Bog '

Uzum kristallasi

Pin
Send
Share
Send
Send


O'z uzumzorlarini ekishga qaror qilgan ko'plab yangi bog'bonlar ko'pincha texnik uzum navlari deb ataladi. Ba'zilar hatto tajribasizlikda, bu uzum umuman oziq-ovqat uchun mos emasligini va uni faqat tegishli ishlovdan so'ng sharob uchun berishi mumkinligini o'ylaydi. Albatta, texnik uzum navlari haqidagi bunday fikrlar asosan noto'g'ri, ayniqsa ularning aksariyati juda yuqori ta'mga ega. Aytgancha, kichkina bolalar texnik uzum navlarini stolga berishni juda yaxshi zavq bilan his qilmadingiz. Barchasi oddiygina tushuntiriladi - ko'pchilik texnik navlarning yuqori sifatli sharob ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan shakar miqdori yuqori. Bundan tashqari, texnik uzum navlari sog'lom elementlar, aminokislotalar va vitaminlarning ko'p miqdorini o'z ichiga oladi. Va bolalar buni juda yaxshi sezgandek his qiladilar.

Kristal uzumlari odatda texnik yoki vino turiga kiradi. Bu sharbatlarni, kompotlarlarni, moylarni va marshmallalarni ishlab chiqarish uchun foydalanishga to'sqinlik qilmaydi. Voronej viloyatining shimolida joylashgan hududlardan birida tokzorlar ekmoqchi bo'lsangiz, unda bu holatda "Kristall" uzum turi siz uchun nafaqat sharob va boshqa ichimliklar tayyorlash uchun emas, balki yangi iste'mol qilish uchun ajoyib tanlovdir. Bu holatda, Kristall uzumining fotosurati va tavsifi, shuningdek, o'z hududida o'sgan kishilarning fikrlari sizni to'g'ri tanlashga imkon beradi.

Turli ta'rif

Vengriy naslchilik xo'jaligi bir vaqtning o'zida yaxshi ish qildi, Amur uzumlarini Challotsy Layos bilan kesib o'tdi va shundan keyin paydo bo'lgan gibrid universal Vengriyalik Villars Blanc bilan kesib o'tdi. Amur uzumining sharofati bilan kristall yaxshi sovuqqa chidamli va ko'plab salbiy sharoitlar va kasalliklarga noma'lum bo'lgan. Va Villars Blancdan chiriyotganlarga va kulrang chiriganlarga yaxshi ta'm va qarshilik ko'rsatdi.

2002 yilda Kristall uzum navlari Rossiya davlat ro'yxatiga kiritilgan va Shimoliy Kavkaz va Quyi Volga hududlarida etishtirishga tavsiya etilgan. Ishlab chiqaruvchi VNII bog'dorchilik va ularni sharob tayyorlashni amalga oshirdi. Potapenko, Rostov viloyati Novocherkassk shahrida joylashgan.

Ukrainaning ochiq joylarida uzumning gibrid shakli oddiy kristall bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan qora kristal nisbatan yaqinda paydo bo'lganini unutmasligimiz kerak. Uning so'zlariga ko'ra, Talismanni va Bolgariyalik turni juda katta meva bilan kesib o'tish orqali havaskor vinochilik qiluvchi Kalugin VM tomonidan ishlab chiqarilgan. Gibrid shakli qiziqarli bo'lishi mumkin, ammo hozirgi kunda bu haqda hech qanday ishonchli ma'lumot yo'q, shuning uchun ushbu turdagi har qanday ma'lumot qo'shimcha tekshiruvdan o'tkazilishi kerak.

Kristal uzumlari pishib etilgan xurmoni juda erta navlariga mansub, mevali daraxtlar odatdagiday, 110-115 kun ichida tomurcuklana boshlaydi. O'rta chiziq sharoitida bu avgustning o'rtalarida va ikkinchi yarmiga to'g'ri keladi. Odatda, agar siz sharob tayyorlash uchun Kristalldan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, rezavorlarga etarli darajada shakar yig'ish va ularning so'nggi pishishi uchun bir muddat osib qo'yiladi. Sizning ta'mini yoqtirsangiz, mevalarni yeyish uchun undan oldinroq foydalanish mumkin.

Eslatma! Kristal uzumlari, deyarli tashqi ma'lumotlarini yo'qotmasdan, butaning ustidagi sovuqqina saqlashga qodir.

Biroq, ayni paytda, mevalar kislotaligi 4 g / l ga kamayadi, bu yangi iste'mol qilish uchun yaxshi bo'ladi, lekin sharob sifatiga juda yaxshi ta'sir qilmasligi mumkin.

Ko'pincha buqalar o'rtacha o'sish kuchiga ega. Kristall navining o'ziga xos xususiyati shu daraxtlarga turli darajadagi diseksiyona barglar paydo bo'lish ehtimoli. Turli hosildorlikni namoyish etishga qodir, chunki unumdor o'simliklarning umumiy sonining 85-90 foizi kuzatiladi. O'rtacha bir gektardan kristalli uzum butalarining hosili qariyb 160 tsentnerni tashkil etadi, qulay sharoitda esa gektariga 200 tsentnerga etadi.

Asirlarning pishib etish darajasi yaxshi, 100 foizga etadi. Yosh asirlarning rangi qizg'ish. O'rtacha, olovga taxminan 1,3 kub.

Cho'chqalar qalinlashishga moyil bo'lib, o'gay farzandlarni muntazam ravishda olib chiqish kerak, ayniqsa, gullashdan oldin bu amaliyotni bajarish juda muhimdir, shuning uchun yashil massa pedunkuladan oziqlantirmaydi.

Maslahat! O'rim davomida uzum atrofidagi barglarni olib tashlash reza mevalaridagi shakar miqdorini oshiradi.

Bu uzumlarning navlarini kesish darajasi juda yaxshi. Ular, asosan, erning muammosiz kelib chiqishiga, hatto ildiz otishning maxsus stimulyatorlaridan foydalanmasdan ham foydalidir. Bundan tashqari, yaxshi qirralarning deyarli har qanday fond bilan birga o'sadi.

Kristalli gullar biseksualdir, shuning uchun ular o'ziga xos changlatgichlarni talab qilmaydi, ayni paytda u o'ziga xos gullar turi bo'lganlar uchun yaxshi changlatuvchi bo'lib xizmat qiladi.

O'rta bog'da Crystal o'sayotgan bog'bonlarining baholashiga ko'ra, hali ham boshpana zarur bo'lsa-da, butalar qish qahramon, -29 ° C ortdi.

Bu xilma-xillikning o'ziga xos xususiyati juda jozibali bo'lib, mevalarning pishib ketishi vaqtida mumkin bo'lgan ho'l va yomg'irli ob-havo sharoitida juda muhim ahamiyatga ega.

Bundan tashqari, kristal uzumlari asosiy qo'ziqorin kasalliklariga nisbatan qarshilik kuchayishi bilan tavsiflanadi: oidum - 2,5 ball, chiriyotgan - 2 ball (besh nuqtalik o'lchovda, ularda to'liq qarshilik mavjud).

Bog'lar va rezavorlarning xususiyatlari

Kristalli uzum navlari quyma va rezavorlarning quyidagi xususiyatlari bilan ajralib turadi:

  • Kümeler asosan konusning yoki silindrsimon-konusning shaklida va o'rtacha zichlikka ega.
  • Klasterlarning hajmi o'rtacha, massa massasi 180 dan 200 gacha bo'lishi mumkin.
  • Qulupnay va kümelenmeler ildizga yaxshi biriktiriladi, shuning uchun ular cho'kib ketmaydi va uzoq vaqt davomida butaga osib qo'yishi mumkin.
  • Kristal uzumlari katta emas, uzumning og'irligi 1,8-2,5 grammdir.
  • Guruchlarda yumaloq yoki mayda oval shakli bor, rang rangi sariqdan oq-yashilgacha o'zgarishi mumkin, yorqin quyosh nurida yorqin pushti rang bo'lishi mumkin.
  • Bu sinfning mevalarini terini o'rab turgan va zararli mikroorganizmlarning kirib borishiga qarshi qo'shimcha himoya bilan ta'minlaydigan taniqli pruinovy ​​yoki mumiysimon gullar bilan xarakterlanadi.
  • Terining o'zi juda kuchli, bu ko'pchilik texnik uzum navlariga xosdir.
  • Lekin tana juda chiroyli, chiroyli va yaxshi iflos aralashmasidir.
  • Uzum tarkibida shakar miqdori 18-19 ga etganda Brix, kislota esa birinchi 6-7 g / l. Yuqorida aytilganidek, butalar ustida uzoq vaqt turishi bilan kislotalilik pasayib, 4-5 g / l ga etadi. Janubiy janubda yoki janubiy tomonda devor madaniyatida o'stirilganda, Kristal Brix 23 ga qadar shakarni olishga qodir.
  • Kristall uzumidan asosiy foydalanish Sherry kabi quruq stol vinolarini ishlab chiqarishdir. Tayyorlar, Kristall uzumidan ishlab chiqarilgan stol sharbatining ta'mini 8,5 ball va parranda sharobini 9,1 ball bilan qadrlashadi.
  • Bundan tashqari, ushbu uzum navlaridan siz juda mazali sharbatlar qilishingiz mumkin, meva sharbatlari esa 70% tashkil qiladi.
  • Albatta, rezavorlardagi suyaklar mavjud, lekin ular ovqat paytida sezilmaydi, terining ko'proq hissasi bor.
  • Uzumdagi mevalar va uzumlarni parchalanish kuzatilmaydi, lekin butalardagi saqlab qolishning uzunligi pastroq cho'tka xira bo'lib qolishi mumkin.

Rivojlanish xususiyatlari

Uzum kristall ekishdan 2-3 yil o'tgach meva bera boshlaydi. Boshlovchi bog'bonlar ekishdan keyingi dastlabki ikki yil sovuq qarshilik kollari uchun sinovdan o'tkazilmasligini bilishlari kerak - ularni qoplash maqsadga muvofiqdir. Yoshi bilan, uzumlarni oddiygina erga tushirish mumkin, ular qorni qor bilan ta'minlaydi. Va janubiy viloyatlarda hatto qishlash uchun panjara kurtaklar nish qoldirish uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Azizillo juda qisqa muddatli amalga oshirish uchun yaxshiroq - 2-3 ko'zlar. Katta tulkiga nisbatan chap tomirlarning maqbul soni taxminan 60 ga teng.

Turli suv namligini juda yaxshi ko'radi, suv etishmovchiligi uni eng yaxshi tarzda namoyon qila olmaydi.

Ushbu turdagi uzum mikroelementlar bilan, ayniqsa, gullashdan oldin yaxshiroq javob beradi, chunki masalan, bor va sink etishmasligi tuxumdonlarning shakllanishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Tuxumlarning qalinlashishi ham ruxsat etilmaydi, chunki tuxumdonlar bulardan tushib ketishi mumkin, natijada hosil kamayadi, guruhlarning ko'rinishi yomonlashadi.

Maslahat! Tuxumdonlarning shakllanishi vaqtida cho'tkani tarash uchun muntazam bo'yoq cho'tkasi yordamida harakat qilib ko'ring. Bu ortiqcha toshlarni kesib tashlash va klasterlarning ko'rinishini va sifatini yaxshilashga yordam beradi.

O'simlik shunoslar haqida

Kristal uzumlari nafaqat sharob tayyorlashda va havaskor bog'bonlar orasida o'stiradigan vinochilik professionallari orasida juda mashhur.

Mariya, 36 yoshda, Moskva oblasti Texnik uzum turi Kristalning faqat cho'tkasi va reza mevasi kichikligi tufayli chaqirishi mumkin, va uning ta'mi ko'pgina stol navlaridan ko'ra yomon emas. Bizning mintaqamizda "Crystal" ning uzumini tatib ko'rgan Moskva viloyatidagi barcha do'stlarimizning baholashlari juda ijobiydir. Turli erta pishib yetadi - bu erda avgust oyining o'rtalarida pishib etiladi. Men faqat sovuqqa chidamli bo'lib qoldim, chunki ikki yil davomida boshpana holda o'sib chiqqanidan so'ng, buyraklarning yarmi qayta tiklanmasdan o'limga duchor bo'lgan. Faqat uchinchi yilga uni qoraqarag'ay barglari bilan yopib qo'yganimda, qishlash yo'q bo'lib ketdi. Nisbatan kamchiliklar orasida gullash davrida sovuq va yomg'irli ob-havo natijasida qirmizi no'xatini ham eslatib o'tishimiz mumkin. Biroq, uzum turli jarohatlarga juda yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Uch yil davomida hech qanday davolanish amalga oshirilmadi va hech qanday muammolar yo'q edi, ammo boshqa navlar ham oidium va kulrang cho'lni oldi Dmitriy, 42, Bryansk oblasti Vine Grape Crystal o'sishi uchun deyarli muammosiz navlarga mansub. Men hatto uni universal deb atashni xohlayman, chunki bizning oilamizda sharob faqat qo'shimchalar uchun ketadi va hosilning yarmi yangi bo'ladi. Yana bir afzallik - uning erta yetishmasidir, sentyabr oyigacha bizning sohada, u to'liq etuklashishga qodir va bu o'zi juda ko'p. Albatta, u har qanday vaziyatda parvarish qilishni talab qiladi va ovqatlantirish va boqish uchun juda qisman bo'lsa-da, u juda yaxshi va osonlik bilan qayta ishlab chiqariladi. Men allaqachon do'stlarim va tanishlarimga bir nechta ko'chatlarni tarqatganman.

Xulosa

Kristalli mevalar savdo libosi bilan porlamaydi va juda yaxshi saqlanib qolishiga qaramasdan, xaridorlar uchun juda jozibali bo'lmaydi. Ammo ta'mga ko'ra u ko'plab stol navlari bilan raqobatlasha oladi, shuningdek, uning g'amxo'rligiga yuqori darajada chidamli va oddiy. Shuning uchun, shaxsiy foydalanish uchun uy qurilishi uzum sifatida, bu munosib nomzodlardan biri bo'ladi.

Videoni tomosha qiling: Uzum 3-mavsum 5-qism . Узум 3-мавсум 5-кисм (Aprel 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send