Bog '

Uyda qovoqni qanday saqlash kerak

Pin
Send
Share
Send
Send


Zucchini ko'plab mazali va sog'lom ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan mashhur va sevimli sabzavot hisoblanadi. Bundan tashqari, u yuqori rentabellikka ega. Biroq, uning pishgan kunlari yoz o'rtalarida tushadi. Xonadonda qovoqni qanday saqlash kerakligini bilsangiz, yaqinlaringizga har doim yangi sabzavot bilan munosabatda bo'lishingiz mumkin.

Qovoqxonalar hibsga olish sharoitlariga befarq emas, ammo barcha sabzavotlar uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Ularga nisbatan talablarni bilishingiz kerak.

Ekish uchun urug'larni tanlash

Qovoqlarning barcha navlari yaxshi sifatga ega emas, shuning uchun ekish vaqtida oldindan kerakli urug'larni tanlashingiz kerak:

  • yupqa qobiq bilan qovoqning uzoq muddatli saqlash turlarini saqlamang;
  • kech turlarining eng yaxshisi bo'lib, unda qalin qobig'i o'sib chiqadi; • qovoqlarning har xil turlari yaxshi saqlanish sifati bilan ajralib turadi, ular uzoq vaqt saqlanib qolmasdan ham o'z ta'mini yo'qotmaydi;
  • Ko'pchilik bog'bonlar urug'dan zudlik bilan o'stirilgan qovoqqa yaxshi ko'chatlarga nisbatan saqlash uchun moslashtirilgan deb hisoblashadi.

Sabzavotlarni yig'ish

O'rim-yig'im zucchini yig'ish, saqlash uchun mo'ljallangan mevalar tanlanishi kerak. Bunday holda siz quyidagi qoidalarga rioya qilishingiz mumkin:

  1. Tuxumli, silliq teriga ega bo'lgan yana etuk va katta sabzavotlar yaxshi saqlanish sifati bilan ajralib turadi, biroq ularning ta'mini yo'qotib qo'yganidek, ularni bog'da saqlashga hojat yo'q. O'rtacha sabzavotlarga taxminan 20-40 santimetr uzunlikdagi afzallik beriladi.
  2. Engilroqlardan ko'ra quyuqroq teriga ega qovoq saqlanadi.
  3. Tushdan bir mevani kesib tashlang, sifatni saqlash qobiliyatini aniqlashingiz mumkin. Qovuqda zich pulpali va kichik urug'lar bo'lsa, bu butaning mevalari yaxshi saqlanadi.
  4. Meva-da, hatto eng kichkina, shikastlanmagan yoki yaramaydigan bo'lishi kerak.
  5. Squash quruq quyoshli havoda to'planishi kerak. Sug'orish hosildan bir necha kun oldin to'xtatilishi kerak. Agar tozalovchi yomg'irli kunlarga to'g'ri kelsa, u sabzavotlarni quruq, havoni gazlangan xonada yoyib, ikki yoki uch kun davomida quritilishi kerak.
  6. Tuxumdan qovoqni chiqarib tashlashingiz mumkin, aks holda sabzavot infektsiyasiga oson ta'sir qiladi. Odatda, meva bir necha santimetr uzunlikdagi quyruq qoldirib, pichoq bilan kesiladi.
Bu juda muhim! Xomilaning sog'lig'ini va uni saqlash ehtimoli borligini ko'rsatadigan qurib qolgan quyruq.

Olingan sabzavotlarni quyoshda ushlab turish tavsiya etiladi. Natijada, ularning terisi xomila xamiri ishonchli muhofaza qilinishini ta'minlab, yaxshilab quritiladi va qat'iylashadi.

Ekish birinchi sovuq boshlanishidan oldin bajarilishi kerak, uning saqlash muddati unga bog'liq - muzlatilgan sabzavotlar yolg'on emas.

Saqlashni tayyorlash

Qovoqi saqlash sharoitlari borasida juda ehtiyotkorlik bilan ish tutmaydi, bu esa sizni qabrlar yoki zamin bo'lmasa ham, uni saqlab qolish imkonini beradi.

Lekin uyda qovoqni saqlab qolish uchun ma'lum shartlarni bajarish kerak:

  • ularni quruq mato bilan erdan ehtiyotkorlik bilan tozalang - yuvish mumkin emas;
  • tegishli harorat va namlikni ta'minlash uchun xona harorati va namligi qovuq uchun maqbuldir;
  • mevalar quyruqdan boshlab chirishga boshlaydi, shuning uchun saqlashdan oldin u eritilgan kerosin ichiga quyiladi;
  • qutilarga yoki karton qutilarga sabzavotlarni ilgari ishlatiladigan qora taloq yoki somonga joylashtiring;
  • isitish moslamalari yonida joylashtirilmasligi kerak;
  • quyosh nurlari qovoq ichidagi urug'larning o'sishini faollashtiradi va uning o'sishi sabab bo'ladi, shuning uchun zulmat sabzavotlarni saqlash uchun sharoitlardan biridir.
Bu juda muhim! Qutidagi mevalar bir-biriga tegmasligi kerak.

Sabzavotlar juda ko'p bo'lmasa, har bir kishini qog'oz bilan o'rashingiz mumkin. Katta hosil uchun bu usul muammoli bo'ladi. Keyin qovoqlarni qatorga qo'yib, ular orasida karton yotqizish yaxshiroqdir.

Zamburug'li kasalliklarning oldini olish uchun yaxshi chashka qoshiq changini seping.

Kvartirada saqlash shartlari

Zucchini saqlash uchun kerakli joyni tanlash juda muhim:

  • qish uchun qovoqli quti kvartirada yoki yotoqda bo'lsa - kvartirada qorong'i va quruq joyga qo'yilishi kerak;
  • Uni balkonga olib boradigan eshik oldida yoki shkafga qo'yishingiz mumkin;
  • Balkon isitiladi, siz qutichani qo'yishingiz mumkin;
  • Yana bir variant - qovoqni tomga yoki to'shakda saqlash uchun somonga yoki qarag'ay qoldiqlariga solingan bitta qatlam shaklida saqlash.

Vaqti-vaqti bilan saqlash uchun saqlangan sabzavotlarga qarash va vaqt o'tishi bilan parchalanish belgilari bilan namunalarni tanlash kerak. Ildizning quyruqiga e'tibor berish kerak - agar qorong'i bo'lsa, demak, meva yomonlashadi. Qovuq uchun optimal saqlash shartlari tanlansa va sabzavotlar to'g'ri tanlansa, ular uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Har xil turga qarab, keyingi mavsumga qadar raf muddati uzaytirilishi mumkin.

Biroq, sabzavotlarning ko'pchiligida, bahorda, rind yanada qalinlasha boshlaydi, urug'lar o'sib chiqadi, meva achchiqlanadi. Bunday mevalar egan emas, ularni muzlatilgan oziq-ovqat bilan almashtirish yaxshidir. Qovoq yonidagi olma bilan qutichni qo'ymang. Saqlash paytida mevalarni ishlab chiqaradigan etilen sabzavotlarga zarar etkazadi.

Sovutgichdagi qovoqni saqlash usullari

Ikki yoki uch oy davomida qovoq saqlanib qoladi va muzlatgichda saqlanadi. Bunday holda, ular shamollatish uchun teshiklari bo'lgan qog'ozli sumkalarga o'ralib, muzlatgichda sabzavot uchun yotqizish kerak.

Yana bir usul - mevani muzlatishdir. Turli variantlar mavjud. Sabzavotni chop etishingiz yoki ularni butunlay ajratib olishingiz mumkin, ularni tozalash yoki saqlab qo'yishingiz mumkin. Plastik sumkada ular har qanday holatda qoladi. Faqat ularni ishlatishdan oldin bir marta eritish mumkinligini yodda tutishimiz kerak. Shuning uchun ularni saqlashga joylashtirishdan oldin, ularni qismlarga bo'lish yaxshiroqdir.

Keyinchalik qovurish uchun qobiq muzlatilgan bo'lsa, quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

  • yosh qovoqchani taxminan bir santimetr qalinlikda kesib tashlash;
  • halqani taxtga qo'ying va ularni muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying;
  • Muzqaymoqdan so'ng, to'rilgan sabzavotlarni plastik qoplarga soling va muzlatgichga qo'ying.

Qishda ularni qovurish uchun ishlatishingiz mumkin.

Yosh yoki katta pishgan, buzilgan yoki muzlatilgan har qanday sabzavotlar muzlatishga javob beradi. Muzqaymoq tufayli ular har qanday shaklda qoladilar. Muzqaymoq paytida siz qovoqqa boshqa sabzavot va ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Agar siz ularni qismlarga ajratib, muzlatgichga plastik to'rva ichiga solib qo'ysangiz, qish oylarida piyoz uchun tayyor sabzavot aralashmasini olishingiz mumkin.

Zucchini saqlashning eng yaxshi usuli, albatta, qabr zonasi bo'lib, u eng maqbul harorat va namlik sharoitlariga ega. Agar ko'pincha uni havalandırıyorsanız, sabzavotlar mukammal saqlanishi mumkin. Zobitning podvalida:

  • har bir sabzavotni alohida-alohida yig'ishtirib, panjara osgan;
  • ularga qo'l tegizmaslikka harakat qilmoqchi bo'lib, bir rafga qo'ydi;
  • Bir qatlamni kartonni qatorlar orasiga qo'yib joylashtiring.

Yosh zucchini, albatta, eng mazali. Qanday qilib ularni uzoq vaqt saqlab qolish mumkin? Ular kasalliklarga ko'proq moyil bo'ladi va uzoq vaqt davomida saqlanmaydi. Sovutgichda yotadigan eng uzoq muddat sabzavotlar uchun bir qutida uch hafta. Lekin ular saqlashdan oldin yuvilishi mumkin emas. Siz faqat quruq mato bilan artib, qog'oz sumkasini qo'yishingiz mumkin.

Ushbu oddiy qoidalarni amalga oshirish hatto qishda sizning sevimli sabzavotingizning nozik ta'midan rohatlanish imkonini beradi.

Pin
Send
Share
Send
Send