Reçeteler

Tomat pastasi va mayonez bilan qish uchun qovoq ikra ta'riflaydi

Qish oyliklari juda mashhur. Ular qish oylarida ratsionni diversifikatsiyalashga, mahsulotlaringizdan qochib, sevimli mahsulotlaringizdan voz kechishga imkon beradi. Yoqimli retseptlar tez tarqaldi. Qovurgan ikrasini qanday tayyorlaysiz? Barcha styuardessa biladi, lekin mayonez va tomat pastasi bilan tanlov juda uzoq vaqt oldin ma'lum bo'ldi.

Qish uchun qovoq ikra ommabopligi ko'p yillar davomida kamaytirilmaydi va mayonez qo'shilishi bilan bu turdagi igna do'kon ikrachasini juda eslatib turadi. Qutqarish va tez tayyorlanish uchun javob beradi.

Ba'zi uy bekalari mayonezni konserva ishlatishdan qo'rqishadi. Squash ikra uchun qo'llarida mayonez tayyorlashga eng yaxshisidir. Shunda siz komponentlarning sifatiga ishonch hosil qilasiz. Ammo bunday imkoniyat bo'lmasa, xarid qilingan sousni tanlash ko'pchilik tomonidan sinab ko'rilgan va juda ishonchli. Mayonez bilan qovoqdan olingan ikra, mazali, xushbo'y va yaxshi saqlanadi.

Bu juda muhim! Agar muzlatgichni sterilizatsiya qilmasdan ushlab tursangiz, maksimal muddat - 45 kun.

Mayonezsiz kavis ikra qo'shilishi bilan variantdan past kaloriyaga ega. Mayonez esa taniqli taomga hayratlanarli darajada mazali taom beradi.

Preparatni tayyorlash uchun kerakli komponentlar

Ovqatning nomi asosiy komponentning qovoq ekanini anglatadi. Ularga qo'shimcha ravishda qish uchun qovoq ikra - retseptga - tomat pastasi, mayonez, ziravorlar, sarimsoq va sabzavotlar kiradi. Suratda asosiy komponentlar.

Tovar ikrachasini tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

  1. Barmoqlar. Sovunni tozalashdan keyin qovoqning vazni 3 kg bo'lishi kerak.
  2. Tomat pastasi - 250 g Agar moyni suvli pomidor bilan almashtirish mumkin bo'lsa, u holda mayonez bilan qovoq ikra retsepti bundan foyda oladi. Shuni ta'kidlash kerakki, pomidor bilan bir piyola tomat pastasiga nisbatan ko'proq cho'ziladi, chunki siz ko'proq suyuqlikni bug'langiz kerak.
  3. Piyoz - 0,5 kg.
  4. Shakar - 4 osh qoshiq.
  5. Mayonez - 250 g Yog 'olish tavsiya etiladi.
  6. Tuz - 1,5 osh qoshiq.
  7. Tuproq qora qalampir - 0,5 tsp. Idishga siz boshqa sevimli ziravorlar - karr, qalampir, zerdeçal yoki quritilgan faslag'i qo'shishingiz mumkin. Sizning ta'mingizga e'tibor bering.
  8. Qayta ishlanmagan o'simlik yog'i - 150 ml.
  9. Janob barglari - 3 dona., Katta oling, shuning uchun idishlardan oldin idishdan olib tashlash osonroq.
  10. Sarimsoq - 4 dona chinnigullar. Ziravorlar tayyorlangan taomga lazzat va xushbo'yligi beradi. Agar sarimsoqni yoqtirmasangiz, uni ro'yxatdan chiqarib tashlashingiz mumkin. Ikra hamon juda mazali va chiroyli bo'ladi.
  11. Sirka tercihen 9% - 2 osh qoshiq.

Mayonez bilan qovoqsimon atirlar uchun ba'zi retseptlar boshqa komponentdan iborat - sabzi. Agar siz uni tarkibiy qismlar ro'yxatiga kiritib qo'ysangiz, u shirinliklarni qo'shib, idishning sabzavotli lazzatini diversifikatsiya qiladi.

Misrli qovoqni mayonez bilan pishirish jarayoni

Birinchidan, barcha sabzavot qismlarini tayyorlash:

  1. Qovoqni qovuring va chiziqlar bilan kesing. Qish uchun mayonez bilan qovoq ikra pishirish uchun tender edi, yosh sabzavot etishmayotgan urug'lar bilan olish kerak. Agar bunday bo'lmasa, terini diqqat bilan mevadan olib tashlang va barcha urug'larni olib tashlang.
  2. Lampochkaning hajmiga qarab, piyozni xosil qiling va ularni 2 yoki 4 dona kesib oling.
  3. Sabzi sabzini (agar uni retseptga qo'shishga qaror qilsangiz).

Endi ikra tayyorlash uchun bir necha variantlar mavjud. Populyar retseptlar sabzavotlarni qayta ishlashning turli usullarini o'z ichiga oladi.

Eng qulay narsa go'sht maydalagich orqali barcha ingredientlarni o'tkazib yuborishdir. Ikkalasi tayyorlanadigan bulonda kungaboqar yog'ini oldindan quyib oling va o'simlik massasini unga aylantiring. Mayonez va tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 1 soat davomida pishiring. Ushbu usul doimiy e'tibor va mavjudlikni talab qiladi. Sabzavotlarni ikra yoqishdan saqlanish uchun muntazam ravishda aralashtirish kerak. Jarayonning tugash vaqti qanchalik yaqin bo'lsa, shuncha tez-tez amalga oshiriladi.

Sabzavotlarni parvarishlash boshlanganidan bir soat keyin ziravorlar, dafna yaprog'i, tug'ralgan sarimsoq, tuz va shakar qo'shing. Biz ikkilikni yana bir soat davomida tayyorlashni davom ettirmoqdamiz. Tayyorgarlik oxirida, sirka quying, squash dan dafna barg olib tashlash va uni steril bankalarda joylashtiring. Qopqoqlarni (shuningdek, sterilizatsiya qilingan) o'rash, qopqalarni ag'darib, ularni o'rash. Sovutgandan so'ng, bankalarni saqlash uchun qorong'i joyda salqin joyda joylashtiramiz. Suratda - yaxshi natijalar.

Qishda qush uchun tomat pastasi bo'lgan qovoq ikra biroz boshqacha pishirilishi mumkin.

Ikkinchi variantda piyoz va qovoq kichik kubiklarga bo'linadi, va savzi maydalagichga o'raladi. Avval ular piyozni qovurishadi, bu yog'da ajoyib lazzat beradi, keyin qovoq va sabzi bu yog'da qovuriladi. Barcha sabzavotlarni bir piyolaga solib, pomidor va mayonezni joylashtiring, bir soat davomida aralashtiring va pishiring.

Keyingi qadam - barcha ziravorlarni, tuzni, shakarni, dafna bargini qo'shib qo'yish va aralashmani yana bir soat davomida qayta tiklash. Ovqat tayyorlanishga 10 daqiqa qolganda sarimsoqni chopib, ikra bilan panaga qo'shing. Endi dafna yaprog'ini olib tashlang va sterillangan idishlar ichida qovoqchadan tayyorlangan xushbo'y ikra soling. Aralashmani sekinroq sovutish uchun iliq sariq mato bilan qoplangan. Ovqat pishirish usuli bilan ba'zi uy bekalari sabzavotlar yumshoq bo'lganda aralashmani kesib olishni maslahat berishadi. Bu holda igna bir xil va nozik.

Bu juda muhim! O'zingizni yondirmaslik uchun silliqlash jarayonini diqqat bilan bajaring.

Hosteler uchun tavsiyalar

Ovqatning asosiy retseptlari tomat pastasini qo'shishga asoslangan, ammo yozgi versiyada bu komponentni olgun pomidor bilan almashtirish yaxshi. Juicy go'shtli "krem" atirni juda mazali qiladi. Komponentlarning tarkibi bir xil bo'lib qoladi, lekin tomat pastasiga o'rniga yangi pomidorlarni olib boring. Yozgi qovoqli ikra biz pomidorni qo'shishimiz kerak, shuning uchun ularni issiq suv bilan to'kib tashlang, kabukni olib tashlang va go'sht maydalagichga burama. Chiqish vaqtida aralashmaning umumiy hajmining 25% miqdorida pomidor olishimiz kerak.

Suyuqlikni butunlay bug'langandan keyin bunday ikrachani o'chiramiz. Eng muhimi shundaki, pomidor to'yingan rang va qalin to'qimaga ega edi. Tayyorlik 2 soatdan ortiq davom etadi, shuning uchun vaqtni oldindan ajratish. Ushbu parametr uchun sarimsoq ixtiyoriy, lekin agar siz ko'proq arpa ta'mini olishni istasangiz, unda siz buni qilolmaysiz.

Ikra egulik pishirish jarayonida ikki marta pishirilgan. Chiqishdagi qahvaning sonini hisoblab, idishlar tayyorlashni hisobga olish kerak.

Mayonez qo'shganda aralash qoraymoqda. Xavotir olmang, qaynab turgan vaqt qorong'ilik bo'ladi.

Agar siz tomat pastasini sous yoki pomidor bilan almashtirsangiz, tuz miqdoriga qarang. Uni sizning xohishingizga moslang.

Mayonez bilan birga qovoq aperatifler uchun ushbu retseptlar sekin pishirgichda osonlik bilan tayyorlanishi mumkin. Bu holda, barcha sabzavotlarni teng ravishda chop etish muhimdir. Odatdagidek go'sht maydalagich yoki blender ishlaydi. Sabzavotlar ko'p miqdordagi idishda, yog'da, tuzda, qalampirda to'planadi va "Sog'ish" rejimi 1 soat davomida faollashadi. 30 daqiqadan so'ng, sarimsoq va tomat pastasini qo'shishingiz, pishirishni tugatishingiz kerak. Qish ta'rifi 2 soat tayyorlanadi.

Uy qurilishi preparatlari har doim foydali. Mahsulotlar saytingizda o'stirilsa, bunday ikra foydalari sezilarli darajada oshadi.