Reçeteler

Limon kislotasi bilan qish uchun marinadlangan karam

Pin
Send
Share
Send
Send


Qanday mazali tuzlangan karam! Shirin yoki nordon, qalampir yoki pushti pushti bilan baharatlı, tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi bo'lgan ta'til snack kabi muvofiq. Uni go'shtli idishga ovqatlanadigan idish sifatida xizmat qiling, kartoshkani har qanday shaklda mukammal ravishda to'ldiradi. Nordon ta'mi bu idishni sirka qo'shib beradi. Va har kim uni ishlata olmaydi. Sirka o'rnini limon kislotasi bilan almashtirish uchun eng yaxshi yechim. Limon kislotasi bilan tuzlangan bu sabzavotlarning ta'mi sifati yaxshi, choyshab ham yaxshi saqlanadi.

Sitrik kislotasi xususiyatlari

Tabiatda u ko'plab meva-sabzavotlarda uchraydi. Lekin ular tijoriy jihatdan ulardan emas, balki juda qimmat bo'lishi mumkin. E-330 oziq-ovqat mahsuloti sifatida bizga ma'lum bo'lgan sintetik limon kislotasi shakar yoki shakar moddalaridan olingan biosintez jarayonida olinadi. Ushbu jarayonda Aspergillus niger suyaklari moldagi mog'orlari yordam beradi. Uning oq kristallari oziq-ovqat sanoatida, uyda pishirishda keng qo'llaniladi. Ko'pgina shifokorlar ushbu mahsulotning xavfsizligi uchun insonlar uchun to'g'ri foydalanishni talab qiladilar. Biroq, hamma narsa juda yaxshi, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan va oqilona chegaralar bilan qo'llash kerak.

Ogohlantirish! Ba'zan bu mahsulot allergik bo'lishi mumkin. U erda ko'rsatilmagan kasalliklar mavjud, shuning uchun uni ishlatishdan oldin shifokorga murojaat qiling.

Limon kislotasi bilan sirkani qanday almashtirish mumkin

Reçetelerin ko'pchiligi tuzlangan karam, sirka uchun mo'ljallangan. Ishlov beriladigan qismni buzmaslik uchun limon kislotasining miqdori to'g'ri hisoblanishi kerak.

  • Agar asatik mohiyat sifatida ma'lum bo'lgan 70% sirka kislotasiga o'xshash eritma tayyorlashga qaror qilsangiz, 1 osh qoshiqni eritib oling. 2 osh qoshiqda quruq mahsulot qoshiq. suv qoshiq. Taxminan 3 osh qoshiqni olamiz. kislotali eritmaning qoshiqlari.
  • 9% jadval sirkasini o'xshash eritma tayyorlash uchun 1 osh qoshiqni tarqatib yuboring. 14 osh qoshiqda bir limon kislotasi kristalining qoshiq. suv qoshiq.

Ushbu nisbatni bilish uchun, har qanday retsept bo'yicha qish va tez pishirish uchun tuzlangan karamni tayyorlash mumkin. Aytgancha, 1 ta choy qoshiq topsig'ida 8 g mahsulot mavjud.

Hammayoqni limon kislotasi bilan marinadlaydi

Sauerkraut mazali, sog'lom, lekin fermentatsiya jarayoni ko'p vaqt talab etadi, ko'pincha fermentatsiyani ko'p saqlash uchun hech qanday joy yo'q. Kichik qismlarda marinatlash va muzlatgichda saqlash osonroq. Ushbu retseptga ko'ra karam marinadlangan ertasi kuni tayyor bo'ladi.

Tez

2 kg karam boshi uchun sizga kerak:

  • bir necha savzi;
  • sarimsoqning boshlig'i;
  • Bir litr suv solib, 2 osh qoshiq. tuz qoshig'i, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 4 osh qoshiq. o'simlik moyi qoshiqlari va 1,5 tonna limon kislotasi mavjud.

Chopped karam, mayda sabzi bilan aralashtiriladi, tug'ralgan sarimsoq, jarga yoyiladi. Barcha tarkibiy qismlardan tayyorlangan issiq suv bilan to'ldiring. Bir necha daqiqa davomida qaynatiladi. Agar so'ralsa, shoxchaga shirin qalampir yoki zirkon qo'sha olasiz. Sovuqda mahsulotni saqlang.

Quyidagi retseptda ta'mni tubdan o'zgartiradigan, yakuniy mahsulotni xushbo'y va juda mazali holga keltiradigan marinadlarga ziravorlar qo'shiladi. To'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish va qish uchun bu tuzlangan karamni tayyorlang.

Ziravorlar bilan

Markaziy bo'yli karam trubkalari quyidagilarni talab qiladi:

  • 1 savzi;
  • 3-4 sarimsoq chinnigullari;
  • Bir litr suvdan ishlov berish, san'at. qoshiq shakar, 2 osh qoshiq. tuz qoshig'i, 1/3 choy qoshiq limon;
  • 3-4 barg dafna, qora murchdan o'nta no'xat.

Mahsulotlarni kesish usuli bo'yicha cheklovlar yo'q. Hammayoqni an'anaviy tarzda chopish yoki bo'laklarga kesib tashlash, har qanday maydalagichga sabzini sabzavot, juda yaxshi narsalardan tashqari, yoki tilimlarga kesib olish mumkin.

Diqqat! Taomni darhol iste'mol qilsangiz, idishlarni yaxshi yuvishingiz mumkin, sterilizatsiya qish tayyorgarliklari uchun majburiydir.

Qovurilgan sarimsoqni kubikning tagida ziravorlar bilan to'ldirib, yuqorida yuqoridagi barcha sabzavotlar aralashmasi bilan to'ldiring, yuqoridagi barcha tarkibiy qismlardan tayyorlangan qaynoq tuzlamoq quying. Taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyinchalik choralar karamni darhol iste'mol qilinishiga yoki qish uchun qoldirilishiga bog'liq. Birinchi holda plastik qopqoqni yopish va sovuqqa qo'yish kifoya. Ikkinchidan, banklar germetik tarzda muhrlangan bo'lishi kerak.

Maslahat! Hammayoqni sovuqda saqlab turish imkoni bo'lmasa, unda idishlarni suvli hammomda oldindan sterilizatsiya qilish va keyin ularni mahkam yopish yaxshidir.

Taxminan 15 daqiqada litr bankalari uchun sterilizatsiya vaqti.

Har bir inson shirani kichik qo'shilishi nonning ta'mini qanday o'zgartirganini biladi. Agar siz bug'doy karamini siz bilan pishirsangiz, natija kutilmaganda yoqimli bo'ladi.

Koriander bilan

1 kg karam boshi uchun sizga kerak:

  • savzi;
  • sarimsoqning boshlig'i;
  • Bir litr suv solib, 2 osh qoshiq. tuz qoshig'i, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 0,5 choy qoshiq limon;
  • ziravorlar: dafna 5-6 barglari, ochilmaydigan koriander 1,5-2 choy qoshiq;
  • 4 osh qoshiq. o'simlik yog 'qoshiqlari.

Biz maydalangan karamni ozgina miqdorda tuz qo'shamiz, maydalangan savzi qo'shamiz, qovurg'alar va koridor urug'lari bilan uni o'tkazib, idishlarga mahkam yopishib olamiz. Suvda barcha moddalarni eritib, tuzlamoqda pishiring. Hammayoqni qutiga soling. Kunni issiq ushlab turing. Bir kundan keyin kavanozdagi kofe o'simlik yog'ini quying, uni salqin joyda olib boring.

Ushbu sabzavotni boshqa ziravorlar bilan pishirish mumkin.

Kori bilan

1 kg karam boshi uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 3 choy qoshiq tuzi;
  • San'at. shakar qoshiq;
  • 2 choy qoshig'i;
  • h qora qora qalampir ishlov berildi;
  • 0,5 choy qoshiq limon kislotasi;
  • 2 osh qoshiq. o'simlik yog 'qoshiqlari.

Hammayoqni kichik bo'laklar bilan kesib, barcha quruq moddalar bilan sug'orib yaxshilab aralashtiramiz. Biz uni sharbatga qo'yib, yog' bilan to'kib tashlang va 3-4 osh qoshiqda eritamiz. qaynatilgan suv limonining qoshiqlari. Biz bosim ostida 24 soat davomida joylashamiz, keyin esa yukni ko'tarmasdan sovuq holda saqlab turamiz.

Maslahat! Taomni bir necha marta aralashtirishni unutmang.

Achchiq ovqatlarni sevuvchilar uchun quyidagi retsept.

Pointy

Bir o'rta bo'yalgan karam boshi uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 sabzi;
  • sarimsoqning boshlig'i;
  • issiq qalampir podasi;
  • 3 dona shimgichni;
  • 80 ml suv va o'simlik yog'i;
  • San'at. bir qoshiq tuz;
  • 80 g shakar;
  • 1/3 San'at. limon kislotasining qoshiqlari.

Dilimsiz karam, sarimsoq, qalampir va savzi aralashtirib, halqalarga, dereotu soyabonlarni kesib tashlang. Barcha suyuqlik tarkibidagi sho'rlarni pishirib, limon kislotasini qo'shib, sabzavotlarni quyib oling. Yaxshi yoğurup bosim ostida sovutib oling. Bir kundan so'ng siz ovqatni yeyishingiz mumkin.

Tuxumdon karamiga qo'shilishi mumkin bo'lgan sabzavotlar majmuasi juda xilma-xildir. Juda mazali olma bilan tuzlangan karam. Ushbu tayyorgarlik qishda amalga oshirilishi mumkin.

Olma bilan

Sizga kerak bo'lgan kilogrammdan bir oz ko'proq boshida:

  • 4-5 o'rta boshli savzi;
  • 4 ta olma;
  • bir litr suv solib, 2 choy qoshiq tuz, 3 choy qoshiq shakar va limon limonidan tayyorlang.

Hammayoqni karam, olma va sabzi uchta katta teshiklari bilan bo'yalgan, aralashtiriladi va steril bankalarda qo'yish. Marinadlarni barcha tarkibiy qismlardan tayyorlang va idishga qaynayotgan suvni quying.

Diqqat! Biz havodan barcha havoni chiqarib qo'ydik, chunki biz tarkibni vilkalar bilan aralashtiramiz.

Ularni qopqog'ini yoping va qaynoq suvdan boshlab bir necha soat davomida suv hammomida ushlang. Suvdan chiqamiz va hermetik tarzda siljiymiz. Issiq, yaxshi izolyatsiya qiling.

Ushbu retseptda karam, sabzi, ko'k va shirin qalampir uchratiladi. Natijada qish uchun ajoyib taom bo'ldi.

Pancar va savzi bilan

Katta karam vilkalarida sizga kerak bo'ladi:

  • 2 sabzi;
  • lavlagi;
  • 3 ta shirin qalampir, boshqa rangdan yaxshiroq;
  • sarimsoqning boshlig'i;
  • san'at bo'yicha. limon va shakar qoshiq;
  • Biz tuzni tatib ko'ramiz;
  • ko'katlar, maydanoz yoki maydanoz;
  • qalampir.

Hammayoqni barglarga, sabzi va ko'klarga kesib, chiziqlarga qalampir qo'shing, mayin sarimsoqni maydalang. Sabzavotlarni ko'katlar va sarimsoq bilan almashtirishga solib qo'yish. Qalampir no'xat qo'shing. Tuxumdon sabzavotlarni yopib, unga tuz, limon kislotasi va shakar qo'shadi. Qaynatib, karamni quying.

Maslahat! Marinadlar iliq holatda sovib turishi kerak.

Yukni yuqoriga qo'yib, iliqroq qoldiramiz. Uch kundan keyin karam tayyor bo'ladi. Sovuqda yaxshi saqlanadi.

Gulkaramni marinataylik.

Karam karbamid

Taxminan 0,5 kg og'irlikdagi karamli inflorescences boshida sizga kerak:

  • 4 dasht kurtaklari va qalampir, 2 dona barg barglari;
  • limon limiti;
  • 80 g shakar;
  • 2 osh qoshiq. 9% sirka qoshiq;
  • 70 gramm tuz.

Hammayoqni boshini qaynatib oling, 5 daqiqa davomida limon kislotasi bilan suvda inflorescences ichiga bo'linadi.

Bu holda limon kislotasi konservant sifatida ishlamaydi. O'simlik oqishini ushlab turish kerak.

Steril jarrohlar allaqachon ziravorlar bilan to'ldirilgan steril idishlar ichida joylashtirilgan. Suv va boshqa ingrediyentlarni qaynatuvchi tuzlamoq bilan to'ldiring. Biz to'planamiz, iliq sovutib oling.

Maslahat! Bankalarni pastga aylantirishni unutmang.

Ushbu retsept tabiiy mahsulotlarni sevuvchilar uchun. Lemon limonga kislota beradi. Ovqatni bir kunda tugating.

Limon bilan

Katta karam boshida 3 kg og'irligi kerak:

  • Bolgar qalampir - 1 kg;
  • limon;
  • bir litr suvdan tuzlangan, 2 choy qoshiq tuz, 0,5 chashka asal.

Hammayoqni va qalampirni chiziqlar ichiga kesib, aylanalarni limonga kesib tashlang. Sabzavotlarni yaxshi yuvilgan idishlar ichida limon qo'shib qo'yamiz. Tuxumni suv va boshqa tarkibiy qismlardan qaynatib oling va darhol sabzavotlarni to'ldiring. Siz ularni plastik qopqoqlar ostida saqlashingiz mumkin.

Xulosa

Limon kislotasi bilan marinadlangan karam, har kuni xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali va sog'lom taomdir.

Videoni tomosha qiling: Промывка системы охлаждения двигателя автомобиля лимонной кислотой (Aprel 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send