning o'zida paydo bo'lgan qulupnay bilan aralashtiriladi. Bundan tashqari, honeyzak o'z ichiga olgan yana boshqa berry aralashmalari bor.

Hanımeli va qulupnay murabbosi

Bu turli reza mevalar bilan bir necha usulda tayyorlanishi mumkin. An'anaviy tarzda bunday murabbiylar uchun:

  • qulupnay - 0,7 kg;
  • hassa - 0,3 kg;
  • shakar - 1 kg.

Va bu va boshqa mevalarni sortlash, yuvish, binoning tozalash. Ularni qaynatish uchun panaga qo'ying, shakarning yarmini to'ldiring va bir necha soatga qoldiring. Siz ularni muzlatgichda taxminan bir kunga qoldirishingiz mumkin. Bu vaqt davomida, mevalar sharbat beradi. Shakar qisman eritilganda idishni pechga qo'ying. Qulupnaylarni spatula bilan ezmaslik uchun, konteynerni shakarni sotish uchun ozgina silkitishi mumkin.

Besh daqiqa qaynatilgandan so'ng shakarning ikkinchi yarmini qo'shing. Shundan so'ng, taxminan 20 daqiqa pishirib, panani silkitib turing. Tayyor mahsulot kichik idishlarga quyiladi va sovuq joyda tozalanadi.

Turuncu bilan hanımeli Jam

Va bunday murabbo uchun bu va boshqa mevalar 0,5 kg, har biri 1,5 kg shakar va 1 litr suv talab qiladi. Birinchidan, siz siropni tayyorlashingiz kerak, shakar qaynoq suvga qo'shiladi va erigangacha aralashtiriladi. Portağadan tovoqni olib tashlash va qismlarga ajratish. Keyin ular va hansirakli reza mevali sharbatga qo'shib, kam issiqda pishiring. Shundan so'ng idishni issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.

Sovutgandan so'ng, ular besh daqiqa davomida qayta pishirib, yana salqinlashadi. Keyin protsedura uchinchi marta takrorlanadi. Shundan so'ng, tugagan murabbo kavanozlarda paketlanadi. Sovuq joyda saqlanadi.

Honeysuckle and Rhubarb jam retsepti

Bunday konservalar uchun xushbo'y mevalar, rabiborlar va shakar teng miqdorda olinadi. Guruchlar qoldiqlardan tozalanadi va yaxshi yuviladi. Ravhar qobig'ida va kichik kubiklar ichiga kesilgan. Keyin hamma narsa aralashtiriladi va shakar bilan yuqoriga sepiladi. Shundan so'ng, sharbati va rubuv suvi berish uchun panani biroz vaqtga qoldiring.

Keyin idish pechga o'rnatiladi va murabbo 5 daqiqada ikki bosqichda pishiriladi, ular orasida sovutish uchun pauza turadi. Ikkinchidan pishirishdan keyin mahsulot qadoqlash va saqlashga tayyor.

Rag'batlantiruvchi va karachadan murabbo tayyorlash

Qora smorodina - S vitamini tarkibidagi etakchi kompaniyalardan biri, shuning uchun bu mahsulot juda foydali bo'ladi. Bu 0,5 kg qora smorodina, bir xil xanjar va 1,5 kg shakar olishi kerak. Meva yaxshi yuvilgan va go'sht maydalagich bilan o'ralgan bo'lishi kerak, so'ngra shakar qo'shib, bir muddat chetga surib qo'ying.

Shundan so'ng, pechka ustiga bir necha rezinka qo'yiladi, eng ko'p besh daqiqa davomida pishiriladi va banklarga qo'yiladi.

Bu juda muhim! Bu murabbo pishirolmaydi, keyin uni sovitgichda saqlash kerak bo'ladi.

Xushbo'y murabbo bilan malina bilan pishirish uchun

0,5: 0,5: 1,5 nisbatda honas, malina va shakarni oladi. Xushbo'y morsinalardan farqli o'laroq, yuvilishi kerak emas. Guruch bir-biri bilan aralashtiriladi va sharbatni ajratish uchun shakar bilan qoplanadi. Odatda bu shaklda ular bir kechada qoldiriladi.

Ertasi kuni, pot 5-7 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng mahsulot banklarda yopiq bo'lishi mumkin.

Qanday qulupnay bilan honasuck jam murabbosi pishirish uchun

Ushbu Yo'nalishdagi qulupnay va hassa nisbati ta'mga qarab farq qilishi mumkin. Shakar miqdori mevalarning umumiy og'irligiga teng bo'ladi. Ular alohida idishda joylashtiriladi, ular birgalikda aralashtiriladi va sharbatni ajratish uchun shakar bilan qoplanadi. Bir kundan keyin hamma narsa qum bilan aralashtiriladi va bir necha soatga qoldiriladi.

Keyin murabbo yong'inga tushiriladi, qaynatiladi va 5-7 daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan pishiriladi. Tayyor murabbo bankalarda qadoqlangan.

Kastryulkada sho'rvali murabbo

Bu murabbo uchun shakar va reza 1: 1 nisbatida olinadi. Meva yaxshilab yuvinib, shakar bilan sekin pishiriladigan idishning ichiga soling. Odatda bu formada bir kechada qoldiriladi. Bir sutkadan so'ng, mevalar aralashtiriladi, idish "söndürme" rejimida 1 soat davomida sekin devorga joylashtiriladi. Keyin tayyor murabbo toza kostryulkalarga qo'yilishi mumkin.

Rassom jamini saqlash shartlari va shartlari

Qayta ishlanmagan murabbolar muzlatgichda saqlanishi kerak. Xuddi shu narsa kapron qopqog'i ostida saqlanadigan himoya uchun ham amal qiladi. Pishirish vaqtida qaynatilgan siqish temir qopqoqlar bilan qoplangan bo'lsa, yuqori haroratda saqlanishi mumkin. Jamda shakar qancha ko'p bo'lsa, unda qancha vaqt saqlanadi.

Xulosa

Honeykane jami nafaqat mazali shirin, balki shifobaxsh mahsulotdir. Retseptlardan ko'rinib turibdiki, pishirish qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Honeysuckle turli xil rezavorlar bilan birlashtirilishi mumkin, shuning uchun tajriba qo'rqmang. Bu mazali va sog'lom mevalarni eng oddiy murabbo tayyorlash uchun quyida keltirilgan video linkni ko'rishingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: Honeysuckle Jelly - How to Make & Can. Useful Knowledge (May 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send