Bog '

Qishda qabrlarga karamni saqlash

Pin
Send
Share
Send
Send


Yoz - bu tanani yangi sabzavotlardan tarkib topgan vitaminlar, iz elementlari va tola bilan to'ydirish uchun ajoyib vaqt. Biroq, yoz qisqa va stolimizdagi sabzavotlar har qanday mavsumda bo'lishi kerak. Faqat to'g'ri ovqatlanish bilan yoshlarni va sog'lig'ingizni ko'p yillar saqlab qolasiz. Bu erda savol tug'iladi: sabzavot mavsumini uzaytirish uchun sabzavotni qanday va qayerda saqlash kerak. Muhim ovqatlardan biri - barcha turdagi karam: oq, qizil, pekin, karam, brokkoli va boshqalar. Hammayoqni ba'zi turlari bahorgacha qabrlarga joylashtiriladi.

Bu juda muhim! Bir necha qoidaga rioya qilsangiz, karamni bahorga qadar saqlab qolishingiz mumkin va butun sovuq mavsumda mazali va sog'lom sabzavotlarni eyishingiz mumkin.

Bozorlarda va do'konlarda karam barcha yil davomida sotiladi, lekin uning tashqi ko'rinishi har doim ishonchni kuchaytirmaydi, narx har doim ham sifatga mos kelmaydi, bahorda esa sabzavotlarning narxi transandantal bo'lib qoladi. Sanoat ishlab chiqarishda karamga kimyoviy moddalar bilan ishlov berish sir emas, shuning uchun u yaxshi o'sadi va uzoqroq saqlanadi. Xulosa o'zini ko'rsatadi: agar biror kishi nima ovqatga befarq bo'lsa, unda siz o'zingiz o'sishi va keyingi sabzavot mavsumiga qadar karamni qanday saqlash uchun qish uchun do'konga qanday sabzavot qo'yish kerakligini oldindan bilib olishingiz kerak.

Variantlarni tanlash

Ular faqat erta pishib navlarni boshlaridan yuqori zichligi bor va chirish uchun kam sezgir, chunki faqat kech mavsumda karam turli xil, chunki qish saqlash uchun javob beradi. Hammayoqni xilma-xil tanlash uchun jadvalga qarang.

Ism

Kunlardagi muddat

Qisqa tavsif

Amager 611

139-142

Qishki saqlash vaqtida yaxshi ta'm (5-6 oy)

Amtrak F1

150-160

Uzoq muddatli saqlash va fermentatsiya uchun javob beradi

Albatros F1

140-155

Zo'r saqlanadigan, may oyi oxiriga qadar - 90% xavfsiz

F1 Atria

137-147

Uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.

Qishki 1447

130-150

Uning yuqori sifatiga ega. Olti oylik saqlashdan keyin sotilish 80-90%. Iyun oyigacha yaxshilangan ta'm bilan saqlanishi mumkin.

Kalorama F1

115-118

Yangi hosilga qadar mukammal saqlanadi.

F1 Gingerbread Man

144-155

Uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi. Cho'tkaga va bakteriyalarga chidamli

Krumon F1

165-170

Yuqori darajada kasalliklarga chidamli, yaxshi saqlanadi

Minicola F1

150-220

Kelgusi hosilga qadar yaxshi saqlanib qolgan kasalliklarga chidamli.

F1 innovatori

130-140

Yorilish, stress, fusarium va nuqta nekroziga chidamli. Yaroqlilik muddati taxminan 7 oy.

Sovg'a

114-134

4-5 oy davomida yaxshi saqlanish

Ramco F1

150-160

Yorilishga chidamli, yaxshi saqlangan

Glory 1305

98-126

Yaxshi sifatni saqlash, barqaror hosil. Zo'r ta'mi. Bahorgacha saqlanadi

F1 xotirasida mo'jiza

140-160

Bahorga qadar yaxshi saqlangan

Agar sizda er uchastkasi bo'lmasa yoki karamni o'zingiz etishtirish imkoniyati bo'lmasa, uni do'konda yoki bozorda sotib olasiz va siz qaysi turning sizning oldingizda ekanligini bilmay qolasiz, keyin bu karam qishda qabrlarga joylashtirilishi mumkinmi yoki yo'qligini aniqlaysiz. Yuqori qismdagi yumaloq, yumshoq o'rta kattalikdagi yumaloq dumaloqlarni tanlang. Uzoq va bo'shamli karam uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Hammayoqni tayyorlash uchun tayyorlash

O'z karavotida yetishtiriladigan va qish saqlash uchun mo'ljallangan karam, ekish vaqtiga ko'ra yig'ib olinishi kerak, uni to'shakda saqlash kerak emas. O'rim-yig'im uchun quruq kunni tanlang. Ehtiyotkorlik bilan karamni qazib oling, dastani erdan tozalang, lekin uni olib tashlamang. To'plangan karamni saralash. Kichik va shikastlangan karam blanka uchun qoldiring. 2-3 qopqoq bargini qoldiring, havoning ostida karamni katlayın. Yomg'ir yog'ishiga yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga tushmasligiga ishonch hosil qiling. Saqlash uslubiga qarab, ildizlarni qoldiring yoki kesib oling.

Uzoq muddatli saqlash usullari

Eng keng tarqalgan bo'lib karamda karamni saqlash. Hammayoqni boshlari osib qo'yilsa, qog'ozga o'ralgan yoki strechka o'ralgan bo'lsa, siz karamni qum bilan yopishingiz yoki hatto loychada gaplashib olishingiz mumkin. Hammayoqni saqlash uchun harorat oralig'i 1 dan 3 darajagacha kichikdir0. Ushbu usullarning har birini batafsil ko'rib chiqamiz va qabrlarni qanday tayyorlashni ko'rsatamiz.

Qog'ozda

Har bir karam bir necha qatlam qog'ozga o'raladi. Bu usul karamlarni bir-biridan ajratib turadi, ularga tegmaslik va bir-biriga zarar etkazishdir. Qog'oz qo'shimcha issiqlik izolyatsiyasi yaratadi, namlik va nurdan himoya qiladi. Sarma qog'ozni o'rash uchun dastgohlar javonlarga mahkam o'rnashib yoki tortmasin. Qog'ozni quriting. Qo'lga olinadigan qog'oz qog'oz karamning tezda buzilishini keltirib chiqaradi.

Maslahat! Qadimgi gazetalarni ishlatmang. Chop qog'ozidagi qo'rg'oshin sog'liq uchun zararli.

Filmda

Podvalda karamni saqlash polietilendan foydalanishi mumkin. Rollarda plastik qoplamani oling. Har bir vilkani bir necha marta qatlam bilan mahkam bog'lab qo'ying. Moslashuvchan, moslashuvchan polietilen namlik qarshiligini ta'minlash uchun bahorga qadar karamni saqlab qoladi. To'ldirilgan karam javonlarga qo'yilgan yoki qutilarga o'ralgan.

Piramida

Zamindan taxminan 10 sm balandlikda taxta platforma qurib, taxtachalar orasidagi bo'shliqlarni qoldiring. Pastki qator, to'rtburchak, eng katta va qalin trubka karamini yotqizdi. Ikkinchi qatlamda hayratlanarli tarzda karamni kichraytirish kerak. Birinchi navbatda ishlatiladigan idishni solib, piramidani tashlab qo'yishni davom eting. Havo, chirigan bo'lishni oldini olish uchun, karam o'rtasida aylanadi. Ushbu uslubning salbiy tomoni shundaki, agar karam pastki qatorda talon bo'lsa, chirigan boshni olib tashlash yo'li bilan butun amaliyotni takrorlash kerak.

Kutularda

Eng oson, lekin eng samarali usul. Somonni kesib, ortiqcha barglarni olib tashlab, karamlarni shamollatilgan yog'och qutilarga qo'ying. Qutlarni taglikning pastki qismiga emas, balki sxemalarga qo'ying, bu boshlarning zararlanishini sekinlashtiradi. Siz qopqog'ini yopishingizga hojat yo'q, havoning karam bilan qutisiga erkin erkin aylansin.

Qumda

Troubled, harom, lekin juda muvaffaqiyatli usul. Katta qutilarga karamni kattalashtirib, quruq qum bilan qatlamlarga sep. Faqatgina qumni qabr pastga tushirishingiz va qum tepaliklarining boshlariga qo'yishingiz mumkin.

Bekor qilish to'g'risida

Samarali, ekologik jihatdan qulay, ammo ko'plab bo'sh joy usulini talab qiladi. Ushbu saqlash variantida ildizlar kesilmaydi. Plitkalarning pastki qismini 30 sm dan kam bo'lmagan qoldiq devorlariga tutib, shipning yon qismiga teng masofalarda ushlab turing, shunda karamning eng katta boshi ular orasida erkin o'tib ketadi. Arqonning uchini dastani, ikkinchisini esa mixga joylashtiring. Bir chiziqda bir boshni osib qo'yish kerak. Mahsulot efirga uzatilgan, yaxshi ko'rilgan, darhol ziyon ko'rishi mumkin. Kichik ekin uchun bu ideal saqlash opsiyasi.

Loydan qobiqda

Yo'l haqiqiydir va bugungi kunda ekzotikdir. Har tomondan har bir karam boshi loy bilan bo'yash uchun (qaymoq qalinligi qadar suv bilan gul soling). Qurigangacha quriting. Tashqi omillardan himoya qilingan karam, siz javonlarga ajralib yoki qutilarga soling.

Ushbu karam saqlash usullaridan biri, qabrlar qish uchun to'g'ri tayyorlangan bo'lsa samarali bo'ladi.

Qish uchun qabrlarni tayyorlash

Saytda sabzavotlarni qish saqlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan uyning alohida qabrlari yoki kiler bo'lsa, bu xonani oldindan tekshirib ko'ring va kamchiliklarni bartaraf qiling, chunki o'rim-yig'im va karam hosilini saqlash vaqtida qabrlar quritiladi va dezinfektsiya qilinadi. Qal'aning hosilni saqlash uchun avval ishlatilgan bo'lsa, u erda o'simlik qoldiqlari va axlatni olib tashlang. Yer osti suvlarining sızmasını oldini olish uchun, qabrlarga yaxshi suv yalıtımı kerak. Yuqori namlik belgilari - devorlarga suv tomchilari va qabrlar va eski, toza havoning tomi. Eshiklar va lyuklarni ochib, qabrlarni yaxshilab havalandırın va quriting. Namlikni normalizatsiya qilish uchun yaxshi yechim, agar u taqdim etilmasa, shoshilinch havodagi shamollatish bo'lsa, unda siz burchakda tuz yoki ko'mir bilan birga qutichni qo'yishingiz mumkin, bu ham hech bo'lmasa namlikni kamaytirishga imkon beradi. Sabzavotlarni tayyorlashdan bir oy oldin, devorlarni va shiftni qorong'ilik bilan oqlang: havoni quritib, sirtini dezinfektsiya qiladi.

Qoldiqni mog'or va qo'ziqorin bilan kuchli infektsiyasi bilan dezinfeksiya sarflang:

  • Mexanik shaklda ko'rinadigan o'choqlarni chiqarib tashlash;
  • Shamollatish teshiklarini yopib, xonani yopib qo'ying;
  • 10 m gacha 2-3 kg gacha bo'lgan chuqurlikda namlang3 qabrlarga, suv bilan to'ldiring va darhol eshikni yopib, mahkam yopiq holda qoldiring. Ikki kundan so'ng, qabrlar ochilishi va yaxshilab shamollatilishi kerak;
  • Bir hafta mobaynida kuchli infektsiyalangan holda, amaliyotni takrorlang yoki oltingugurtni tekshirgichdan foydalaning, uni ishlatish ko'rsatmalariga qat'iy amal qiling;
  • Kemiruvchilarning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik: barcha yoriqlarni yopib qo'ying, shamollatish kanallari ustidagi panjara o'rnating;
  • Kemiruvchilarni zaharlaydigan moddalarni tarqating yoki zaharli oziqlantirishni qoldiring.

Hammayoqni xandaqda saqlash

Agar podval yo'q bo'lsa, siz karam hosilini xandaqda saqlay olasiz, buning uchun 60 sm kenglikda va 50 sm chuqurlikda bir xandaq qazishingiz kerak, pastki qismga somon yotqiziladi va ikkita bosh karam solinadi. Keyinchalik yana bir somon qatlami mavjud bo'lib, bu o'rmonda yog'och qalqonni qo'yish kerak va 20 sm qalinlikdagi er qatlamiga sepib qo'yish kerak.

Diqqat! Bu usulda bir nechta kamchiliklar mavjud: karam tezda çürüyen, qattiq sovuqqa bardoshli emas va ayniqsa, yomg'ir yoki qor yog'i karamlarından boshini olish juda ham qiyin.

Hammayoqni qabrlarga saqlashni o'rganish uchun sizga yordam beradigan videoni tomosha qiling:

Pin
Send
Share
Send
Send