Reçeteler

Qish uchun karam bilan yashil pomidor - ta'riflari

Pin
Send
Share
Send
Send


Sauerkraut har doim stolga yoqimli mehmon.

Bo'shliqlarda yashil pomidor juda o'ziga xos.

Xotinlar bir-birlarini ikkitasini birlashtirishni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun maqolada biz bir necha o'zgarishlarda yashil pomidor bilan qovurdoq uchun retseptlar ko'rib chiqamiz.

Qish uchun karam bilan yashil pomidor - taniqli taomlarning ajablanarli darajada oddiy va mazali kombinatsiyasi.

Qish mavsumida yangi meva va sabzavotlar etishmasligi kerak. Kuchli karam qutqarish uchun keladi. Fermentlangan vaqtda ko'plab foydali moddalar, ayniqsa vitamin C ishlab chiqaradi. Ularni tuzlash, pomidor bilan pishirish yoki pishirish faqat sabzi parchalashdan ko'ra foydalidir.

Hosteler uchun foydali maslahatlar

Bir sabzavotni saralashning bir necha yo'li mavjud. Har xil ziravorlar, ziravorlar va qo'shimchalar bilan birikmalar tayyor ovqatni boshqa ta'mga ega. Achchiq, ozgina nordon yoki shirin bo'lishi mumkin. Shuning uchun, yashil va jigarrang pomidor va salat bilan salatalar ham ularning ta'midan farq qiladi.

Hammayoqni kechiktiradigan navlarni tanlab olish afzallik beriladi, bu esa hech qanday shikastlanishga yoki chirishga olib kelmaydi.

Yog'ochni lazzat va ta'mini yaxshilash uchun sarimsoq, piyoz, arpa urug'i, o'tlar va ziravorlar, issiq qalampir va sabzi foydalaning. Noods karam, yashil pomidor bilan birga maxsus shaxsga ega bo'ladi. Siz faqat oq karamni nafas olishingiz mumkin deb o'ylashingiz kerak. Bu retseptlardan yanada xilma-xil bo'ladi.

Turplarning sonini ko'paytirishning yana bir yo'li - karam vilkalarini ishlov berish uchun turli xil variantlar. Ular odatdagidek kesiladi, bo'laklarga yoki kvadratlarga kesiladi, yarmida fermentlar yoki karamning bir boshi.

Bundan tashqari, pomidorlar butunlay ishlatiladi, yarmiga, dilimga yoki ringletlarga bo'linadi.

Pishirishdan oldin sabzavotlar tartiblanadi, yuviladi va tozalanadi.

Agar ishlov beriladigan narsalar kavanozlarda yopilgan bo'lsa, ular oldindan yuvilgan va sterillangan bo'lishi kerak.

Qishga tayyorgarlik ko'pincha allaqachon fermentlangan karamdan qilinadi, unga pishmagan pomidor qo'shiladi. Yoki sabzavotlarni bir xil konteynerda bir vaqtning o'zida ekishingiz mumkin. Turli xil variantlarni ko'rib chiqing.

Yashil pomidorli tayyor karamdan olingan salat

Qish uchun mazali salat tayyorlash uchun siz odatdagidek oldindan karamni fermentatsiyalashingiz kerak bo'ladi. Hammayoqni tayyor bo'lgach, yashil pomidor tayyorlashga o'ting. O'rtacha hajmdagi barcha mevalarni olish yaxshidir.

Yashil pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga tushiring. Shunda sovuq suvda darhol salqin va qobig'ini olib tashlang.

Pomidorlarni mayda bo'laklarga aylantiring.

Piyozni xamirga soling va ularni hatto halqalarga soling.

To'ldirilgan karam shirasidan siqib chiqdi.

Sabzavotlarni tayyorlangan idishlar ichida qatlamlarga joylashtiring.

Issiq taom bilan to'ldiring va 85 ° S da pasturriza qiling. Yarim litrli idishlar uchun 20 daqiqa kifoya, litr qutilari uchun - 30 daqiqa.

Sovuq joyda saqlash uchun jo'natamiz va jo'natamiz.

Komponentlarning nisbati:

  • 1,5 kg tayyorlangan shirakoyoq;
  • 1kg yashil pomidor;
  • 1 kg piyoz.

Quyidagi to'ldirishni to'ldiramiz:

  • 1 litr toza suv;
  • 1,5 osh qoshiq shakarli shakar;
  • 2 osh qoshiq tuz;
  • 12 gramm qora qalampir;
  • 3 barg dafna;
  • 4 no'xat go'shti.

Salat juda chiroyli, mazali va sog'lom.

Bir vaqtning o'zida fermentlangan sabzavotlarni yig'ib olish

Bu holatda, yashil pomidor bilan pirzola qurib, sabzavotlarni sho'r suv bilan bir vaqtning o'zida quyish usuli bilan tayyorlanadi. Bunday retseptlar juda mashhur, chunki ular sabzavotlarni qo'shimcha tayyorlashni talab qilmaydi.

1ta o'rta boshida biz quyidagilarni talab qilamiz:

  • 4 ta o'rta yashil pomidor va sarimsoq chinnigullar;
  • 1 shamlardan yangi arpabodiyon va maydanoz.

Bu yorlig'i bilan sho'rlarni quyamiz - biz 250 ml suv uchun 320 gramm qo'pol tuz qabul qilamiz.

Yashil pomidor bilan karamni tayyorlash uchun idishni tayyorlash. Yaxshi va quruq yuving.

Hammayoqni boshi qaynab turgan suvda 7-8 daqiqa davomida 4 qismga bo'linadi.

Yashil pomidorlarni doiralarga kesib tashlang.

Yaxshi ko'katlar va sarimsoqlarni kesib tashlang.

Pishiriqni tayyorlash. Tuzli suvni qaynatib oling, keyin salqin.

Sabzavotlarni qatlamlarga tayyor idishda joylashtiramiz, shuningdek, ko'katlar va sarimsoq aralashmasi bilan qatlamlarni quyamiz.

Hammayoqni to'ng'iz yashil pomidor bilan to'ldiring, stend va zulm qo'ying.

Uch kun xona haroratida saqlang.

Keyin biz saqlash uchun salqin joyga o'tkazamiz.

Ko'p rangli kombinatsiyadagi pomidor bilan sho'rvalar

Kutilmagan rang kombinatsiyasi retsepti juda qiziqarli qiladi. Uni tayyorlash uchun faqat karam, balki qizil karam, yashil pomidor va yorqin bolgar qalampir ham kerak bo'ladi. U sariq, to'q sariq yoki qizil qalampir bo'lsa yaxshi bo'ladi. O'rim-yig'imda yashil rang pomidor beradi. Sabzavotlardan biz 1 kg oq karamni olamiz:

  • 0,7 kg qizil;
  • Shu o'lchamdagi 0,5 kg yashil pomidor;
  • 0.3 kg shirin qalampir.

Bundan tashqari, biz tuz (150 gramm), o'simlik yog'i (50 ml), qora qalampir (10 gramm) kerak bo'ladi.

Brin 1 litr toza suv, 50 gramm shakar shakar va 150 gramm qo'pol tuz tayyorlanadi.

Pishirish jarayoni aniq va maxsus ko'nikmalarga ehtiyoj sezmaydi.

Hammayoqning boshidan eng nozik parchalar bilan yuqori barg va karamni olib tashlaymiz.

Qalampir ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang, nozik chiziqlar bilan kesilgan ildizni va urug'larni olib tashlang.

Biz etishmayotgan pomidorlarni ajratib turamiz, ularni yuvamiz va teng hajmdagi bo'laklarga kesib o'tamiz.

Sabzavotlarni bir pot, tuz bilan aralashtirib, erga qalampir seping. Yuqoridan qarama-qarshi plastinka va zulmni yig'amiz.

Toza mato bilan yoping va xona haroratida 12 soat davomida fermentlar uchun qoldiring.

12 soatdan keyin sharbatni to'kib tashlang va uni kelajakda ishlatmang. Atıştırmacının mazmuni juda nordon emas, shuning uchun uni olib tashlash kerak.

Pishiriqni tayyorlash. Suvni qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing.

Hammayoqni va sabzavotlarni steril idishga solib, qaynoq sho'r tushiring.

O'simlik yog'ini qaynatib, sho'r suv bilan to'ldiring.

Hammayoqni sovutib turguncha kuting, qopqalarni yoping va ishlov berish uchun mo'ljallangan tayyorlangan joyga qayta joylashtiring. Bu etarlicha salqin bo'lishi kerak. Bu erda yashil pomidor bilan tayyorlangan piyoz va stolda xizmat qilish mumkin.

Ta'riflangan ta'riflar ko'pgina uy bekalari tomonidan sinovdan o'tkazilib, ularning roziligini olishdi. Agar sizda karamolning o'z usuli bo'lsa, siz sabzavotlarni alohida tayyorlashingiz mumkin. Keyin sutli qovurilgan karamni sutli pishganlikda va mantarada mazali salat bilan pomidor bilan aralashtiring. Bunday blanklar darhol iste'mol qilinadi va bolalar va kattalar bilan mashhur. Qish oylarida ratsionni diversifikatsiya qilish uchun yangi variantlarni sinashdan qo'rqmang.

Pin
Send
Share
Send
Send