Reçeteler

Fotosuratga tushgan karam uchun oddiy retsept

Pin
Send
Share
Send
Send


Hammayoqni ko'pincha butun oila qiladi. Bu ish har kimga qaratilgan: o'g'li chiziqlarga qattiq taqib olgan, qizil suvli sabzi yutib yuboradi, egasi shakar va tuz bilan muqaddasdir, va oilaning boshi karamni ishqalash jarayonida kuchini ko'rsatadi. Bu no'xatning mazali ekanligiga ishonch hosil qiling, barcha vitaminlarni saqlab qo'ying va uzoq qishdagi oiladan zavqlaning va undan tayyorlanadigan yangi va turli xil ovqatlardan bahramand bo'lasiz.

Fermentatsiya uchun retsept odatda an'anaviy hisoblanadi va avloddan avlodga o'tadi. An'anani buzish va tuzlangan mahsulotni yangi uzumni tayyorlash uchun oddiy retsept yordamida tayyorlab qo'yamiz. Retseptlarning keng doirasi sizni to'g'ri tanlashga yordam beradi. Ehtimol, u ko'p yillar davomida yoqadi.

Fermentatsiyalash usullari

Kvass karam o'z sharbatida yoki sho'rlarda bo'lishi mumkin. Ushbu usullarning har biri o'zining afzalliklariga ega. O'zining sharbati bilan barcha tarkibiy qismlar foydalidir: karamning o'zi va undan hosil bo'lgan sharbat, shuning uchun mahsulot qoldiqsiz ishonch bilan ishlatilishi mumkin. Agar kvas boshlari sho'r bo'lsa, u holda bu karamol bilan qoplanishi kafolatlanadi va albatta buzilmaydi. Va fermentatsiya jarayoni tezroq ketadi. Tuzlangan ozuqa moddalari va vitaminlarni va shuningdek foyda oladi. Shunday qilib, fermentatsiyani qanday qilib tanlashni tanlash, bu juda mazali bo'lishi uchun, styuardessa uchun qoladi.

Biz lazzatli va sog'lom mahsulot tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan karam uchun bir necha oddiy retseptlar taklif etamiz.

Yo'nalish hech qanday osonroq

Bu klassik. Hammayoqni karam kabi ajoyib narsaga jalb qilgan har bir kishi uni biladi. Uning tarkibiy qismlari tanish va mashhurdir. Ularning miqdori va miqdori shakar va tuz miqdori haqida. Bunday karamni tayyorlash juda oson, lekin mazali bo'ladi.

Tarkibi:

  • karam boshi bir kilogramm vazn tortish;
  • 2 og'ir savzi;
  • shakar - bir necha san'at. qoshiqlar;
  • qaynatilgan suv - taxminan 2 litr;
  • qo'pol tuz - 3 osh qoshiq. yuqori qismsiz qoshiq.

Agar siz ziravorlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzli qo'shing. Qo'rg'oshin sabzavotlar bankda bo'ladi. Bu moddalar miqdori uch litrli shishaga juda mos keladi.

Pishgan boshni har qanday qulay tarzda kesib tashladik. Sabzi sizni xohlagancha tozalang. Hammayoqni va savzi aralashmasini vijdon bilan aralashtiramiz va keyin uni idishga soling.

Diqqat! Hammayoqni yuqori qismiga qo'ymang, sho'r bo'ladigan joy bo'lishi kerak.

Biz tuzni qaynayotgan suvda eritib yuboramiz. Salqinlangach, ularni karamni saxovatli to'kib tashlang, shunda u chetidan oqib chiqdi.

Ogohlantirish! Kavanni chuqur idishga solishni unutmang.

Yuklash jarayoni pishirishga qo'yilmaydi. U faqat 2 kun yurish kerak. Yog'och tayoq bilan teshilish kerak. Agar siz gazdan chiqadigan gazlarni chiqarmasangiz, mazali mahsulotni buzishingiz mumkin. Keling, sho'r suvni alohida idishga soling.

Maslahat! Buning uchun maxsus drenaj qopqog'ini ishlatish yaxshi.

Shiddatli sho'rda u erda joylashtiriladigan shakar juda yaxshi eriydi. Uni karamga qaytaring. 24 soat davomida muzlatgichda turgandan so'ng, mazali karam yeyishga tayyor. Ko'rinib turibdiki, bu osonroq emas.

Hammayoqni achitishga quyidagi ta'rif bilan osonroq bo'ladi. Tuzli bu uchun zarur emas, u o'z sharbatida fermentlanadi, shuning uchun u eng foydali hisoblanadi.

Klassik urug'lantirish

U katta konteyner ichida bo'lishi mumkin va odatdagidek shisha kavanozda tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • Hammayoqni boshlarini tozalash - 4 kg;
  • sabzi - 400 g;
  • tuz - 3-chi. kichik top bilan qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;

Mana bu retsepti fotosuratga o'xshaydi.

  • Hammayoqni tayyorlagan boshlarini kesib tashladik.
  • Uch sabzi.
  • Shakar qo'shib, tuz bilan aralashtirib pelvisga aralashtiring.
  • Biz fermantasyon uchun bir piyola ichiga joylashtiramiz, yaxshi tamped. Fermentatsiya qilish uchun metall idishlarni olmang, u fermentatsiyani oksidlaydi va buzadi.
  • Hammayoqni barglari bilan qoplash va zulmni o'rnatish.
  • Fermentatsiya paytida, biz har kuni quyqaga o'tayapmiz va ko'pikni olib tashlashni unutmang.
  • Sovuq joyda tayyor karamni tayyorlaymiz.

Agar siz yangi narsani sinashni istasangiz, quyidagi oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Ferment original

Choy va zira kimningdir yashillari va urug'lari nafaqat vitaminlar bilan boyitibgina qolmasdan, balki achchiq ta'mga ega bo'lib, issiq qalampir va sarimsoq ziravorlar beradi.

Tarkibi:

  • karam boshlari - 5 kg;
  • savzi - 250 g;
  • issiq qalampir podasi;
  • 2 bosh sarimsoq;
  • 400 g shakar;
  • 200 g tuz;
  • 4.5 litr suv;
  • eng yoqimli ko'katlar, zir va arpabodagi urug'larni ta'mga va orzu qilish.

Qo'ziqorlarni qoldiqni katta qismlarga aylantirib, fermentatsiya qilish uchun ularni idishga solib, tuzda erigan tuz bilan to'kib tashlang. Biz uni to'rt kun davomida zulm ostida saqlaymiz. Biz sho'rlardan chiqarib tashlaymiz. Qovurilgan qalampir, sarimsoq, uchta sabzi. Bularning hammasi karam bilan aralashtiriladi, maydalangan ko'katlar, kimyon yoki arpabodiyon qo'shiladi yoki har ikkalasi ham. Qolgan tuzlanganlarni maydalash, qaynatishga olib keling. Soğutulmuş sho'r suvli fermentatsiyaga to'king. Ikki kun davom etadigan bo'yinturuq bo'ylab fermentlar bering. Shakar bilan aralashtiramiz, sovuq xonada idish va do'konga qo'ying.

Hech qachon Provencal karamini sinab ko'rgan har bir kishi bu idishning mazali ta'mini hech qachon unutmaydi. Bu taom bir marta shohona stolga xizmat qilgan. Uning asosi karam yoki karamning barcha boshlari bilan fermentlangan karam, va ta'mga ta'mga to'ng'iz olma, lingonberries, kızılcık, marinadlangan tosh meva va uzum qo'shilishi bilan beriladi.

Bunday idishni tayyorlash nafaqat juda ko'p ishni talab qiladi, balki terish uchun katta imkoniyatlarning mavjudligi, shuningdek saqlanadigan sovuq xonani ham talab qiladi. Shu kabi igna tayyorlashni istaganlar uchun qiyinchiliksiz - quyidagi retsept.

Shirin karam

Uni tayyorlash uchun odatdagi moddalar emas, balki meva ham kerak bo'ladi. Ushbu karam "Provans" da kamida to'rt turdagi mavjud, oddiyroq versiyada esa sizda mavjud bo'lgan narsalarni olishingiz mumkin. Qattiq shirin olma, o'rik, o'rik, Bektoshi uzumlari, uzum va hatto shaftoli.

Tarkibi:

  • karam boshlari - 4 kg;
  • sabzi - 400 g;
  • shakar - 200 g;
  • tuz - 60 g

Hammayoqni kichkina bo'laklarga yoki parchalarga soling. Koreys tilida sabzi tayyorlash uchun sabzini sabzavot bilan to'ldirish yaxshidir. Tuz bilan aralashtirib ularni birlashtir. Yarim bo'laklarga kesilgan elmalar, katta tosh meva, buzilgan mevalarni buzmasdan qoldiring. Hammayoqni barglari bilan ovqatlantiramiz. Biz er karam va meva qatlamlarini joylashtirdik. Biz uch-to'rt kun davomida zulm ostida bo'lgan narsalarni yuboramiz.

Diqqat! Ko'rsatilgan ko'pikni olib tashlang va gazlarni chiqarib oling, pastki qismida fermentatsiyani tatib ko'ring.

Keling, natijada sho'rni boshqa idishga soling. Uni qaynatib, shakar qo'shing va uni bir necha daqiqa davomida qaynatib qo'ying. Sovutgandan so'ng, biz uni to'kib tashlaymiz. Banklarga qo'yish yaxshiroq.

Diqqat! Bu retsept bo'yicha tayyorlanadigan karam faqat muzlatgichda va ikki haftadan ko'p bo'lmagan vaqt ichida saqlanadi.

Pancar va yalpiz bilan qovurilgan

Ko'katlarni sevuvchilar uchun bu sabzavot bilan fermentlangan karam uchun oddiy retsept mavjud. Horseradish va sarimsoq, unga qo'shilgan mahsulot mahsulot tezda yomonlashishiga va o'tkirligini ta'minlashga imkon bermaydi. Agar uning ta'mi va hidini istasangiz, mayiz ildizini yoki nordonga nordon qo'sha olasiz. Sog'lom ko'katlar idishlarni vitaminlar bilan boyitadi.

Chiroyli pushti rang bu pishganlikni juda ham mazali qiladi va lavlagi qo'shib juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

  • tayyorlangan karam hidlari - 10 kg;
  • lavlagi - 600 g;
  • yovvoyi go'shti - 200 g;
  • sarimsoq - 4 bosh;
  • maydanoz ildizi - 100 gramm yoki 2 yashil ko'katlar;

Kvas karam sho'rda bo'ladi. Bu quyidagilarni talab qiladi:

  • suv - 6 litr;
  • tuzlar - 300 g;
  • shakar - 1,3 chashka.

Pishiriqni tayyorlash. Buning uchun suvni qaynatib oling va undagi barcha tuz va shakarni butunlay eritib oling. Sovutish vaqtida karamni juda katta bo'laklarga, uchta yalpizli, kesilgan lavlagi dilimlariga kesib, petrushka va sarimsoqni kesib tashladik. Kraxmalda karam va boshqa qo'shimchalarni yotqizish mumkin. Issiq sho'r suv bilan to'ldiring.

Ogohlantirish! Uning harorati 40 darajadan oshmasligi kerak, aks holda sut fermantasyonu uchun javobgar mikroorganizmlar o'lishi mumkin.

Noyob karam xonadagi haroratga qarab 3-5 kun bo'lishi kerak. Mahsulotni muzlatgichda yaxshi saqlab turing.

Xulosa

Hammayoqni oddiy retseptlar fermentatsiyasi juda ko'p. Ular tayyorlanish va oz vaqt olish oson. Bir kuni kechqurun butun oilani uzoq qish uchun mazali vitaminli mahsulot bilan ta'minlash mumkin.

Videoni tomosha qiling: Subliminal Message Deception - Illuminati Mind Control Guide in the World of MK ULTRA- Subtitles (Aprel 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send